Propriétés et utilisations de l'huile d'amande en cosmétologie

Fin janvier, l'air salin des îles Canaries se remplit d'un subtil arôme capiteux. Ainsi commence la saison de l'Amygdalus, c'est-à-dire de l'amandier : ses fleurs délicates et parfumées, ses fruits « velours » et ses graines étonnantes, que les hommes apprécient depuis huit millénaires. Certes, on ne sait toujours pas d'où vient cette plante. Mais d'un autre côté, il a été établi avec certitude que les anciens Phéniciens associaient Amygdale à la jeune déesse de la beauté Amygdale.

Parent étranger de la prune

Alors, Amygdale. Parlant dans la langue habituelle - les amandes. Originaire de pays exotiques lointains (vraisemblablement Asie centrale et Chine), parfaitement habitué à la Méditerranée et aux USA (Californie).

Galerie photo : fleurs, fruits et noyaux d'amandes

L'amande appartient à la sous-famille des pruniers. Mais contrairement aux prunes ou aux prunes cerises qui nous sont familières, son fruit n'est absolument pas propre à la consommation, et le noyau du noyau, au contraire, est comestible. C'est vrai, pas toujours.

Amandes - amères et douces

La comestibilité des amandes dépend du fait qu'elles soient douces (Amande douce « domestiquée ») ou amères (Prunus dulcis var. amara « sauvage »). Il est impossible de distinguer les amandes amères des amandes douces en apparence : elles se ressemblent presque. Mais leur odeur et leur goût sont très différents.

L'arôme des amandes amères est peut-être familier à tout le monde : pour un adulte - pour la liqueur Amaretto, pour un enfant - pour les bonbons à la pâte d'amande. Il est un peu piquant, épicé, chaleureux, doux avec de l'amertume, légèrement noisette et très « délicieux ». Mais ces os contiennent de l'acide cyanhydrique toxique (plus précisément, la substance amygdaline, qui dans le corps humain se décompose facilement pour former du cyanure d'hydrogène - le même acide cyanhydrique). Cela donne de l'amertume aux grains et les rend dangereux pour l'homme. Les amandes amères nécessitent donc des soins particuliers et ne sont pas consommées.

Les amandes douces ont un arôme beaucoup moins prononcé, mais ne contiennent presque pas d'amygdaline et leurs noyaux sont sûrs et très savoureux.

Il reste à remercier du fond du cœur la nature, qui a prudemment donné à une personne la possibilité de distinguer les amandes amères des douces : selon certains rapports, 50 noyaux crus d'amandes amères constituent une dose mortelle pour un adulte, et seulement 10 noyaux sont fatales pour un enfant.

Il existe dans le monde une quarantaine de variétés d'amandes dont les graines diffèrent par leur taille et leur forme, et les noyaux par leur goût.

Qu'y a-t-il dans les amandes

Il n’est pas étonnant que les amandes soient vénérées depuis plusieurs milliers d’années. Cette noix est un réservoir de vitamines et de minéraux utiles.

Dans de nombreux pays méditerranéens, la période de la floraison des amandiers est depuis longtemps célébrée par des fêtes et des festivals spéciaux, et aux États-Unis d'Amérique, le 16 février a été déclaré Journée nationale de l'amande.

Alors qu'est-ce que l'amande, qui était considérée comme la noix des pharaons égyptiens et des patriciens romains, était appréciée de Cléopâtre et de l'étoile de Napoléon Joséphine, était mentionnée dans les traités d'Avicenne et continue d'être utilisée aujourd'hui dans divers domaines de la vie ?

Si l’on sort l’amygdaline des parenthèses, la composition des noyaux d’amandes (à la fois douces et amères) sera similaire :

• environ 13 % de glucides (6,3 % de sucre et 0,7 % d'amidon) ;
• 20 % de protéines, dont un tiers sont 18 acides aminés nécessaires à une personne ;
• environ 4 % de fibres ;
• vitamines A, E, presque tout le groupe B, PP ;
• les phytostérols;
• des antioxydants;
• environ 2,5% de minéraux et oligo-éléments (potassium, phosphore, magnésium, calcium, fer, sodium, zinc, manganèse, cuivre, sélénium).

Et les noyaux d'amandes contiennent jusqu'à 60 % d'huile d'amande - un produit étonnant et tout à fait unique.

