Linsēklu eļļa ir īsts dabisks eliksīrs, kas var atbalstīt ķermeņa veselību un palīdzēt cīņā pret slimībām. To var izmantot dažādos veidos, un veselīga uztura cienītāji noteikti atradīs sev tīkamu recepti.
Linu sēklu eļļas priekšrocības
Jau senos laikos cilvēki audzēja linus. Tas bija ārkārtīgi vērtīgs augs, no tā darināja audumus, ēda.
Tas ir interesanti! Saskaņā ar seno krievu hronikām, Krievijā linu stādījumi bija tik lieli, ka 907. gadā tie ļāva aprīkot divus tūkstošus kuģu ar burām pravietiskā Oļega kampaņai uz Cargradu (ļoti liela flote tiem laikiem).
Diemžēl 20. gadsimta otrajā pusē lineļļas ražošana kritās, bet pēdējās desmitgadēs atkal atceras tās derīgās īpašības.
Linu sēklu eļļai ir unikāls sastāvs. Tas satur fermentus, vitamīnus A, E, K, F, varu, cinku, mangānu, folijskābi. Bet galvenā vērtība ir nepiesātinātās taukskābes:
- omega-3 - 44-61%;
- omega-6 - 15-30%;
- omega-9 - 13-29%.
Linsēklu eļļa ir gandrīz divas reizes bagātāka ar neaizstājamajām taukskābēm nekā zivis.
Jo tālāk uz ziemeļiem aug lins, jo bagātākas ir tās sēklas ar nepiesātinātajām taukskābēm.
Linsēklu eļļa ir noderīga kuņģa-zarnu trakta, sirds un asinsvadu, elpošanas un pat nervu sistēmas slimību profilaksei un ārstēšanai. Pareizi lietojot kā daļu no kompleksās terapijas, tas veicina:
- "sliktā" holesterīna līmeņa pazemināšana;
- spiediena normalizēšana, asinsvadu elastības uzlabošana, asins retināšana;
- palielināt kalcija un joda uzsūkšanos;
- sāpju mazināšana locītavās ar artrītu, artrozi un osteohondrozi;
- gremošanas trakta normalizācija;
- hemoroīdu un divertikulāru slimību uzlabošanās;
- samazinot akmeņu veidošanās risku dažādos orgānos, kā arī infekcijas slimību attīstību;
- palēninot novecošanās procesus, uzlabojot ādas, matu un nagu stāvokli (šim nolūkam eļļu lieto gan ārēji, gan iekšēji);
- citu zāļu efektivitātes uzlabošana, piemēram, Parkinsona slimības ārstēšanā;
- uzlabot nervu impulsu pāreju;
- samazināt krūts un prostatas vēža, resnās zarnas vēža risku.
Sievietēm
Linsēklu eļļa ir veselības un skaistuma avots. Tas satur lignīnus, kas normalizē hormonālo līdzsvaru, tāpēc tā lietošana ir noderīga, lai novērstu negatīvas izpausmes PMS un menopauzes laikā. Augsts nepiesātināto taukskābju saturs palīdz nostiprināt reproduktīvo funkciju un stimulē dzemdi.
Linsēklu eļļu ieteicams lietot grūtniecēm pirmajā trimestrī, jo tā palīdz veidot mazuļa smadzeņu šūnas. Bet otrajā un īpaši trešajā trimestrī linsēklu eļļas lietošana iekšā, jo tā spēj stimulēt dzemdi, ir jāierobežo vai pilnībā jāpārtrauc, lai izvairītos no spontānā aborta vai priekšlaicīgām dzemdībām. Šajā periodā eļļu var lietot ārēji, ierīvējot ādā, lai novērstu striju veidošanos. Pēc dzemdībām barošanas laikā ir ieteicams eļļot sprauslas ar linsēklu eļļu, lai novērstu plaisu parādīšanos.
vīriešiem
Linsēklu eļļas spēja labvēlīgi ietekmēt uroģenitālo un asinsrites sistēmu padara šo produktu noderīgu vīriešu veselībai. Tātad, tā regulāra uzņemšana palīdz ārstēt prostatītu, prostatas adenomu, urīnpūšļa iekaisumu, hemoroīdus, palielina potenci, uzlabo spermas sastāvu.
