Ni vigumu kufikiria jikoni kisasa bila bodi ya kukata. Pamoja na ukweli kwamba sifa hii mara nyingi hutolewa mahitaji machache - inahitaji tu kuwa na nguvu, vizuri na safi, hata hivyo, bodi ya kukata kisasa inaweza kuwa na nyongeza nyingi za urahisiiliyoundwa ili kurahisisha kazi ya jikoni.
Ikiwa unapanga jikoni na kuchagua vifaa na vifaa vyote muhimu kwa kupikia, ikiwa ni pamoja na bodi za jikoni, vidokezo vilivyokusanywa katika makala hii vitakusaidia kufanya chaguo sahihi. Utajifunza sio tu juu ya aina na utendaji wa bodi za kukata, lakini pia ni ngapi kati yao utahitaji kwa jikoni yako.
Nambari inayotakiwa ya bodi za kukata
Kulingana na viwango vya usafi jikoni kuna lazima iwe na bodi tofauti ya kukata vyakula vya mbichi, bodi tofauti ya kukata nyama na samaki, pamoja na bodi ya sausages. Ukweli ni kwamba katika nyama na samaki ghafi kunaweza kuwa na bakteria ambayo yanaendelea kwa muda mrefu juu ya uso wa bodi. Na hata baada ya kuosha, sio bakteria wote wanaokufa. Kwa hiyo, wakati wa kukata vyakula vya mbichi kwa ajili ya nyama na samaki, ambazo huliwa mara moja, bakteria zinaweza kuingia mwili, na kusababisha sumu.
Hata hivyo, ni bora zaidi ikiwa bodi tofauti hutumiwa kukata nyama na samaki wote. Kwa vile harufu ya samaki inabaki kabisa, haiwezekani kuiondoa baada ya safisha ya kwanza.
Katika jikoni za kitaaluma katika vituo vya upishi, bodi za jikoni lazima zimeandikwa kwa mujibu wa bidhaa ambazo zimekatwa juu yao. Nyumbani, ni rahisi zaidi kutumia bodi za rangi tofauti, maumbo au vifaa.
Aina za bodi za kukata
Hapo awali, bodi za jikoni zilifanywa hasa kwa kuni au plastiki. Kutokana na urahisi na ufanisi wake, mbao za vifaa hivi zipo katika jikoni zetu na sasa.
Bodi za kukata mbao ni bora kwa ajili ya usindikaji na kukata nyama, samaki, bidhaa za mkate, mboga na wiki. Aidha, bodi ya mbao inapendekezwa kutumia kwa unga. Kutokana na upole na kubadilika kwa kuni, kisu haipatikani wakati unawasiliana na nyenzo hii, na bidhaa haziingizi. Hata hivyo, baada ya muda, juu ya mbao za mbao zimekuwa na athari ya kutoweka ya kisu.
Hasara ya bodi ya jikoni iliyofanywa kwa nyenzo hii ni kwamba kuni huwa na kunyonya harufu na rangi ya chakula. Kwa kuongeza, wakati wa kuosha bodi za mbao, haifai kutumia sabuni, kwa sababu ... Kwa sababu ya vitu vyao, mti umeharibika.
Bodi ya kukata plastiki ni nyepesi, ya kudumu, rahisi na ya bei nafuu. Kwa ajili ya utengenezaji wa bodi hizo, polyethilini ya kudumu na ya usafi na polypropen hutumiwa. Ukubwa wa bodi za plastiki hutegemea kusudi ambalo hutumiwa. Kwa mfano, ni rahisi zaidi kutumia ubao mdogo kwa kukata mboga mbichi na mimea, wakati bodi kubwa ya kukata inafaa kwa usindikaji wa nyama na samaki au kufanya kazi na unga. Bodi za kukata zenye kubadilika pia mara nyingi hutengenezwa kutoka kwa plastiki, ambayo inaweza kuinama na kuvingirishwa, ili bidhaa zilizokatwa ziweze kumwagika kwa urahisi kwenye chombo chochote.
