מאפיינים ושימושים של שמן שקדים בקוסמטיקה

בסוף ינואר, האוויר המלוח של האיים הקנריים מתמלא בניחוח עדין. כך מתחילה עונת האמיגדלוס, כלומר השקד: פרחיו הריחניים העדינים, פירות ה"קטיפה" והזרעים המדהימים, שאנשים מעריכים כבר שמונה אלפי שנים. נכון, עדיין לא ידוע מאיפה הצמח הזה מגיע. אבל מצד שני, זה נקבע בוודאות שהפיניקים הקדמונים קשרו את אמיגדלוס עם אלת היופי הצעירה אמיגדלה.

קרוב משפחה זר של השזיף

אז, אמיגדלוס. מדברים בשפה הרגילה - שקדים. יליד מדינות אקזוטיות רחוקות (ככל הנראה מרכז אסיה וסין), רגיל לחלוטין לים התיכון ולארה"ב (קליפורניה).

גלריית תמונות: פרחים, פירות ואבני שקדים

השקד שייך לתת-המשפחה של צמחי השזיפים. אבל, בניגוד לשזיפים או שזיפים דובדבנים המוכרים לנו, הפרי שלו לחלוטין לא מתאים לצריכה, וגרעין האבן, להיפך, הוא אכיל. נכון, לא תמיד.

שקדים - מר ומתוק

אכילתם של השקדים תלויה בשאלה אם הם מתוקים ("מתוק שקדים") או מר ("פראי" Prunus dulcis var. amara). אי אפשר להבחין בין שקדים מרים למתוקים במראה: הם נראים כמעט אותו הדבר. אבל הריח והטעם שלהם שונים מאוד.

הניחוח של השקדים המרים מוכר, אולי, לכולם: למבוגר - לליקר אמרטו, לילד - לממתקי מרציפן. הוא חריף משהו, מתובל, חם, מתוק עם מרירות, מעט אגוזי ומאוד "טעים". אבל העצמות הללו מכילות חומצה הידרוציאנית רעילה (ליתר דיוק, החומר אמיגדלין, שבגוף האדם מתפרק בקלות ליצירת מימן ציאניד - אותה חומצה הידרוציאנית). זה נותן לגרעינים מרירות והופך אותם למסוכנים לבני אדם. לכן, שקדים מרים דורשים טיפול מיוחד ואינם נאכלים.

לשקדים מתוקים יש ארומה הרבה פחות בולטת, אך אינם מכילים כמעט אמיגדלין, והגרעינים שלהם בטוחים וטעימים מאוד.

נותר להודות לטבע מעומק ליבנו, שנתן לאדם הזדמנות נבונה להבחין בין שקדים מרים למתוקים: לפי כמה דיווחים, 50 גרעינים גולמיים של שקדים מרים הם מנה קטלנית למבוגר, ורק 10 גרעינים. הם קטלניים לילד.

בעולם קיימים כארבעים זני שקדים, שזרעיהם שונים בגודלם ובצורתם, והגרעינים שונים בטעמם.

מה יש בשקדים

לא פלא ששקדים זוכים להערכה כבר כמה אלפי שנים. אגוז זה הוא מחסן של ויטמינים ומינרלים שימושיים.

במדינות ים תיכוניות רבות, זמן פריחת השקדים נחגג זה מכבר בחגים ופסטיבלים מיוחדים, ובארצות הברית של אמריקה הוכרז ה-16 בפברואר יום השקד הלאומי.

אז מהו השקד, שנחשב לאגוז של הפרעונים המצריים והפטריציים הרומאים, אהוב על קליאופטרה וכוכבת נפוליאון ג'וזפין, הוזכר בחיבורים של אביסנה וממשיך לשמש בתחומי חיים שונים כיום?

אם נוציא את האמיגדלין מהסוגריים, הרכב גרעיני השקדים (מתוקים ומרירים) יהיה דומה:

• כ-13% פחמימות (6,3% סוכר ו-0,7% עמילן);
• 20% חלבונים, שליש מהם 18 חומצות אמינו הנחוצות לאדם;
• כ-4% סיבים;
• ויטמינים A, E, כמעט כל הקבוצה B, PP;
• phytosterols;
• נוגדי חמצון;
• כ-2,5% מהמינרלים ויסודות קורט (אשלגן, זרחן, מגנזיום, סידן, ברזל, נתרן, אבץ, מנגן, נחושת, סלניום).

וגרעיני השקדים מכילים עד 60% שמן שקדים - מוצר מדהים וייחודי לחלוטין.

שמן שקדים מתוק: איך ולמה להשתמש

שמן שקדים מתקבל הן מהזנים המתוקים והן המרים של הפרי. שמן שקדים מרים משמש בזהירות רבה למטרות קוסמטיות וטכניות. שמן מהפירות המתוקים של הצמח מבוקש מאוד ברפואה, קוסמטולוגיה ובישול.

