François-Paul Journe преиздаде модела за Only Watch 2021, като го направи достъпен за по-широка аудитория (един часовник беше продаден на търг за 4,5 милиона франка). Основното остава същото - показването на времето с помощта на стрелка върху циферблата. Идеята се ражда по време на разговор между часовникаря и режисьора Франсис Форд Копола, който решава да се срещне с Джоурн, след като съпругата му му подарява часовник от марката.
Ръката, като индикатор за времето, повтаря рисунката на механична протеза, направена от френския хирург Амброаз Паре (1510-1590).
Автоматът е поставен в корпус с размери 42 x 10,7 мм, този път изработен от платина (за Only Watch корпусът е от тантал). Стрелката и въртящият се минутен пръстен се управляват от автоматичен калибър FPJourne 1300.3 с мощност 5 дни.