Huile d'amande douce : comment et pourquoi l'utiliser

L'huile d'amande est obtenue à partir des variétés douces et amères du fruit. L’huile d’amande amère est utilisée avec le plus grand soin à des fins cosmétiques et techniques. L'huile des fruits sucrés de la plante est très demandée en médecine, en cosmétologie et en cuisine.

Ingrédients non classifiés : composition chimique de l'huile d'amande douce

Un liquide doré avec une légère odeur neutre et un léger goût de noisette est obtenu par double pression à froid (pressage) d'amandes non pelées. Les pré-amandes sont soigneusement séchées et moulues. Le pressage à froid élimine le chauffage des matières premières de plus de 45°C, et un tel traitement à basse température permet de conserver toutes les propriétés du produit.

Bienfaits de l'huile d'amande douce :

• environ 62 % de l'acide oléique monoinsaturé le plus élevé, responsable des processus de construction des membranes cellulaires, réduit le taux de cholestérol dans le sang et participe à la production d'antioxydants ;
• environ 24 % d'acide linoléique polyinsaturé, qui améliore l'apport d'oxygène aux tissus, a un effet anti-inflammatoire et a un effet positif sur le système cardiovasculaire ;
• environ 6 % d'acide palmitique saturé, qui aide à maintenir des niveaux de cholestérol sûrs ;
• des bioflavonoïdes qui inhibent la coagulation sanguine, réduisent la fragilité capillaire, augmentent l'élasticité des globules rouges ;
• vitamines E, F, A, groupe B, qui ont un effet bénéfique sur l'état de la peau et des cheveux.

La part du lion de tout l'acide linoléique est contenue dans la coque des noyaux d'amandes, de sorte que les noyaux ne sont pas nettoyés avant le pressage.

Amour mérité : pourquoi l'huile d'amande est appréciée

Que peut faire l’huile d’amande ? Pourquoi Avicenne le considérait-il comme « un remède qui renforce le cerveau et la vue et adoucit le corps », et Cléopâtre l'incluait-il dans ses crèmes et ses masques ? Il y a plusieurs raisons à cela. Par exemple, l’huile d’amande douce réussit à :

• avoir un effet anti-inflammatoire;
• aider contre les brûlures d'estomac et la constipation;
• favoriser la résorption des phoques dans la glande mammaire ;
• abaisser les taux de cholestérol sanguin;
• réduire le risque de développer du diabète, du cancer, de la maladie d'Alzheimer, de l'athérosclérose ;
• accélérer la guérison des infections virales respiratoires aiguës, de la pneumonie, de l'inflammation des bronches ;
• soulager les douleurs aux oreilles
• guérir les brûlures du soleil et les brûlures thermiques, ainsi que les coupures et les écorchures de la peau ;
• soulager l'état des ligaments foulés;
• aider au traitement de la cholécystite et de l'hépatite chronique;
• ralentir le vieillissement naturel des cellules ;
• créer une barrière protectrice contre les rayons ultraviolets sur la peau ;
• empêcher l'expansion des pores due à la normalisation des glandes sébacées;
• restaurer la fermeté et l'élasticité de la peau;
• renforcer les racines des cheveux;
• traiter les maladies de la peau et l'herpès.

Même les médicaments modernes ont rarement une liste d'indications d'utilisation aussi impressionnante.

D'Avicenne à nos jours : l'huile d'amande en médecine

Les anciens médecins arabes Ibn Massun et Mansuri appréciaient beaucoup l'huile d'amande comme remède contre les maladies intestinales et les mictions douloureuses, et Avicenne la recommandait pour les écorchures et les ulcères, la toux avec hémoptysie, les maladies des reins et de la vessie.

En médecine moderne, il existe de nombreuses recettes à base d'huile d'amande pour diverses maladies.