מרכיבים לא מסווגים: הרכב כימי של שמן שקדים מתוק

נוזל זהוב בעל ריח נייטרלי קל וטעם אגוזי קל מתקבל בכבישה קרה (כבישה) כפולה של גרעינים לא מקולפים. שקדים מראש מיובשים וטחונים היטב. כבישה קרה מבטלת את החימום של חומרי גלם ביותר מ-45 מעלות צלזיוס, ועיבוד כזה בטמפרטורה נמוכה מאפשר לך לשמור את כל המאפיינים של המוצר.

היתרונות של שמן שקדים מתוקים:

• כ-62% מהחומצה האולאית החד בלתי רוויה הגבוהה ביותר, האחראית על תהליכי בניית קרומי התא, מפחיתה את רמת הכולסטרול בדם, לוקחת חלק בייצור נוגדי חמצון;
• כ-24% חומצה לינולאית רב בלתי רוויה, המשפרת את אספקת החמצן לרקמות, בעלת השפעה אנטי דלקתית ומספקת השפעה חיובית על מערכת הלב וכלי הדם;
• כ-6% חומצה פלמיטית רוויה, המסייעת בשמירה על רמות כולסטרול בטוחות;
• ביופלבנואידים המעכבים קרישת דם, מפחיתים את שבריריות הנימים, מגבירים את הגמישות של כדוריות הדם האדומות;
• ויטמינים E, F, A, קבוצה B, אשר משפיעים לטובה על מצב העור והשיער.

חלק הארי של כל החומצה הלינולאית מצוי בקליפת גרעיני השקדים, ולכן לא מנקים את הגרעינים לפני הכבישה.

אהבה ראויה: מדוע שמן שקדים מוערך

מה שמן שקדים יכול לעשות? מדוע ראתה אביסנה את זה "תרופה שמחזקת את המוח ואת הראייה ומרככת את הגוף", וקליאופטרה כללה אותה בקרמים ובמסכות שלה? יש הרבה סיבות לכך. לדוגמה, שמן שקדים מתוקים מצליח ב:

• יש השפעה אנטי דלקתית;
• עזרה עם צרבת ועצירות;
• לקדם את הספיגה של כלבי ים בבלוטת החלב;
• הורדת רמות הכולסטרול בדם;
• להפחית את הסיכון לפתח סוכרת, סרטן, מחלת אלצהיימר, טרשת עורקים;
• להאיץ את ההתאוששות מזיהומים נגיפיים חריפים בדרכי הנשימה, דלקת ריאות, דלקת של הסמפונות;
• להקל על כאבי אוזניים
• לרפא שמש וכוויות תרמיות, כמו גם חתכים ושפשופים בעור;
• להקל על מצב של נקע ברצועות;
• עזרה בטיפול בדלקת כיס המרה ובדלקת כבד כרונית;
• להאט את ההזדקנות הטבעית של התאים;
• ליצור מחסום מגן מפני קרינה אולטרה סגולה על העור;
• למנוע את הרחבת הנקבוביות עקב נורמליזציה של בלוטות החלב;
• להחזיר את מוצקות וגמישות העור;
• לחזק את שורשי השיער;
• לטפל במחלות עור והרפס.

אפילו לתרופות מודרניות יש רק לעתים רחוקות רשימה כה מרשימה של אינדיקציות לשימוש.

מאביסנה ועד היום: שמן שקדים ברפואה

הרופאים הערבים הקדמונים אבן מאסון ומנסורי העריכו מאוד את שמן השקדים כתרופה למחלות מעיים והטלת שתן כואבת, ואביסנה המליצה עליו לשפשופים וכיבים, שיעול עם המופטיזיס, מחלות כליות ושלפוחית ​​השתן.

ברפואה המודרנית ישנם מתכונים רבים עם שמן שקדים למחלות שונות.

