Clash of chefs: mengungkapkan jam tangan yang dipakai oleh chef ternama

Jam Tangan

Sekilas, apa persamaan jam tangan dan makanan? Namun, ada kesamaan ini, dan ditemukan di segmen paling atas - di mana seni hidup! Bukan kebetulan bahwa dalam istilah internasional yang diterima secara umum untuk keduanya ada kata Prancis haute - "tinggi". Haute Horlogerie - Pembuatan jam mewah, Haute Cuisine - Masakan mewah ...

Yang pertama, sebagai suatu peraturan, diwakili oleh merek jam tangan terkenal, yang kedua, koki yang luar biasa bersinar. Banyak dari yang terakhir ini, menjadi orang-orang dengan rasa keindahan yang halus dan selera yang sangat baik (secara harfiah dan kiasan), menghargai jam tangan yang indah, terkadang sangat mahal, dan bahkan memiliki seluruh koleksi dengan harga yang sebenarnya.

Mari kita lihat beberapa di antaranya. Kami terutama akan melihat pergelangan tangan. Adapun "pertempuran" (lihat judul artikel ini), kami adalah orang-orang yang damai, dan koki sangat damai, begitulah profesinya. Dan jika mereka entah bagaimana "diukur" satu sama lain, maka tentu saja tidak dengan jam mereka sendiri. Bintang Michelin - bisa jadi...

Jadi, perhatikan tanganmu!

Paul Bocuse

Tidak ada artikel tentang koki yang dapat melakukannya tanpa setidaknya menyebutkan secara singkat tentang orang Prancis yang hebat ini. Paul Bocuse adalah patriark Haute Cuisine modern, pewaris dinasti spesialis kuliner yang dikenal sejak abad ke-1926, pahlawan Perang Dunia II, Ksatria Salib Militer dan Ordo Legiun Kehormatan, pemenang sejumlah besar berbagai penghargaan, termasuk gelar "Chef of the Century", pendiri kompetisi internasional paling bergengsi Haute cuisine Bocuse d'Or (Golden Bocuse). Dan dia, yang menjalani hidup yang panjang dan berbuah (2018 - XNUMX), adalah duta jangka panjang dari perusahaan jam tangan Rolex.

Anthony Bourdain

Amerika, salah satu koki paling berpengaruh di zaman kita, penulis, pelancong dokumenter, pembawa acara TV. Hidupnya secara tragis dipersingkat pada musim panas 2018, dan setelah dirinya sendiri, di samping warisan profesionalnya, Bourdin meninggalkan koleksi jam tangan, di mana ia adalah penikmat yang sangat baik. Koleksi ini dijual di lelang, dengan sebagian besar dari hasil pergi ke almamater Bourdin, Institut Kuliner Amerika. Empat sampel sangat penting.

  • Kronograf otomatis TAG Heuer Monaco, kaliber internal Heuer 02, kasing baja 39 mm, tali buaya balap berlubang biru. Seperti blockbuster Le Mans tahun 1971 yang ikonik dari Steve McQueen, pelat jamnya difinishing dengan warna biru metalik dengan dekorasi sunburst, aksen putih dan merah, dan jendela tanggal pada pukul 6. Banyak pergi untuk $ 20,627.

  • Jam tangan tiga tangan Patek Philippe Calatrava Isochronism antik, ref. 3919. Edisi 1990-an, emas kuning, diameter 33 mm, bezel bergalur, dial porselen putih, angka Romawi, manual Patek Philippe kaliber 215, tali kulit buaya hitam, gesper emas kuning. Harga akhir di lelang adalah $ 26,250.

  • Panerai Radiomir, ref. PAM 337. Mungkin favorit Anthony Bourdin. Ini berbeda dari kebanyakan "radioworlds" lainnya, sangat masif, dalam dimensi sedang - 42 x 11,6 mm. Kasing terbuat dari baja, tahan air hingga 100 m, dan di dalamnya terdapat kaliber P.3,4 tipis (999 mm) dengan belitan manual dan cadangan daya 60 jam. Palu juru lelang menandai harganya: $ 33,750.
Kami menyarankan Anda untuk membaca:  Gerakan arloji - pabrik: pro dan kontra

  • Tanggal Abadi Rolex Oyster. Dengan jam tangan ini, Anthony Bourdin telah berkali-kali membintangi acara TV No Reservations (dalam terjemahan Rusia dapat ditemukan dengan judul "No pre-orders"), yang telah bertahan sebanyak 9 musim. Tanggal tiga jarum baja 34mm antik (di bawah lensa), pelat jam biru dan tali jam Oyster, ditenagai oleh kaliber otomatis 3135, dan berharga $ 48,750 kepada pemilik baru.

