François-Paul Journe genudgav modellen til Only Watch 2021, hvilket gjorde den tilgængelig for et bredere publikum (et enkelt ur blev solgt på auktion for 4,5 millioner franc). Det vigtigste forbliver det samme - visning af tid ved hjælp af en hånd på skiven. Ideen blev født under en samtale mellem urmageren og instruktøren Francis Ford Coppola, som besluttede at møde Journe, efter at hans kone havde givet ham et ur fra mærket.
Hånden, som en indikator for tid, gentager tegningen af en mekanisk protese lavet af den franske kirurg Ambroise Pare (1510-1590).
Automaten er anbragt i en 42 x 10,7 mm kasse, denne gang lavet af platin (til Only Watch var urkassen lavet af tantal). Viseren og den roterende minutring styres af den automatiske kaliber FPJourne 1300.3 med en gangreserve på 5 dage.