טבלה: שימושים רפואיים בשמן שקדים מתוקים

בעיה	שימושים בשמן שקדים
כוויות (הן תרמיות והן סולאריות)	יש לשמן את האזורים הפגועים בתערובת של 1 כף. כפות שמן שקדים עם שתי טיפות שמן אתרי לבנדר.
הרפס	חמש פעמים ביום, לשמן את הפריחות בתערובת של 1 כף. כפות שמן שקדים עם שתי טיפות שמן אתרי עץ התה.
מחלות אוזניים	לטמון באפרכסת כשמונה טיפות של המוצר ביום.
תהליכים דלקתיים	קח דרך הפה 6-8 טיפות ליום.
כאב ראש	לטמון באוזניים שלוש טיפות של תערובת שמן שקדים ומיץ שום ביחס של 10:1.
מניעת טרשת עורקים	קח דרך הפה במשך שלושה חודשים, חצי כפית שלוש פעמים ביום.
דפיקות לב חזקות, נוירוזות לב	זרוק 5-6 ​​טיפות מהמוצר על חתיכת סוכר ואכל אותו.
מחלות בדרכי הנשימה ודרכי הנשימה, מחלות גרון, אסטמה	קח 10 טיפות דרך הפה שלוש פעמים ביום.
סטומטיטיס, כאב גרון	שטפו את הפה או הגרון 5 פעמים ביום.
עצירות, ויסות תפקוד מערכת העיכול	הוסף 4-6 טיפות למיץ, שייק או חלב ושתה לפני השינה.
חסימת קיבה	זרוק 4-7 טיפות על קוביית סוכר, קח 3 פעמים ביום.
פציעות ספורט, נקעים	מרחו מגבונים ספוגים בשמן על האזור הפגוע שלוש פעמים ביום למשך חצי שעה.
לחץ	לעסות וויסקי עם שמן שקדים במשך 3-5 דקות.
כאבי גב ונפיחות ברגליים בהריון	השתמש ככלי עיסוי.
החזרת התיאבון לאחר מחלה	קח 8 טיפות דרך הפה שלוש פעמים ביום.

מקרים "אישיים": שמן שקדים לפנים

שמן שקדים הוא אחד השמנים הקלים ביותר בשימוש בקוסמטיקה. הוא נספג בצורה מושלמת, מרכך, מעניק לחות ומצעיר את העור, מנרמל את בלוטות החלב, מונע התרחבות נקבוביות ומתאים לכל סוג עור. בנוסף, שמן שקדים מאזן ביעילות את גוון העור, מבהיר עיגולים שחורים מתחת לעיניים ומונע הופעת פיגמנטציה סנילי.

אבל הקומדוגניות של המוצר (כלומר, יכולתו לסתום נקבוביות) שווה לשניים בסולם של חמש נקודות, כאשר 0 - אינו סותם כלל ו-5 - סותם עם היווצרות של נקודות שחורות. לכן, אנשים הסובלים מאקנה צריכים להשתמש בו בזהירות רבה בטיפוח העור שלהם.

כאשר משתמשים בכל שמן כמוצר קוסמטי, זכור כי הוא אינו קרם לחות בפני עצמו. להיפך, יש לו את היכולת לחסום לחות. לכן, יש צורך למרוח שמנים קוסמטיים טהורים או תערובת שלהם עם שמנים אתריים על עור לח מראש. פשוט נגב את הפנים שלך עם טוניק, מרתח צמחים או קוביית קרח לפני מריחת שמן עליה.

טבלה: מתכונים קוסמטיים עם שמן שקדים

סוג העור	אפקט	מתכון באמצעות שמן שקדים
עור יבש	מקל על יובש, גירוי, קילוף של העור	הוסף כמה טיפות לטוניק קוסמטי, נגב את הפנים שלך פעמיים ביום.
בעיה בעור	מונע היווצרות אקנה	עסו את הפנים עם שמן שקדים למשך 15 דקות לפחות. ביום. חומצות שומן ממיסות את החלב ומנרמלות את תפקוד בלוטות החלב.
עור מחוספס, מתקלף ונוטה לאקנה	מרכך את העור, מפחית את מספר הפריחות	מסכה: מחממים את השמן באמבט מים לטמפרטורת הגוף; להשרות שכבה דקה של צמר גפן עם תמיסה חמה ולמרוח על הפנים (מבלי לגעת בפה, באף ובעיניים); לכסות את הפנים בנייר פרגמנט או בסרט דק על צמר גפן; כדי להתחמם, עטפו את הפנים במגבת מקופלת מספר פעמים; לאחר 20 דקות, הסר את המסכה, שטף את הפנים שלך במים חמים.
כל הסוגים	מחליק "רגלי עורב"	כל ערב, שפשפו כמות קטנה מהמוצר לתוך העור סביב העיניים עם האצבעות, השאירו למשך 30 דקות; ספוג עודף עם מפית או מטפחת.
מזדקן עור יבש ורגיל	מרכך, משפר את הגוון, מחזיר את גמישות העור	מערבבים וטוחנים היטב את החלמון של ביצת עוף עם 1 כפית. כף שמן שקדים ו-1 כפית. דבש, רצוי נוזלי; בעזרת מברשת רכה או צמר גפן, מרחו את המסכה על הפנים והצוואר בשכבות, לאחר שהשכבה הראשונה מתייבשת, מרחו את השניה ולאחר מכן את השלישית; לאחר 20-25 דקות, הסר את השכבה בעזרת ספוגית טבולה במים חמים. ההליך מבוצע 1-2 פעמים בשבוע למשך 4-6 שבועות. לאחר 2-3 חודשים ניתן לחזור על הקורס.
עור נקבובי שמן	מהדק נקבוביות, מפחית את הפרשת החלב, הופך את העור למאט	מקציפים שני חלבונים ומערבבים עם 0,5 כפית. שמן שקדים ו-1-2 טיפות שמן אתרי עץ התה או לבנדר; למרוח על הפנים עד לייבוש; להסיר עם ספוגית טבולה במים חמים. יש למרוח לא יותר מפעם בשבוע.
כל הסוגים	מזין, מנקה, משפר את מאזן המים של העור	מכינים 2 חלבונים, 1 כף. ל. דבש, 0,5 כפית שמן שקדים ו-2 כפות. ל. קְוֵקֶר; מערבבים את כל החומרים הנוזליים עד לקבלת מסה הומוגנית; להוסיף קמח; יש למרוח את המסכה למשך 20 דקות, לשטוף במים חמים ולאחר מכן קרים.