Gordon Ramsay

Mungkin orang Inggris ini tidak kalah keren dari karakter kita sebelumnya. Restoran London Gordon Ramsay memiliki tiga bintang Michelin, dan skor total restoran Ramsay - lebih dari 30 di antaranya di Inggris dan luar negeri - telah menerima 16 bintang seperti itu! Dalam hal ini, ia bertemu dengan para koki Prancis yang terkenal ... Seperti Bourdin, Ramsay membawakan beberapa acara TV kuliner, termasuk Kitchen Nightmares dan Hell's Kitchen. Selera jam tangan Gordon Ramsay juga bervariasi dan canggih, dan kecanduannya pada Rolex juga terlihat.

  • Ramsay selalu memimpin "Mimpi buruk di Dapur" di Rolex Submariner "Red Sub", ref. 1680. Ini adalah model selam yang sangat langka, hampir langka, menampilkan pelat jam hitam matte dengan huruf SUBMARINER merah yang khas, dalam wadah baja 40 mm, tahan air hingga 200 m. Jam tangan dalam desain ini diproduksi dari tahun 1966 hingga 1973. Mereka adalah kapal selam pertama yang menampilkan kaca pembesar Cyclops di atas bukaan tanggal dan tetap menjadi satu-satunya Kapal Selam dengan kaca akrilik. Kronometer ini ditenagai oleh kaliber Rolex otomatis 1575 dengan perubahan tanggal instan di tengah malam dan dikenakan pada tali jam baja Oyster.

  • Rolex lain harus dianggap sebagai kebanggaan tak terbantahkan dari koleksi Ramsay - Kapal Selam pertama, dirilis pada tahun 1953 dan dihentikan pada tahun 1954.
  • Casing Rolex Submariner Date Smurf d 40-mm terbuat dari emas putih, dengan bezel keramik, pelat jam biru, dan pada gelang yang terbuat dari emas putih, juga bagus, terkadang "berjalan" oleh Gordon Ramsay. Ketahanan air bahkan lebih tinggi di sini - 300 m.

  • Ketertarikan Ramsay pada kedalaman laut terlacak dengan jelas, karena selain tiga (setidaknya) "kapal selam" dalam koleksi arlojinya, ada Omega Seamaster menyelam dan Breitling Chrono Avenger M1. Yang terakhir tahan air sampai - perhatian! - 1000 m.

Daniel Buludo

Seorang Prancis lahir dan dibesarkan di dekat Lyon, Daniel Bulud bekerja di luar tanah airnya - terutama di Amerika Serikat, tetapi juga di Kanada, Inggris Raya, Singapura, Cina, tetapi masih mengolah masakan Prancis. Dia menjalankan (termasuk sebagai koki) beberapa lusin restoran dan bar atas namanya sendiri. Yang paling terkenal adalah Daniel Restaurant di New York, yang telah dianugerahi tiga bintang Michelin. Selain itu, Bulud menulis buku, menjadi pembawa acara beberapa acara televisi, melakukan pekerjaan amal dan secara teratur menerima penghargaan - khususnya, ia adalah Ksatria Legiun Kehormatan Prancis dan pemenang Hadiah Kemanusiaan PBB. Adapun jam, ada desas-desus tentang "minggu" -nya:

Kami menyarankan Anda untuk membaca:  Edisi Terbatas Graham Chronofighter Vintage Bolt

  • Senin: Rolex GMT Master II “Batman” kotak baja tanggal tiga tangan pada gelang Jubilee;

  • Selasa: Audemars Piguet Royal Oak 41mm Chronograph (Rose Gold, Blue Grande Tapisserie Dial;

  • Rabu: Model perhiasan Van Cleef & Arpels dengan kotak emas mawar 38mm, pelat jam putih krem, tali kulit buaya coklat tua;

  • Kamis: Jam tangan tiga tangan Cartier Santos 51,1 Carbon berukuran besar (41,3 x 100 mm) dengan lapisan ADLC yang cantik dan anti gores serta bingkai cincin emas mawar;

  • Jumat: Rolex Daytona Chronograph (ref. 16520). Ini adalah jam tangan khusus: diberikan kepada Daniel Bulud oleh ayah dari kolega dan muridnya yang meninggal dalam kecelakaan pesawat - untuk mengenang putranya dan sebagai tanda terima kasih yang tak terhingga;

  • Sabtu dan Minggu: berbagai Panerai, yang banyak dimiliki Bulud - ada Radiomir dalam keramik hitam, Ferarri Granturismo Chronograph baja, dan Luminor 8 Days GMT dalam emas merah muda.

Namun, koleksi Bulud sangat luas sehingga Anda dapat membuat beberapa "minggu" lagi darinya.

Philip Etchebest

Kali ini adalah orang Prancis yang tidak pernah meninggalkan Prancis dan terus bekerja di bidang Haute Cuisine terkemuka di dunia. Etchebest adalah penduduk asli Bordeaux, tempat ayahnya menjalankan restorannya sendiri. Tidak mengherankan bahwa karier Philippe dikaitkan tidak hanya dengan Haute Cuisine, tetapi juga dengan "anggur tinggi" (haute lain). Setelah bekerja di Paris dan Toulouse, Etchebest kembali ke daerah asalnya di Bordeaux, di mana ia memimpin beberapa restoran gastronomi di puri pembuatan anggur terbaik. Philippe memiliki setidaknya dua bintang Michelin, ditambah penghargaan nasional yang sangat bergengsi, Meilleurs Ouvriers de France. Dia juga menjadi pembawa acara reality show Cauchemar en cuisine, Nightmares in the Kitchen versi Prancis, di M6.