Vīriešiem linsēklu eļļu ieteicams lietot kā salātu mērci. Ar to jūs varat pagatavot garšīgu un veselīgu sezonas dārzeņu ēdienu ar zaļumiem un paipalu olām.
Bērniem
Pateicoties linsēklu eļļā esošajām taukskābēm, kas palīdz uzlabot kalcija uzsūkšanos, šis produkts noderēs arī bērniem, palīdzot viņiem veidot un attīstīt veselīgu ķermeni.
Ir pierādīti arī linsēklu eļļas kā palīgvielas izmantošanas pozitīvie rezultāti dažādu plaušu infekciju ārstēšanā. Lai to izdarītu, pietiek ar ēdienu bērnam dienā dot līdz ēdamkarotei eļļas (dažādu vecumu normas skatīt zemāk).
Linsēklu eļļas veidi
Mūsdienās linsēklu eļļu ražo ne tikai šķidrā veidā. Aptiekās to var iegādāties kapsulās. Šī forma ir piemērota cilvēkiem, kuriem nepatīk dabīga produkta smarža vai garša. Tomēr eļļu ieteicams lietot šķidrā veidā, lai tā ātrāk un vieglāk uzsūktos.
Tabula: eļļas klasifikācija pēc apstrādes metodes
| Nerafinēts | Visu laiku veselīgākā eļļa. Raksturīga dabiska krāsa, smarža un garša. Mehāniskie piemaisījumi tiek noņemti, centrifugējot, filtrējot un nostādinot. Tomēr uzglabāšanas laikā var rasties sedimentācija. |
| hidratēts | Apstrādāts ar ūdeni, lai noņemtu fosfatīdus, kas ietekmē nokrišņus. Šī eļļa saglabā visas derīgās īpašības un tiek izmantota medicīniskiem nolūkiem. |
| Rafinēts | To tīra mehāniski un ķīmiski (sārmains). Tādējādi visas derīgās taukskābes tiek nogalinātas. Rafinēta eļļa tiek uzglabāta ilgu laiku, taču tās ieguvumi ķermenim ir niecīgi. |
| Rafinēts balināts dezodorēts | Apstrādāts ar sārmu, balināts ar māliem, filtrēts caur aktīvo ogli un dezodorēts. To uzglabā ilgu laiku, taču medicīniskiem nolūkiem šādu eļļu izmantot ir bezjēdzīgi. |
Eļļas izvēles noteikumi
Linsēklu eļļa var dot lielu labumu un radīt ievērojamu kaitējumu. Lai to lietotu droši, jums jāzina tā izvēles pamatnoteikumi:
- dabīgajai eļļai ir īss glabāšanas laiks, tāpēc labāk to iegādāties mazās pudelītēs;
- pievērsiet uzmanību ražošanas datumam. Pērciet eļļu, kas nav vecāka par trim mēnešiem;
- linsēklu eļļa nepanes gaismu, tāpēc jāizvēlas līdzeklis tumšās pudelēs, vēlams papildus iepakots kastītē;
- nogulumu klātbūtne neliecina par eļļas bojāšanos;
- Ignorējiet etiķetes “sirdij”, “aknām”, “bagātināts ar vitamīniem” un tā tālāk. Īsta dabīgā eļļa nav ne ar ko bagātināta. Tas ir tikai reklāmas triks;
- eļļu labāk pirkt nevis lielveikalos, bet aptiekās, izvēloties uzticamus ražotājus.
Noliktavas noteikumi
Lai linsēklu eļļas izmantošana sniegtu tikai labumu, jums ir stingri jāievēro tās uzglabāšanas noteikumi:
- pudelei jābūt cieši noslēgtai, jo eļļa, nonākot saskarē ar skābekli, ātri oksidējas;
- tā paša iemesla dēļ salātus un citus ēdienus vajadzētu garšot tieši pirms ēšanas;
- jūs nevarat atstāt eļļas pudeli ilgu laiku gaismā;
- ideāla vieta, kur uzglabāt linsēklu eļļu, ir ledusskapis (bet temperatūrā, kas nav zemāka par +10 ˚C, pretējā gadījumā eļļa var sabiezēt);
- atvērtā eļļa jāuzglabā ledusskapī ne ilgāk kā mēnesi, un bez ledusskapja tumšā vietā - ne ilgāk kā divas nedēļas.