כמובן שקשה להאמין לטבלה מופשטת. אבל להאמין בחוויה האישית של מישהו זה כבר הרבה יותר קל, נכון?

סטייה לא לירית: על יתרונות המתינות

שמן שקדים הוא טיפול פנים נהדר שבטוח יעניק לך את התוצאות הרצויות בשימוש נכון. ויש להבין את המונח "נכון" לא רק מכיוון שההליך הנבחר מתאים לסוג העור שלך, אלא גם דבר כזה כמו מתינות.

ככל הנראה, השאיפה למצוינות טבועה בכל אישה ברמת הגן. אבל חלקם מאבדים את חוש הפרופורציה, מה שמוביל לפעמים לתוצאות שהן בדיוק הפוכות ממה שהיה צפוי.

למשל, כותב שורות אלו - בעל עור בעייתי שמנוני הנוטה לפריחה - החליט להיפטר בבת אחת מכל הבעיות המציקות (ברק שומני קבוע, נקבוביות מוגדלות, אקנה) ולעשות עיסוי פנים עם שמן שקדים. ומכיוון, ראשית, המוצר די סביר, ושנית, התוצאה הייתה נחוצה במהירות האפשרית, התעלמו בהצלחה מההמלצות שנמצאו באינטרנט להשתמש ב-3-5 טיפות של המוצר לעיסוי לא יותר, והפנים היה "משומן" כל ערב מנשמות.

אז, אני מצהיר באחריות: במקרה הזה, איך אתה מקלקל את זה! רק 3-5 טיפות באמת מספיקות לעיסוי פנים. ומריחה ארוכת טווח של נהרות ואגמים שמנים על העור עשויה להפעיל את ה"מגרה הקומדוגנית" של המוצר. במקום למנוע פצעונים, אתה מסתכן בנקודות שחורות, בהן שמן השקדים עצמו לא יהיה אשם. מה בעצם קרה לכותב שורות אלו. אז עכשיו בשימוש בשמן שקדים לעור בעייתי, אותו מחבר מתון מאוד. ודרך אגב, אני די מרוצה מהתוצאה של מתינות כזו: העור נראה הרבה יותר רענן, ברק שומני ממוזער, פריחות נמחקות.

או מקרה אחר שדורש מתינות: מנה בזהירות רבה שמן שקדים, מריחה על העור סביב העיניים. אחרת, המאבק נגד "רגלי עורב" מסתכן להסתיים בתבוסה שלך. העור באזורים אלו דק ועדין מאוד, ושמן (גם הקל ביותר) הוא חומר כבד עבורו. אז גע בזהירות רבה בקצות האצבעות המורה, האמצע והקמיצה שלך על פני המוצר ולאחר מכן - מנוקד - בעור שמתחת לעיניים, בזוויות העיניים ומתחת לגבות. הסכום הזה יספיק.

חמאת גוף שקדים

הפנים הן הפנים, אך גם עור הגוף, למרבה הצער, מזדקן ומתמודד עם בעיות שונות. ובמקרים רבים, שמן שקדים די מסוגל לעזור.

רוצה לשמור על העור שלך רך וחלק? אין בעיה. אגב, קליאופטרה חיפשה את אותו הדבר לפני מאות רבות כשהמציאה מתכון לאמבטיה מיוחדת:

1. מחממים בכלי אחד, ללא רתיחה, 1 ליטר חלב, ובקערה נוספת (באמבט מים) - כוס דבש.
2. ממיסים דבש בחלב על ידי הוספת 2 כפות שמן שקדים.
3. שפכו את התכולה לאמבטיה.

מודאגים מצלוליט? אף אחד לא יכול להבטיח גאולה מלאה, אבל שמן שקדים יכול להחליק את ביטוייו. לעסות באופן קבוע אזורים בעייתיים באמצעות התערובת:

• 15 מ"ל שמן שקדים;
• שתי טיפות שמן אתרי לימון, אשכולית, ברגמוט או פצ'ולי.