Berbicara tentang jam tangan Etchebest, kita akan berhenti sejenak dari Rolex. Dalam koleksinya, model merek Prancis-Swiss Bell & Ross sangat mencolok - misalnya, BR 03-92 Black Camo dalam kasing hitam matte 42 mm, pada tali karet dengan nada yang sama dan dengan dial kamuflase abu-abu . Ada juga kronograf dari TAG Heuer - Monaco yang telah disebutkan, serta Heuer Heritage Autavia Calibre Heuer 02 dalam kotak baja 42 mm yang dipoles, dengan pelat jam biru, pada tali kulit cokelat.

Terkadang koki memakai Panerai Luminor Submersible, terkadang Hamilton Khaki Pioneer; secara umum, kecenderungan gaya militer terlihat. Benar, model lain, yang disukai oleh Etchebest, adalah model "sipil" murni - Perrelet First Class A1073, dalam casing baja 42,5 mm yang dipoles dan satin, dengan dial guilloché biru, pada P- kaliber otomatis internal. 321. Dan ini juga bisa dimaklumi, karena akar sejarah brand juga ada di Prancis.

Kami menyarankan Anda untuk membaca:  Heavenly Bauhaus: Jam Tangan Kronograf Surya Annie Bauhaus Besi

Sergi Arola

Orang Spanyol, atau lebih tepatnya koki Catalan menjadi terkenal karena kombinasi indah gaya Catalan dan Mediterania dalam masakan. Pemenang dua bintang Michelin, chef restoran di Spanyol, Meksiko dan bahkan UEA, peraih sejumlah penghargaan nasional dan internasional, Arola juga memiliki gaya fusion dalam hal jam tangan. Faktanya adalah bahwa setelah dia memenangkan bintang kedua, Arole diberikan jam tangan Jaeger-LeCoultre Reverso, yang sangat indah, dan bahkan dihiasi dengan ukiran khusus dalam bentuk kedua bintang itu.

Namun, yang paling indah adalah kombinasi model ini dengan tangan Arola, yang memamerkan tato yang indah. Ngomong-ngomong, menghargai harmoni ini, Sergi menjadi semacam penggemar JLC, ia dapat dilihat tidak hanya di Reverso, tetapi juga di model lain dari Rumah Besar - misalnya, di Polaris Memovox.

Konstantin Ivlev

Kami akan menyimpulkan ulasan kami dengan cerita singkat tentang kegemaran pembuatan jam dari dua koki Rusia. Secara umum, masakan haute Rusia mendapatkan momentum; Bintang Michelin diharapkan akan diberikan kepada beberapa restoran Moskow dan St. Petersburg; Acara TV kuliner menjadi semakin populer. Beberapa acara seperti itu yang paling sukses dipandu oleh Konstantin Ivlev - "Hell's Kitchen" (ingat Gordon Ramsay dengan Hell's Kitchen-nya), "At Knives", "Battle of the Chefs".

Ivlev adalah anggota serikat gastronomi Prancis Chaine des Rotissers, pendiri arah kuliner Masakan Rusia Baru, pendiri Grup Ivlev dan perusahaan Produksi Chef Ivlev, koki konsep perusahaan Grup Bisnis Modal, koki sejumlah dari restoran gastronomi. Orang yang kuat, rentan terhadap gaya brutal baik dalam profesi maupun dalam kehidupan.

Dari mobil dia lebih suka "Mercedes", dan dari jam tangan ... Konstantin punya banyak, tidak mudah untuk mengidentifikasi semuanya. Perhatikan salah satu modelnya - Rolex Oyster Perpetual GMT-Master II dalam Oystersteel, pada tali jam Oyster. Penyelam Aquaracer TAG Heuer dan banyak lagi juga terlihat di lengan Ivlev.

Vladimir Mukhin

Vladimir Mukhin juga merupakan penganut masakan Rusia baru, yang secara aktif ia promosikan di restoran White Rabbit miliknya di Moskow. Ada begitu banyak item tak terduga dan sangat tidak biasa di menu Mukhino! Di sini Anda dapat menemukan lemak babi yang terbuat dari kelapa, dan roti yang terbuat dari kulit pohon birch, dan susu panggang fermentasi yang terbuat dari hati angsa ... kebangkitan masakan asli Rusia. Berkenaan dengan jam tangan, cita rasa tradisional sepenuhnya dimanifestasikan, sebagaimana dibuktikan oleh jam tangan Santos de Cartier dalam kotak emas dan baja dengan tali karet.

Источник