Kā atpazīt bojātu preci
Ražotāji bieži min, ka linsēklu eļļa ir rūgta, un to pat raksta uz etiķetēm. Bet laba eļļa nav rūgta, bet ar nelielu rūgtumu un nedaudz smaržo pēc zivju eļļas. Ja šīs divas pazīmes ir stipri izteiktas, tad produkts ir bojāts.
Bojātu eļļu nedrīkst ēst. To var izmantot sadzīves vajadzībām.
Linsēklu eļļas lietošanas normas un metodes
Linsēklu eļļu var izmantot tīrā veidā, pievienojot to dažādiem ēdieniem un vienkārši mērcējot ar to maizi. Ēdienu gatavošana uz tā ir nepieņemama, jo šāda veida eļļa vispār nepanes augstu temperatūru. Tāpat nav ieteicams ar to garšot karstos ēdienus (piemēram, ūdeni svaigi vārītus kartupeļus).
Eļļas patēriņa norma pieaugušajiem ir 1-2 ēdamkarotes dienā. Ja nolemjat lietot linsēklu eļļu, labāk konsultēties ar ārstu un, ja nav kontrindikāciju, sākt ar vienu tējkaroti dienā.
Tabula: devas bērniem (dienā)
| 1-6 mēneši | Viens piliens mēnesī (tas ir, pirmais mēnesis - viens piliens, otrais - divi utt.). Eļļu atšķaida izteiktā pienā. |
| 6-12 mēneši | 12-15 pilieni. Pievienot plūsmai. |
| 1 - gada 3 | Divas reizes pusi tējkarotes. |
| 3 - 7 gadi | Divas reizes tējkarote. |
| 7 - 14 gadi | Divas reizes viena deserta karote. |
Vispārīgie piemērošanas principi
Linsēklu eļļu var lietot tikai svaigu. Tās izmantošanas algoritms:
- Pērciet (izvēloties pareizo).
- Atnes mājās.
- Atvērt.
- Liek ledusskapī.
- Izņem no ledusskapja un ātri izdzer (maizi mērcē un ēd, atšķaida ūdenī un dzer, pievieno aukstam traukam un ēd).
- Aizveriet un ielieciet ledusskapī.
Šādā vienkāršā veidā tiek izmantota linsēklu eļļa:
- organisma attīrīšanai un holesterīna līmeņa pazemināšanai;
- atjaunošanai;
- lai uzlabotu aknu darbību;
- atbrīvoties no parazītiem;
- kuģiem;
- redzei;
- kuņģim cīņai pret dedzināšanu un gastrītu;
- no spiediena;
- uzturēt sirdi;
- no osteohondrozes;
- plānas asinis;
- no alerģijām.
Badošanās
Linsēklu eļļas lietošana tukšā dūšā nav ieteicama, ja vien tā nav paredzēta konkrētu slimību ārstēšanai.
Lai zaudētu svaru, var apsvērt sviesta ēšanu tukšā dūšā. Šajā gadījumā tiek ņemta vērā šī produkta spēja mazināt izsalkuma sajūtu. Taču jāatceras, ka pati linsēklu eļļa ir ļoti kaloriska, tāpēc deva nedrīkst pārsniegt 15 ml. Tāds pats daudzums jālieto vakarā pirms pēdējās ēdienreizes.
Nevajadzētu palielināt tukšā dūšā patērētās eļļas daudzumu, jo tas var izraisīt sliktu dūšu.
Ja vēlaties zaudēt svaru, nelieciet lielas cerības uz linsēklu eļļu. To var lietot tikai kopā ar citiem līdzekļiem un obligātu fizisko aktivitāti.
Āra izmantošana
Kopš seniem laikiem zināms, ka linsēklu eļļai piemīt antiseptiskas un pretiekaisuma īpašības, tāpēc to bieži izmanto apdegumu un nelielu brūču ārstēšanai, kā arī dermatītu, psoriāzes, ekzēmu, strutojošu veidojumu ārstēšanai. Šajos gadījumos izmanto gan tīru eļļu, gan tās maisījumus ar citu ārstniecības augu sulām.