לא מרוצה מהמראה של קו הצוואר? לא הכל אבוד:

1. מחממים את שמן השקדים באמבט מים לטמפרטורת הגוף.
2. עסו קלות את העור בשמן מחומם פעם ביום (זה ישיב את גמישותו ויחליק קמטים).

שמן שקדים פופולרי מאוד בקרב מטפלים בעיסוי מקצועיים. וזה לא מפתיע, שכן:

• בעל צמיגות נמוכה, כלומר ניתן להפיץ כמות קטנה של שמן על פני משטח גדול יחסית;
• נספג לאט ואינו דורש יישום נוסף;
• הוא קל וזורם.

איך לנטרל בוגד: שמן שקדים מתוק לידיים ולציפורניים

לחזק את עור הידיים, להחזיר לו את נעוריו ולהעניק לו ניחוח באופן הבא:

1. מערבבים חופן זרעי פשתן מרוסקים עם 1 כפית. שמן שקדים.
2. הוסף כמות קטנה של מים חמים לתערובת כדי ליצור תמיסה נוזלית.
3. לטבול את הידיים בדיסה למשך 15 דקות.
4. שטפו אותם במים חמימים.

אגב, מסכה עם שמן שקדים תהיה שימושית גם לציפורניים:

1. הוסף טיפה אחת של שמנים אתריים לימון וילאנג-ילנג ל-5 מ"ל שמן שקדים.
2. מרחו את התערובת שהתקבלה על הציפורניים והשאירו למשך 15 דקות.
3. נגקו את הציפורניים עם טישו.

השתמש בתערובת זו מדי יום כדי לחזק את הציפורניים שלך ולקדם את צמיחתן.

ואם הציפורניים שלך מתקלפות ונשברות בקלות, נסו לשפשף בהן תערובת של שמני שקדים והדרים חמים: זה ירפא את צלחת הציפורן ויהפוך אותה לחזקה.

צמה עד המותניים: שמן שקדים לשיער ולריסים

שמן שקדים הוא ממריץ צמיחת שיער טבעי חזק. זה מחזק את זקיקי השיער, נלחם בקרקפת יבשה ומבטל קשקשים. שמן שקדים מתוק מתאים לכל סוג שיער. רק שהטכנולוגיה של היישום שלו במקרים אלה שונה:

• לשיער שמן 2 כפות. ל. שמנים מורחים על שורשי השיער במשך 30-40 דקות, ולאחר מכן הם שוטפים את שיערם בשמפו הרגיל;
• לשיער יבש, שמן נמרח על שורשי השיער לאחר החפיפה בשמפו.

טבלה: השימוש בשמן שקדים בטיפוח השיער

בעיה	מתכון עם שמן שקדים
קשקשים	יש למרוח כמות קטנה ישירות על הקרקפת ולעסות ביסודיות לתוך שורשי השיער. לשטוף אותו לאחר 30 דקות. רוב הקשקשים אמורים להיעלם לאחר שלושה טיפולים
שיער עמום	יש למרוח כמות קטנה על שיער לח כדי להגביר את הברק והברק. אל תגזים עם כמות השמן
קצוות מפוצלים	פשוט למרוח על קצוות השיער שלך
הסתבכו בעת סירוק	יש למרוח כמה טיפות על המסרק לפני הסירוק: זה יקל על התהליך וימנע נשירת שיער מיותרת.
צמיחת שיער איטית	עד 1 כף. ל. הוסף 2 טיפות שמן אתרי של בזיליקום, קלרי מרווה, ילנג-ילנג או אגוז מוסקט; יש למרוח את התערובת על שורשי השיער חצי שעה לפני השמפו
שיער שומני מוגזם	עד 1 כף. ל. שמן שקדים, הוסף טיפה אחת של שמנים אתריים ארז וברוש או ברגמוט ולימון; יש למרוח את התערובת על מסרק ולהבריש בשיער שלוש פעמים ביום.
יובש יתר של השיער	ל-10 גרם שמן שקדים, הוסף 5 טיפות שמן אתרי תפוז; יש למרוח את התערובת על מסרק ולהבריש בשיער שלוש פעמים ביום.

אבל אפילו שיער בריא ירוויח מהליך כזה:

1. מחממים את שמן השקדים ל-40 מעלות (משתמשים באמבט מים).
2. מרחו את התערובת המחוממת על הקרקפת ועסו אותה היטב.
3. שימו כובע מקלחת.
4. לאחר 2-3 שעות, שטפו את השמן במים קרירים.

חזור על ההליך פעם בשבוע, כדי להאיץ את צמיחת השיער ולהפוך אותם לרכים ומבריקים יותר.