Tableau : utilisations médicales de l’huile d’amande douce

problème	Utilisations de l'huile d'amande
Brûlures (thermiques et solaires)	Lubrifiez les zones touchées avec un mélange de 1 cuillère à soupe. cuillères à soupe d'huile d'amande avec deux gouttes d'huile essentielle de lavande.
herpès	Cinq fois par jour, lubrifiez les éruptions cutanées avec un mélange de 1 cuillère à soupe. cuillères à soupe d'huile d'amande avec deux gouttes d'huile essentielle d'arbre à thé.
Maladies de l'oreille	Enterrez dans l'oreillette environ huit gouttes de produit par jour.
Processus inflammatoires	Prendre par voie orale 6 à 8 gouttes par jour.
Mal de crâne	Enterrez dans les oreilles trois gouttes d'un mélange d'huile d'amande et de jus d'ail dans un rapport de 10:1.
Prévention de l'athérosclérose	Prendre par voie orale pendant trois mois, une demi-cuillère à café trois fois par jour.
Fortes palpitations, névroses cardiaques	Déposez 5 à 6 gouttes du produit sur un morceau de sucre et mangez-le.
Maladies des voies respiratoires et respiratoires, maladies de la gorge, asthme	Prendre 10 gouttes par voie orale trois fois par jour.
Stomatite, mal de gorge	Rincez-vous la bouche ou la gorge 5 fois par jour.
Constipation, régulation de la fonction gastro-intestinale	Ajoutez 4 à 6 gouttes à du jus, un smoothie ou du lait et buvez avant de vous coucher.
Blocage de l'estomac	Déposez 4 à 7 gouttes sur un morceau de sucre, prenez 3 fois par jour.
Blessures sportives, entorses	Appliquez des lingettes imbibées d'huile sur la zone affectée trois fois par jour pendant une demi-heure.
Stress	Massez le whisky avec de l'huile d'amande pendant 3 à 5 minutes.
Maux de dos et gonflement des jambes pendant la grossesse	Utiliser comme outil de massage.
Restauration de l'appétit après une maladie	Prendre 8 gouttes par voie orale trois fois par jour.

Cas "personnels" : huile d'amande pour le visage

L'huile d'amande est l'une des huiles les plus légères utilisées en cosmétologie. Il est parfaitement absorbé, adoucit, hydrate et rajeunit la peau, normalise les glandes sébacées, prévient l'expansion des pores et convient à tout type de peau. De plus, l'huile d'amande unifie efficacement le teint, éclaircit les cernes sous les yeux et prévient l'apparition de pigmentation sénile.

Mais la comédogénicité du produit (c'est-à-dire sa capacité à obstruer les pores) est égale à deux sur une échelle de cinq points, où 0 - ne bouche pas du tout et 5 - bouche avec formation de points noirs. Par conséquent, les personnes souffrant d’acné doivent l’utiliser avec beaucoup de prudence dans leurs soins de la peau.

Lorsque vous utilisez une huile comme produit cosmétique, gardez à l’esprit qu’elle n’est pas un hydratant en soi. Au contraire, il a la capacité de bloquer l’humidité. Il est donc nécessaire d’appliquer les huiles cosmétiques pures ou leur mélange avec des huiles essentielles sur une peau préalablement humidifiée. Essuyez simplement votre visage avec du tonique, une décoction d'herbes ou un glaçon avant d'y appliquer de l'huile.