Par linsēklu eļļas spēju novērst strijas jau tika minēts. Labu efektu var panākt, lietojot pretcelulīta masāžas laikā.
Tabula: receptes dažādām slimībām
| ateroskleroze, zems asinsspiediens | Uz deserta karotes tukšā dūšā un vakarā stundu pēc pēdējās ēdienreizes. Kurss ilgst trīs nedēļas, pēc tam jums ir nepieciešams divu nedēļu pārtraukums un atkārtot kursu. |
| Aizcietējums | Tējkaroti eļļas atšķaida glāzē silta ūdens. Ņem trīs reizes dienā. |
| Sausa āda | Ir nepieciešams lietot piecas ēdamkarotes dienā. Divas no tām - ar maizi no rīta, bet pārējās ar ēdienu dienas laikā. Uzklājiet uz mēnesi, pēc tam paņemiet divu nedēļu pārtraukumu un atkārtojiet kursu. |
| Imūnsistēmas un asinsvadu stiprināšana, holesterīna līmeņa pazemināšana, organisma atjaunošana, redzes uzlabošana | Trīs mēnešus divas reizes dienā ēdienreizes laikā ņem ēdamkaroti eļļas. |
| Dizentērija, hemoroīdi, kuņģa-zarnu trakta traucējumi | Trīs mēnešus lietojiet vienu ēdamkaroti divas reizes dienā pirms ēšanas. |
| Kakla un mutes iekaisums | Lēnām izšķīdiniet mutē ēdamkaroti eļļas no rīta un vakarā pēc ēšanas. |
| Rehabilitācijas periodā pēc slimībām un operācijām | Ņem trīs reizes dienā, ēdamkaroti eļļas kopā ar pārtiku divus līdz trīs mēnešus. |
| Virspusēji ādas bojājumi | Ņem vienādu daudzumu eļļas un laima ūdens, samaisa. Izveidojiet kompresi: samitriniet marli un uzlieciet to uz bojātajām vietām, turiet, līdz tā izžūst. Jūs varat vienkārši uzklāt šķīdumu vairākos posmos, līdz tas izžūst. Ir svarīgi katru reizi sagatavot jaunu šķīdumu. |
| Apdegumu ārstēšana | Sakultu vistas olu sajauc ar linsēklu eļļu vienādās proporcijās, ieeļļo apdegumus. |
| Sirds, asinsvadi (profilakse), asins retināšana | Kurss ilgst trīs mēnešus. Pirmajā nedēļā pusstundu pirms brokastīm izdzer tējkaroti eļļas (var iemērc ar eļļu nelielu gabaliņu melnās maizes un ēst). Otrajā nedēļā devu palielina līdz divām tējkarotēm (lieto pēc brokastīm un vakariņām). Trešajā nedēļā pievieno vēl vienu tējkaroti eļļas, kas jālieto pēc ikdienas ēdienreizes. Tad līdz mēneša beigām - pārtraukums. Pēc tam sāciet pieteikties no jauna, sākot no pirmās nedēļas. |
| Vēža profilaksei | Ņem 100 g biezpiena, pievieno ēdamkaroti linsēklu eļļas, samaisa viendabīgā masā un ēd uzreiz. |
Kontrindikācijas lietošanai un piesardzības pasākumi
Lai gan linsēklu eļļai ir pozitīva ietekme uz aknām, holecistīta un hepatīta saasināšanās laikā no tās lietošanas jāizvairās. Ja hronisks holecistīts ir remisijas stadijā, jūs varat mēreni patērēt linsēklu eļļu, bet tikai pievienojot to pārtikai.
Pankreatīta gadījumā vai žultsakmeņu klātbūtnē pirms linsēklu eļļas lietošanas nepieciešama ārsta konsultācija.
Ja Jums ir kuņģa vai divpadsmitpirkstu zarnas čūla, šo līdzekli nevajadzētu lietot.
