Kasumigaura ni jina la ziwa huko Japani, ambalo jina lake hutafsiri kama "Maji yaliyofunikwa na ukungu". Ni hapa ambapo lulu za Kasumi hupandwa, ambazo wakati mwingine hugharimu zaidi ya lulu nyeusi za Tahiti.
Hadithi
Ingawa soko la sasa la kimataifa la lulu zilizopandwa katika maji safi linatawaliwa zaidi na bidhaa za Wachina, utamaduni wa lulu wa maji safi nchini Japani ulianza mnamo 1935. Ziwa la Biwa katika Mkoa wa Shiga lilitoa lulu za aina mbalimbali za rangi kwa soko la ndani na la kimataifa hadi 1982. Kwa sababu ya uchafuzi wa maji na kupungua kwa Hyriopsis schlegelii, baadhi ya mashamba ya lulu yalihamishwa hadi Ziwa Kasumigaura katika Mkoa wa Ibaraki kuanzia 1962.
Leo, uzalishaji wa kila mwaka wa Ziwa Kasumigaura wa lulu zilizopandwa kwa nafaka-chembe ni chini ya kilo 40, sehemu ndogo ambayo hutolewa kwa soko la kimataifa.
Huko Japani, kilimo cha lulu kwenye maji baridi kilianza katika enzi ya Meiji (1904-1912) huku Tatsuhei Mise akitumia Cristaria plicata kwenye Ziwa Kasumigaura, ikifuatiwa na majaribio ya Tokujiro Koshida na Margaritifera laevis kwenye Mto Chitose huko Hokkaido, lakini majaribio yote mawili yaliishia bila kushindwa.
Masao Fujita ilifanya majaribio kadhaa ndani na karibu na Ziwa Biwa na kufaulu katika kilimo cha kibiashara cha lulu za maji baridi kwa kutumia Hyriopsis schlegelii mnamo 1935. Mafanikio yake yaliingiliwa na Vita vya Kidunia vya pili, na kwa kuanza tena kwa shughuli za kilimo, kulikuwa na mabadiliko kutoka kwa nyuklia hadi lulu zisizo za nyuklia, ambayo hatimaye iliunda msingi wa utamaduni wa kisasa wa lulu ya maji safi.
Moja ya sifa za tabia ya lulu za Kasumiga (kama Wajapani walianza kuita lulu za Kasumi kutofautisha kutoka kwa mwenzake wa Kichina) zinazozalishwa na moluska wa mseto ni rangi yake.
Lulu za Kasumiga zinapatikana katika cream, njano nyepesi, nyekundu, zambarau, machungwa na dhahabu, kuanzia 9,5 hadi 19,6 mm, pande zote na baroque. Walipatikana baada ya kipindi cha kilimo cha miaka miwili hadi minne.
Aina mbalimbali za rangi ni pamoja na nyeupe, nyekundu, magenta, njano, nyekundu ya zambarau, machungwa na kahawia iliyokolea.
Lulu za Kasumiga huwa hazipauki au kupakwa rangi.
Rangi nyekundu na zambarau za Kasumi ni ghali sana. Nchini Marekani na Ulaya, lulu za Kasumiga zinathaminiwa sana kwa uzuri wao, aina mbalimbali za rangi na ukubwa, na ugavi hauendani na mahitaji.
Katika utengenezaji wa lulu za Kasumi, Wajapani walichukuliwa, kama kawaida, na Wachina. Ukweli ni kwamba kilimo cha lulu ni mchakato unaoharibu mazingira, hivyo Kijapani kikomo mashamba. Kweli, wafugaji wa Kichina sio waangalifu sana.
Picha inaonyesha mifano ya lulu za Kasumi za Kichina:
