این هنرمند به وضوح نسبت به خرس ها بی تفاوت نیست؛ این حیوان بیش از همه در باغ وحش ارزشمند زیمرمن است.
یکی از مشهورترین هنرمندان سنگ‌تراشی چند دهه اخیر، زیمرمن عضو خانواده‌ای از سنگ‌تراش‌ها از شهر معروف ایدار-ابرشتاین است.
او شاگرد درخشان گرد درهر است. آلفرد زیمرمن همچنین به خاطر کار در سنت فابرژ معروف است. او به خاطر حکاکی هایش از حیوانات ساخته شده از مواد معدنی گرانبها به شهرت رسید.