Lai pārāk spēcīgi neiedarbotos uz žultspūsli, linsēklu eļļu joprojām vislabāk lietot kopā ar ēdienu vai ar nelielu maizes gabaliņu.
Pirms sākat dzert linsēklu eļļu, pārbaudiet, vai jums nav alerģijas pret to. Lai to izdarītu, uz apakšdelma iekšējās puses ādas var uzklāt nelielu daudzumu eļļas un vairākas minūtes gaidīt reakciju.
Pārmērīgi lietojot linsēklu eļļu, var rasties caureja vai galvassāpes, kas ir gremošanas trakta darbības traucējumu sekas.
Eļļas lietošana tukšā dūšā ir saistīta ar sliktu dūšu un pat vemšanu. Ja ārstēšanas kurss ietver tikai šādu linsēklu eļļas uzņemšanu, neliels melnās maizes gabals palīdzēs tikt galā ar diskomfortu.
Linsēklu eļļas saderība ar zālēm
Tā kā linsēklu eļļa ir ļoti spēcīgs līdzeklis, tā ne vienmēr labi darbojas ar medikamentiem. Pirms jebkuru zāļu lietošanas vienmēr jākonsultējas ar savu ārstu.
Linsēklu eļļu nedrīkst lietot vienlaikus ar aspirīnu, ibuprofēnu, varfarīnu un heparīnu. Tas nav saderīgs arī ar dažādiem hormonālajiem līdzekļiem augstā fitoestrogēnu satura dēļ.
Ja pret hipertensiju ir parakstīti antihipertensīvie līdzekļi, eļļu var lietot minimālās devās un ļoti uzmanīgi.
Linu sēklu eļļas apskati
Mana mamma jau vairāk nekā gadu dzer linsēklu eļļu. Katru rītu pa karotei. Viņai ir izņemts žultspūslis, un viņa ir sirds slime. Eļļu viņai ieteica ārsts, lai pazeminātu holesterīna līmeni. Kad viņa sāka dzert, viņa nedaudz zaudēja svaru, gremošana normalizējās un holesterīna rādītāji uzlabojās. Viņa paņēma pārtraukumus, bet mājokļi un komunālie pakalpojumi sāka dumpoties, tāpēc viņa regulāri dzer. Ņemot vērā manu vecumu, es arī gatavojos to dzert. Kontrindikācija ir individuāla neiecietība un aizkuņģa dziedzera slimības akūtā stadijā.
Izlasot brīnišķīgas atsauksmes internetā par ieguvumiem ķermenim un jo īpaši sievietēm, es mēģināju lietot linsēklu eļļu. Linsēklu eļļa ir omega-3 un omega-6 polinepiesātināto taukskābju avots. Tas veicina vielmaiņas procesu normalizēšanos organismā, pazemina holesterīna līmeni, novērš aizcietējumus, grēmas, piemīt pretparazītu iedarbība, normalizē hormonālo līmeni, mīkstinot PMS. Brīnums, nevis eļļa. Nopirku pudeli atsvaidzinoša produkta. Īpaši izvēlēts tumšā pudelē. Es izdzēru karoti no rīta tukšā dūšā un ātri nomazgāju to ar ūdeni. Smarža ir pretīga un garša tāda. Es to pievienoju arī salātiem, manējais atteicās ēst un es ne) Es turēju eļļu ledusskapī, bet pēc divām nedēļām tā sasmaka. Palika vairāk nekā puse pudeles. Ļoti neapmierinoša.
Laba diena visiem. Linsēklu eļļu pastāvīgi ņem mans svainis. Viņš vēl nav vecs, tikai 46 gadus vecs. Pirms trim gadiem viņam bija kaut kāds stīvums locītavās, viņš sāka staigāt kā darbā. Slimnīcā viņam izrakstīja linsēklu eļļu. Viņš to pērk aptiekā kapsulās. Viņš to visu laiku ņem un tagad staigā normāli. Ja, protams, jūs to uztverat pārmērīgi, iespējams, var rasties kuņģa darbības traucējumi.
Garša pretīga, rezultāts brīnišķīgs. Ieraudzīju lielveikala plauktā linsēklu eļļu un atcerējos visu tās lietderību, un, protams, nopirku sev. Nolēmu paņemt pa ēdamkarotei no rīta un vakarā, lai attīrītu organismu no visādām nejaukām lietām, nu, lai tievētu. Eļļa garšo un smaržo briesmīgi, rūgteni, lai gan tai ir patīkama pēcgarša. Reiz es nolēmu pievienot šo eļļu ēdiena gatavošanai, un šis eksperiments krita uz plovu. Nevaru teikt, ka sabojāju, bet specifisks aromāts un garša bija klāt. Eļļa iedarbojas atbilstoši paredzētajam mērķim, organisms tiek attīrīts bez pārtraukuma, nesāp vēders, kas liecina, ka gremošanas procesi ir normalizējušies.
Linsēklu eļļu nelietoju mērķtiecīgi, bet vienkārši lietoju pārtikā. Tas ir bezgaršīgs, tāpēc, ņemot vērā tā priekšrocības, es to pievienoju salātiem vai glāzei tomātu sulas - tas ir ērtākais variants.
Linsēklu eļļu es atklāju pavisam nesen, apmēram pirms sešiem mēnešiem. Izdzēru kursu pa ēdamkarotei no rīta tukšā dūšā ar ūdeni. Tas, protams, ir pretīgi. Bet āda ir kļuvusi labāka, pamanāma ne tikai man un arī citiem. Un pats galvenais, cikls ir uzlabojies. Tas bija pēc dzemdībām, viss bija nejauši, un pēc kursa kā pulkstenis vairākus mēnešus. Tagad atkal neizdodas, man jāgatavojas dzert, bet es nevaru, ir otrādi ...
Patiesībā viņi saka, ka īstai svaigai linsēklu eļļai nevajadzētu būt rūgtai un nejaukai. Bet nopirku, arī nedaudz iekodu. Principā nekas, dzert var. Bet tad ir viegli aiziet uz tualeti, nav aizcietējumu.
Mūsu bērnam daktere ieteica arī linsēklu eļļu, lai uzlabotu gremošanu un kā dabisku kalcija avotu. Bet viņa teica, ja nevaram ēst (kā izrādījās, arī garšas dēļ), tad varam aizstāt ar ķirbju eļļu, tā ir tikpat veselīga. Turklāt ļoti garšīgi, pievienoju salātiem, vīram un meitai ļoti garšo.
Es viņiem atjaunoju ādu nedēļas laikā, tā bija sausa kā smilšpapīrs, krēmi un eļļas nepalīdzēja, izsmēlu tonnām. Tagad tas atkal ir mīksts un gluds. Nu ar gremošanas traktu viss kārtībā.
Linsēklu eļļa man ir rūgta un tāpēc bērnībā to uztveru kā zivju eļļu. Mēs mīlam ķirbju sēklu eļļu un vīnogu kauliņu eļļu. Zaļajiem salātiem gatavoju maisījumu vienādās proporcijās - olīvu, vīnogu, valriekstu eļļu. Tomātiem un bietēm - ķirbis. Ņammīgs!
Es vienmēr iegādājos sev linsēklu eļļu pēc vecmāmiņas ieteikuma, kura vienmēr teica, ka šī eļļa ir sievietes veselības un skaistuma atslēga. Un es to izmantoju diviem dažādiem mērķiem. Pirmais ir jūsu sieviešu veselībai. Es dzeru ēdamkaroti katru rītu tukšā dūšā. Tas palīdz uzlabot reproduktīvās sistēmas darbību, normalizējas cikls, un menstruācijas kļūst mazāk sāpīgas. Bet otrs mērķis ir matu skaistums. Ļoti bieži no šīs eļļas gatavoju matu maskas, kas palīdz cīnīties ar manu dabiski plāno matu sausumu, blaugznām un trauslumu. Tātad šī eļļa ir stingri iedzīvojusies manā mājā un ilgi to neatstās.
Linsēklu eļļa ir unikāls dabīgs produkts. Pareizi lietojot, tas būs izdevīgi, taču jāatceras, ka, pārkāpjot uzglabāšanas un lietošanas noteikumus, linsēklu eļļa var kļūt par “bumbu ar laika degli” un nodarīt nopietnu kaitējumu veselībai.
