تخته های ساده و اصلی برش برای آشپزخانه

آشپزخانه مدرن بدون یک تخته برش تصور می شود دشوار است. با وجود این واقعیت که این ویژگی اغلب نیازهای کمی را به ارمغان می آورد - فقط باید قوی، راحت و تمیز باشد، با این حال، یک تخته مدرن برش می تواند بسیاری از لوازم راحتطراحی ساده برای کار آشپزخانه.

اگر در حال چیدمان آشپزخانه و انتخاب تمامی لوازم و لوازم مورد نیاز برای آشپزی از جمله تخته آشپزخانه هستید، نکاتی که در این مقاله گردآوری شده است به شما در انتخاب درست کمک می کند. شما نه تنها در مورد انواع و عملکرد تخته های برش، بلکه در مورد تعداد آنها برای آشپزخانه خود نیز خواهید آموخت.

تعداد مورد نیاز تخته برش

با توجه به استانداردهای بهداشتی در آشپزخانه باید یک تخته جداگانه برای برش مواد غذایی خام، یک تخته جداگانه برای برش گوشت و ماهی، و همچنین یک هیئت مدیره برای سوسیس وجود داشته باشد. واقعیت این است که در گوشت و ماهی خام می تواند باکتری هایی باشد که مدت زمان طولانی در سطح هیئت مدیره وجود دارد. و حتی آن را شسته، همه باکتری ها نمی میرند. بنابراین، هنگام بریدن غذاهای خام برای گوشت و ماهی که بلافاصله خورده می شوند، باکتری ها می توانند وارد بدن شوند، باعث مسمومیت می شوند.

با این وجود، حتی اگر تخته های جداگانه نیز برای برش گوشت و ماهی استفاده شود بهتر است. از آنجا که بوی ماهی کاملا پایدار است، بعید است که بعد از اولین شستشو از شر آن خلاص شود.

در آشپزخانه های حرفه ای در موسسات پذیرایی، تابلوهای آشپزخانه باید مطابق با محصولاتی که بر روی آنها برش داده می شود برچسب گذاری شوند. در خانه، استفاده از تخته هایی با رنگ ها، شکل ها یا مواد مختلف راحت تر است.

انواع تخته برش

پیش از این، تخته های آشپزخانه به طور عمده از چوب یا پلاستیک ساخته شده بود. با توجه به راحتی و کارایی آن، تابلوهای این مواد موجود در آشپزخانه ما و در حال حاضر.

هیئت مدیره برش چوب عالی برای پردازش و برش گوشت، ماهی، محصولات نانوایی، سبزیجات و سبزیجات است. علاوه بر این، هیئت مدیره چوبی توصیه می شود برای کار با خمیر استفاده شود. با توجه به نرمی و انعطاف پذیری چوب، چاقو در هنگام تماس با این ماده خراشیده نمی شود و محصولات لاغر نمی شوند. با این حال، در طول زمان، تخته های چوبی، آثار بسیار قابل توجهی از یک چاقو است.

عیب تخته آشپزخانه ساخته شده از این ماده این است که چوب تمایل به جذب بو و رنگ مواد غذایی دارد. ضمناً هنگام شستن تخته های چوبی استفاده از مواد شوینده توصیه نمی شود زیرا... به دلیل مواد آنها، درخت تغییر شکل می دهد.

عیب تخته های برش پلاستیک این است که پلاستیک در برابر حرارت بالا مقاومت نمی کند و به همین دلیل نمی توان از چنین تخته ای به عنوان پایه استفاده کرد.

انواع مدرن تخته های برش شامل تخته های ساخته شده از شیشه سکوریت شده است. تخته شیشه ای بادوام، بهداشتی و همچنین مقاوم در برابر مواد شیمیایی، رطوبت است و می تواند دمای بسیار بالا را تحمل کند. علاوه بر این، این تخته دارای طراحی زیبایی است که به طور هماهنگ در فضای داخلی هر آشپزخانه ای قرار می گیرد. تنها عیب تخته ساخته شده از این ماده، سطح سخت آن است که باعث کدر شدن چاقوها می شود.

تخته های بامبو نیز وجود دارد که ظاهر آنها عملاً با چوب های چوبی متفاوت نیست. با این حال، این ماده بهداشتی تر، بادوام تر و رطوبت را جذب نمی کند. عیب تخته بامبو این است که برای ساخت آن چندین نوار بامبو به هم چسبانده می شود و ممکن است چسب به مرور زمان خاصیت خود را از دست بدهد و به همین دلیل تخته تغییر شکل داده یا حتی خرد می شود.

مدل های غیر معمول تخته برش

با وجود سادگی و کمال ظاهری تخته های آشپزخانه، بسیاری از تولید کنندگان مدرن تصمیم گرفته اند این ویژگی آشپزخانه را اصلاح کنند و آن را چند منظوره تر کنند.

به عنوان مثال، در حال حاضر شما می توانید تخته برش را در یک پایه پیدا کنید، با ظروف ساخته شده، وزن و محفظه ذخیره سازی برای چاقو. همچنین استفاده از کیت هایی که شامل یک تخته برش و یک کاسه یا یک صفحه می باشد بسیار مناسب است. این هیئت مدیره دارای بخش های خاصی است که در آن صفحات قرار می گیرند به طوری که پس از برش محصولات می توان آنها را تنها با یک حرکت چاقو ریخت.

بسیاری از زنان خانه دار مطمئنا مانند تخته هستند که دارای پالت برای تغییر محصولات قطعه در پایین هستند. به جای ظروف، جعبه ها برای ذخیره سازی چاقو و یا کارد و چنگال نیز می توانند در طراحی هیئت مدیره ساخته شوند.

و البته سازندگان توجه ویژه ای به طراحی هر لوازم جانبی آشپزخانه دارند. یک تخته برش مدرن می تواند کاملاً آینده نگر به نظر برسد و با نقاشی های مختلف و حتی نقاشی های روشن تزئین شود.