Ubaya wa bodi za kukata plastiki ni kwamba plastiki haihimili joto la juu, ndiyo sababu bodi kama hiyo haiwezi kutumika kama msimamo.
Aina za kisasa za mbao za kukata ni pamoja na bodi zilizofanywa kutoka kioo cha hasira. Bodi ya kioo ni ya kudumu, ya usafi, na pia inakabiliwa na kemikali, unyevu na inaweza kuhimili joto la juu sana. Kwa kuongeza, bodi hii ina muundo mzuri unaofaa kwa usawa ndani ya mambo yoyote ya ndani ya jikoni. Hasara pekee ya bodi iliyofanywa kwa nyenzo hii ni uso wake mgumu, ambayo hufanya visu kuwa nyepesi.
Kuna pia bodi za mianzi, kuonekana kwake ambayo kwa kweli haina tofauti na ile ya mbao. Hata hivyo, nyenzo hii inachukuliwa kuwa ya usafi zaidi, ya kudumu na haina kunyonya unyevu. Ubaya wa bodi ya mianzi ni kwamba kwa utengenezaji wake vipande kadhaa vya mianzi vinaunganishwa pamoja, na gundi inaweza kupoteza mali yake kwa wakati, kwa sababu bodi hiyo imeharibika au hata kubomoka.
Mifano isiyo ya kawaida ya bodi za kukata
Licha ya unyenyekevu unaoonekana na ukamilifu wa bodi za jikoni, wazalishaji wengi wa kisasa wameamua kurekebisha sifa hii ya jikoni, na kuifanya kuwa multifunctional zaidi.
Kwa mfano, sasa unaweza kupata mbao za kukata kwenye kikao, na vyombo vya kujengwa, uzito na kitengo cha hifadhi kwa visu. Pia ni rahisi kutumia kits, yenye bodi ya kukata na bakuli au sahani. Bodi hizo zina nyaraka maalum ambapo sahani zinaingizwa, ili baada ya kukata bidhaa zinaweza kumwagika kwa harakati moja tu ya kisu.
Bodi ya kukata samaki inaonekana ya kuvutia sana, ambayo nyuso zake zinajumuisha vyombo vya mchuzi. Bodi hii imeundwa kwa sushi. Hata hivyo, hutumiwa si tu kwa ajili ya kazi, bali pia kwa kulisha, kwa hiyo unapaswa kukata kiasi kikubwa cha samaki ghafi juu yake.
Kupata halisi kwa wamiliki wa jikoni ya ukubwa mdogo itakuwa kuchonga mbao za kukata ambazo zimejengwa kwenye samani. Mara nyingi huwekwa chini ya countertop, ambayo hukuruhusu kuongeza kwa kiasi kikubwa eneo la kazi la jikoni. Ikiwa una shimoni la jikoni la pande zote, unaweza kupanua kwa urahisi eneo la kazi kwa kutumia bodi maalum ya semicircular, ambayo ni rahisi kufunga kwenye shimoni.
Aidha jikoni muhimu zaidi itakuwa bodi, upande mmoja ambao una uso laini, na pili - huru. Vifaa vya jikoni ni bora kwa kukata na kusindika nyama.
Wafanyakazi wengi wa mama watakuwa kama bodi, zilizo na pallets za kuhamisha bidhaa zilizokatwa chini. Badala ya vyombo, masanduku ya kuhifadhi visu au kata inaweza pia kujengwa katika kubuni ya bodi.
Na, bila shaka, wazalishaji hulipa kipaumbele maalum kwa muundo wa kila nyongeza ya jikoni. Ubao wa kisasa wa kukata unaweza kuangalia wote wa baadaye kabisa na kupambwa kwa michoro mbalimbali mkali na hata uchoraji.
Ukiwa na habari hii, hakika utaweza kufanya chaguo sahihi kwa kununua bodi za kukata jikoni katika duka au kufanya utaratibu mtandaoni.