Tableau : recettes cosmétiques à l'huile d'amande

Type de peau	Действие	Recette à base d'huile d'amande
Peau sèche	Soulage la sécheresse, les irritations, la desquamation de la peau	Ajoutez quelques gouttes à un tonique cosmétique, essuyez votre visage deux fois par jour.
Problème de peau	Prévient la formation de l'acné	Massez votre visage avec de l'huile d'amande pendant au moins 15 minutes. en un jour. Les acides gras dissolvent le sébum et normalisent le fonctionnement des glandes sébacées.
Peaux rugueuses, squameuses et à tendance acnéique	Adoucit la peau, réduit le nombre d'éruptions cutanées	Masque : chauffer l'huile au bain-marie à température corporelle ; imbiber une fine couche de coton d'une solution tiède et appliquer sur le visage (sans toucher la bouche, le nez et les yeux) ; couvrir le visage avec du papier sulfurisé ou une fine pellicule sur du coton ; pour rester au chaud, enveloppez votre visage avec une serviette pliée plusieurs fois ; Au bout de 20 minutes, retirez le masque, rincez votre visage à l'eau chaude.
Tous types	Lisse les « pattes d’oie »	Chaque soir, frottez une petite quantité de produit sur la peau du contour des yeux avec vos doigts et laissez agir 30 minutes ; éponger l'excédent avec une serviette ou un mouchoir.
Vieillissement de la peau sèche et normale	Adoucit, améliore la tonicité, restaure l'élasticité de la peau	Mélangez et frottez soigneusement le jaune d'un œuf de poule avec 1 c. une cuillerée d'huile d'amande et 1 c. du miel, de préférence liquide ; à l'aide d'une brosse douce ou d'un coton-tige, appliquez le masque sur le visage et le cou en couches, une fois la première couche sèche, appliquez la deuxième, puis la troisième ; après 20-25 minutes, retirez la couche avec un coton-tige imbibé d'eau tiède. La procédure est effectuée 1 à 2 fois par semaine pendant 4 à 6 semaines. Après 2-3 mois, le cours peut être répété.
Peau grasse et poreuse	Resserre les pores, réduit la sécrétion de sébum, matifie la peau	Battez deux protéines et mélangez avec 0,5 c. huile d'amande et 1 à 2 gouttes d'huile essentielle d'arbre à thé ou de lavande ; appliquer sur le visage jusqu'à séchage ; retirer avec un coton-tige imbibé d'eau tiède. Ne pas appliquer plus d'une fois par semaine.
Tous types	Nourrit, nettoie, améliore l'équilibre hydrique de la peau	Préparez 2 blancs d'œufs, 1 c. l. miel, 0,5 cuillère à café huile d'amande et 2 c. l. gruau; mélanger tous les ingrédients liquides jusqu'à l'obtention d'une masse homogène ; ajouter la farine; Appliquer le masque pendant 20 minutes, rincer à l'eau tiède puis froide.

Bien sûr, il est difficile de croire à un tableau abstrait. Mais croire l’expérience personnelle de quelqu’un est déjà beaucoup plus facile, non ?

Digression non lyrique : sur les bienfaits de la modération

L’huile d’amande est un excellent soin du visage qui vous donnera certainement les résultats souhaités si elle est utilisée correctement. Et le terme « correctement » doit être compris non seulement comme la procédure choisie convient à votre type de peau, mais aussi comme une mesure telle que la modération.

Apparemment, le désir d'excellence est inhérent à chaque femme au niveau génétique. Mais certains perdent le sens des proportions, ce qui conduit parfois à des résultats tout à fait opposés à ceux attendus.

Par exemple, l'auteur de ces lignes - propriétaire de peaux grasses à problèmes sujettes aux éruptions cutanées - a décidé de se débarrasser d'un coup de tous les problèmes gênants (brillants gras permanents, pores dilatés, acné) et de faire un massage du visage à l'huile d'amande. Et comme, d'une part, le produit est tout à fait abordable et, d'autre part, le résultat était nécessaire le plus rapidement possible, les recommandations trouvées sur Internet de ne pas utiliser plus de 3 à 5 gouttes de produit pour le massage ont été ignorées avec succès, et le visage était « huilé » chaque soir par les âmes.

Alors, je déclare de manière responsable : dans ce cas, comme vous le gâchez ! Seulement 3 à 5 gouttes suffisent pour un massage du visage. Et l'application à long terme de rivières et de lacs huileux sur la peau est susceptible d'activer le « diable comédogène » du produit. Au lieu de prévenir les éruptions cutanées, vous courez le risque d’avoir des points noirs, dont l’huile d’amande elle-même n’est pas à blâmer. Qu'est-il arrivé en fait à l'auteur de ces lignes? Alors désormais, dans l’utilisation de l’huile d’amande pour les peaux à problèmes, ce même auteur est très modéré. Et d'ailleurs, je suis assez satisfaite du résultat d'une telle modération : la peau paraît beaucoup plus fraîche, les reflets gras sont minimisés, les éruptions cutanées sont éliminées.

Ou encore un cas qui demande de la modération : doser très soigneusement l'huile d'amande en l'appliquant sur la peau du contour des yeux. Sinon, la lutte contre les « pattes d'oie » risque de se terminer par votre défaite. La peau de ces zones est très fine et délicate, et l'huile (même la plus légère) est une substance lourde pour elle. Posez donc très soigneusement le bout de votre index, majeur et annulaire sur la surface du produit puis – en pointillés – sur la peau sous les yeux, aux coins des yeux et sous les sourcils. Ce montant sera suffisant.