בונוס נחמד הוא ששמן שקדים יכול לשפר משמעותית את מצב הריסים:

1. חממו כמות קטנה מהמוצר באמבט מים לטמפרטורת הגוף.
2. הסרת איפור עיניים.
3. בעזרת מברשת נקייה, מרחי את התערובת המחוממת על הריסים, רק קצר מהשורשים (היא דקה מספיק כדי לטפטף לבד).
4. חזור על ההליך כל ערב במשך חודש.

לא מאמין שזה יעזור? אל תהססו - מאומת.

התחלתי להשתמש בשמן שקדים יחסית לאחרונה כדי לחזק את הריסים שלי, למנוע מהם לנשור (הם התחילו להתפורר יותר לאחרונה), וכמובן שהייתי רוצה שהם יהיו קצת יותר עבים וארוכים יותר. השמן מטפל בהם מצוין, מזין אותם, הופך אותם לרכים, ולאחר זמן מה לאחר השימוש, שמתי לב שהם התחילו לנשור פחות. וחוץ מזה, מאוד הופתעתי לטובה, אבל הם בעצם נהיו קצת יותר עבים וארוכים יותר! שמחתי, אפילו לא חשבתי שתהיה השפעה כזו! בדרך כלל שימנתי אותם בלילה, טבלתי מקל אוזניים בשמן ומרחתי אותו בעדינות על הריסים שלי. באופן כללי, השמן סופר, אני ממליצה לכולם, בנות, השמן ממש ממריץ את הצמיחה שלהן!

מוקדש לאניני טעם: שמן שקדים בבישול

בהיסטוריה הקולינרית של האנושות, שקדים ידועים כמרכיב חסר תקדים בממתקים מזרחיים ובקונדיטוריה בינלאומית, והשמן ממנו הוא רוטב מצוין לסלטים ושאר מאכלים מוכנים.

תיאורטית אפשר גם טיגון עם שמן שקדים מתוקים: נקודת העשן שלו (הטמפרטורה שבה ההרכב מתפרק עם היווצרות חומרים מסרטנים) היא 216 מעלות צלזיוס, ולטיגון מומלץ להשתמש בשמנים עם נקודת עשן של לפחות 160 מעלות צלזיוס. אבל בחימום, שמן השקדים מאבד את היתרונות העיקריים שלו: ארומה קלה וטעם אגוזי.

גורואים לבישול אשר שלטו בשמן חמניות ושמן זית יכולים לנסות מספר מתכונים באמצעות מקבילם שקדים.

טבלה: שימושים בשמן שקדים בבישול

שם המנה	רשימת המוצרים הנדרשים	הוראות בישול
תדלוק בקליפורניה	0,5 כוסות שמן שקדים; ¼ כוס חומץ יין אדום; 2 כפות קטשופ; 1 כף חרדל דיז'ון; 0,5 כפית מלח בצל; 0,5 כפית מלח שום; 0,5 כפית זרעי שמיר; 0,5 כפית כמון	מערבבים את כל החומרים היטב. הרוטב מוכן!
סטייק סלמון עם חסה ופפאיה	4 כפות שמן שקדים; 2 כפות חומץ; מלח; פלפל; 4 כפות קארי טחון; 4 כפות שמן חמניות; 4 סטייקים סלמון, כ-200 גרם כל אחד; 300 גרם סלט; 200 גרם פפאיה; בצל אדום 1; 1 עגבניות; 1 צרור כוסברה; 50 גרם פרוסות שקדים	שוטפים את פילה הסלמון במים קרים ומייבשים. לשפשף את הדג במלח, פלפל ואבקת קארי. מזלפים שמן שקדים ומניחים בצד. חותכים חסה. קולפים את הפפאיה, חוצים אותה לשניים ומסירים את הגרעינים. חותכים ¼ מהפירות לפרוסות ומניחים אותן בצד. חותכים את העיסה שנותרה לקוביות. קולפים את הבצל וחותכים אותו לטבעות דקות. שוטפים את העגבנייה וחותכים אותה לקוביות. שוטפים את הכוסברה, מייבשים אותה, מפרידים את העלים וקוצצים אותם דק. מערבבים חסה, עשבי תיבול, בצל, עגבניות וקוביות פפאיה בקערה. להכנת הרוטב, זורקים את חומץ הפטל עם מלח ופלפל. תוך כדי הקצפה יוצקים פנימה את שמן השקדים. יוצקים על הסלט ומערבבים בעדינות. מחלקים בין הצלחות. צולים את הסטייק במחבת טפלון כ-3 דקות. מכל צד. מגישים מעל סלט, מפזרים פרוסות שקדים ומקשטים בפרוסות פפאיה.
סלט עם גבינת רוקפור עם רוטב תותים	200 גרם סלט ירוק; 1 פפאיה קטנה (300 גר'); 200 גרם תותים; 200 גרם גבינת רוקפור; 100 גרם שקדים קצוצים לרוטב: 5-6 תותים; 1 כף מיץ לימון; 1 כפית סוכר או דבש; 2 כפות שמן שקדים; קמצוץ של מלח; פלפל שחור	חותכים את הפפאיה לחתיכות קטנות, חותכים את התותים לחצאים ומניחים הכל על עלי החסה. מפזרים מעל גבינה מפוררת ואגוזים טחונים. טוחנים תותים בבלנדר, מוסיפים מיץ לימון, סוכר ושמן שקדים. ממליחים, פלפלים ומלבינים את הסלט עם הרוטב.

עם זאת, אם אין חשק (או הזדמנות) להתעסק עם רוקפור וסלמון, אפשר פשוט לתבל כל סלט ירוק בשמן שקדים. תאמין לי, התוצאה תפתיע אותך לטובה.

כל יום אני מנסה לבשל סלט ירוק טרי. שמנים בריאים ניסו כמעט הכל, כולל ברדוק. עשר טיפות שמן שקדים בסלט זה רק פינוק.

טיפת זפת

לכן, שמן שקדים הוא מוצר בריא, בריא וטעים. אבל יש תכונה אחת שמגבילה במידת מה את השימוש בה בבישול.

שמן זה מכיל כ-6% חומצה פלמיטית (קרוב משפחה מאוד של שמן הדקלים המוכר). לא שהחומצה הזו הייתה מזיקה באופן חד משמעי. להיפך, היא עוזרת לשמור על רמה בטוחה של כולסטרול בדם והיא אפילו חומצת השומן העיקרית שהיא חלק מחלב אם. אבל השומן שלו כמעט לא מופרש מגוף האדם ותורם בהדרגה להחלפת תאים בריאים רגילים בשומן.

לכן, אין ליטול שמן שקדים מתוקים בכפות בבוקר למטרות טיפוליות או להשתמש בנדיבות במטבח: כך מסתכנים בעלייה במשקל.

"קוטל צלוליט": שמן שקדים וגזרה דקיקה

מה שאנחנו אוכלים ואיך שאנחנו נראים קשורים קשר הדוק ובמובנים רבים דברים תלויים זה בזה. אם אתם רוצים להיות גוף רזה ובריא, אכלו נכון (ואל תימנעו מפעילות גופנית, כמובן). עם זאת, שמנים צמחיים רבים הם מרכיב חשוב בתזונה נכונה כזו. וחלקם - למשל, שומשום - משמשים בכוונה למאבק במשקל עודף.

ובכן, שמן שקדים לא יכול לתבוע תפקיד כזה. אבל השימוש החיצוני שלו הוא בדיוק מה שאתה צריך כדי לזרוק כמה קילוגרמים לא רצויים. תכונות האנטי-צלוליט של שמן שקדים ידועות ומעבר לכל ספק, כך שעיסויים, שפשוף, אמבטיות, קרצוף ועוטפי גוף עם קורס של לפחות 15 הליכים יהיו יעילים למדי במאבק על גזרה רזה.

טבלה: טיפולים נגד צלוליט באמצעות שמן שקדים

נוהל	מתכון שמן
עוטפים	בצורתו הטהורה, הוא מוחל על האזור הבעייתי, מכוסה בסרט ומתיישן במשך חצי שעה.
עיסוי	מתערבב עם אתרים ביחס של 10:1
Ванна	כפית מהמוצר מדוללת בחצי כוס קפיר או מעורבבת עם 100 גרם דבש, ואז מומסת במים חמים (במהלך ההליך, יש לשפשף את הגוף עם מברשת נוקשה)
שריר הגוף	מעורבב עם כמות קטנה של טחון קפה, סוכר או שיבולת שועל טחונה ליצירת תמיסה חצי נוזלית

טיפול גוף כזה יהיה יעיל ונעים, אבל אתה צריך לזכור כי כל עטיפות גוף הן התווית נגד ב:

• הריון;
• נוכחות של מחלת כליות;
• ורידים בולטים;
• דיסטוניה קרדיווסקולרית.

שמן שקדים מתוקים: התוויות נגד

שמן שקדים אסור ב:

• אי סובלנות אישית;
• השמנה;
• דופק מהיר (טכיקרדיה);
• הריון והנקה.

עם זאת, מכיוון שהתוויות נגד במהלך ההריון וההנקה קשורות לסיכון לתגובה אלרגית, אתה יכול בזהירות רבה לנסות להשתמש בו מבלי לחרוג מהמינונים המומלצים.

שמן שקדים מריר

למרות הרעילות, שני סוגי שמן מופקים מגרעיני השקדים המרים: חיוני ובסיס (קוסמטי).

שמן בסיס ושמן אתרי: מה זה

כל אדם שמתעניין בקוסמטיקה ובפרוצדורות ביתיות כנראה נתקל במושגים של "שמן אתרי" ו"שמן בסיס".

שמן אתרי הוא חומר מרוכז המורכב מתרכובות חיוניות ומתקבל מחלקים שונים הריחניים ביותר של הצמח - פרחים, עלים, שורשים - על ידי זיקוק או מיצוי. שמן זה בעל ארומה בולטת, מתאדה בקלות ואינו נמרח על העור בצורתו הטהורה בשל הסיכון לכוויות. החריגים היחידים הם כמה שמנים אתריים המיושמים באופן מקומי כדי להילחם בפריחה (לדוגמה, שמן אתרי עץ התה).

בזיקוק שמים חלקי צמחים במים רותחים. תרכובות חיוניות מעורבבות עם קיטור ומופקדות בתא מיוחד של המכשיר.

במהלך המיצוי, החלקים היבשים של הצמח טובלים בשמן צמחי חם ומתעקשים על האור במשך מספר ימים, ומשנים מעת לעת את החומר הצמחי. לאחר שהשמן הצמחי רווי בתרכובות חיוניות, הם מסוננים החוצה.

שמן בסיס (שמן קוסמטי, שמן בסיס) מתקבל בדרך כלל בתהליך של כבישה של זרעים, זרעים או אגוזים המכילים שמן. שמן זה שומני, כבד, בעל ארומה עדינה וכמעט אינו מתאדה. ניתן למרוח אותו על העור ללא חשש, ולבחור את המתאים ביותר לתכונותיו.

שמן אתרי שקד מר

להשגת שמן אתרי משקדים מרים משתמשים בשיטת הזיקוק. שמן כזה הוא רעיל, כמו הגרעינים עצמם, ולכן משתמשים בו בזהירות רבה ובאופן חיצוני בלבד. הרכב השמן פשוט ביותר:

• 95% בנזלדהיד (או בנזואלדהיד) לטעם עשיר
• חומצה הידרוציאנית 5%.

נוזל שקוף עם ריח בהיר ובלתי נשכח משמש כ:

• תוסף לקרמים, שמני בסיס ומסכות מוכנות (הוספה ממש טיפה) עם עור שומני מוגבר;
• מרכיב אנטיבקטריאלי ואנטי פטרייתי של קוסמטיקה אינטימית;
• חומר טוניק ואנטי עווית לארומתרפיה (בכמות של לא יותר מטיפה אחת לחדר של 15 מ"ר);
• תוסף לתערובות עיסוי לדלקת פרקים ומחלות דלקתיות של המפרקים;
• חומרי טעם וריח בתעשיית המזון (בריכוזים נמוכים במיוחד: 0,05% מסך המסה של המוצר).

יש לזכור כי שמן אתרי שקדים מר הוא התווית נגד לנשים הרות ומניקות, כמו גם לאנשים עם תגובה אלרגית למרכיביו.

השתמש בשמן אתרי שקדים מרים בזהירות רבה מאוד! החלטתי לנסות את זה כמוצר קוסמטי. הוספתי אותו למזור שיער טבעי שאת הריח שלו לא אהבתי. אבל עשיתי טעות גדולה - הייתי צריך קודם כל לערבב את השמן האתרי בחלק מהבאלם באיזו קערה, אבל הורדתי כמה טיפות שמן אתרי לתוך חלק מהבאלם, שכבר היה ביד שלי. בגלל מתקן גרוע, טפטפתי במקום טיפה אחת הרצויה עד ארבע, כך נראה! כמובן, לא היה לי זמן לערבב, וכמה טיפות נפלו ישירות על העור. אלוהים! איך זה שרף אותי! מעולם לא הייתה לי תגובה כזו לשום שמן אתרי (והשתמשתי הרבה מהם). התוצאה היא כוויה.

שקד מר: שמן בסיס

שמן שקדים מרים בסיסי בטוח. גרעיני האבנים מטוגנים מראש, והטיפול בחום הורס את האמיגדלין. לאחר סחיטה (כבישה) של גרעינים כאלה מתקבל שמן בעל ארומה עשירה ומעודנת, המשמש בתעשיית הבישום כנישם ובבישול כחומר טעם.

תו ה"מרציפן" האופייני של שקדים מרים נשמע בהרכבי בושם מפורסמים רבים: כריסטיאן דיור היפנוטי רעל, גרלן שאנז אליזה, Paco Rabanne Ultraviolet Woman, L'Artisan Parfumeur Mure et Musc ואחרים.

אבל לא מומלץ להשתמש בשמן כזה כמוצר מזון מלא.

בחורף, במדינות הים התיכון, חגים, פסטיבלים וירידים חוגגים את זמן פריחת השקדים. ניחוח עדין באוויר, ים של פרחים ורודים ולבנים, אנשים שמחים בתלבושות לאומיות - זה נמשך כבר שנים רבות. והכל בגלל שהשקדים הם עץ ייחודי בהרכב הפירות ובתכונותיהם.