Beurre corporel à l'amande

Le visage est le visage, mais la peau du corps, malheureusement, vieillit également et est confrontée à divers problèmes. Et dans de nombreux cas, l’huile d’amande est tout à fait capable d’aider.

Vous voulez garder votre peau douce et lisse ? Aucun problème. À propos, Cléopâtre cherchait la même chose il y a plusieurs siècles lorsqu'elle a imaginé une recette pour un bain spécial :

1. Faites chauffer dans un récipient, sans faire bouillir, 1 litre de lait, et dans un autre bol (au bain-marie) - une tasse de miel.
2. Dissoudre le miel dans le lait en ajoutant 2 cuillères à soupe d'huile d'amande.
3. Versez le contenu dans la baignoire.

La cellulite vous inquiète ? Personne ne peut garantir une délivrance complète, mais l’huile d’amande peut en atténuer les manifestations. Massez régulièrement les zones à problèmes à l'aide du mélange :

• 15 ml d'huile d'amande ;
• deux gouttes d'huile essentielle de citron, pamplemousse, bergamote ou patchouli.

Vous n'êtes pas satisfait du look du décolleté ? Tout n’est pas perdu :

1. Chauffer l'huile d'amande au bain-marie à température corporelle.
2. Massez légèrement la peau avec de l'huile chauffée une fois par jour (cela lui redonnera son élasticité et lissera les rides).

L'huile d'amande est très appréciée des massothérapeutes professionnels. Et ce n’est pas surprenant, puisque :

• a une faible viscosité, c'est-à-dire qu'une petite quantité d'huile peut être distribuée sur une surface relativement grande ;
• absorbé lentement et ne nécessite pas d'application supplémentaire;
• est léger et fluide.

Comment neutraliser un traître : l'huile d'amande douce pour les mains et les ongles

Renforcez la peau des mains, lui redonnez sa jeunesse et donnez-lui un parfum comme suit :

1. Mélangez une poignée de graines de lin broyées avec 1 c. huile d'amande.
2. Ajoutez une petite quantité d'eau chaude au mélange pour former une bouillie liquide.
3. Plongez vos mains dans la bouillie pendant 15 minutes.
4. Rincez-les à l'eau tiède.

D'ailleurs, un masque à l'huile d'amande sera également utile pour les ongles :

1. Ajoutez 5 goutte d'huile essentielle de citron et d'ylang-ylang à 1 ml d'huile d'amande.
2. Appliquez le mélange obtenu sur vos ongles et laissez agir 15 minutes.
3. Épongez vos ongles avec un mouchoir.

Utilisez ce mélange quotidiennement pour renforcer vos ongles et favoriser leur croissance.

Et si vos ongles s'exfolient et se cassent facilement, essayez d'y frotter un mélange d'huiles chaudes d'amande et d'agrumes : cela guérira la plaque à ongles et la rendra plus forte.

Tresse jusqu'à la taille : huile d'amande pour cheveux et cils

L’huile d’amande est un puissant stimulant naturel de la croissance des cheveux. Il renforce les follicules pileux, combat le cuir chevelu sec et élimine les pellicules. L'huile d'amande douce convient à tout type de cheveux. C'est juste que la technologie de son application dans ces cas est différente :

• pour cheveux gras 2 c. l. les huiles sont appliquées sur les racines des cheveux pendant 30 à 40 minutes, après quoi elles se lavent les cheveux avec le shampooing habituel ;
• pour les cheveux secs, l'huile est appliquée sur les racines des cheveux après le shampooing.

Tableau : l'utilisation de l'huile d'amande dans les soins capillaires

problème	Recette à l'huile d'amande
Pellicules	Appliquez une petite quantité directement sur le cuir chevelu et massez soigneusement les racines des cheveux. Lavez-le après 30 minutes. La plupart des pellicules devraient disparaître après trois traitements
cheveux ternes	Appliquer une petite quantité sur cheveux humides pour augmenter la brillance et la brillance. N'exagérez pas avec la quantité d'huile
Pointes fourchues	Appliquez simplement sur les pointes de vos cheveux
Enchevêtrement lors du peignage	Appliquez quelques gouttes sur le peigne avant de peigner : cela facilitera le processus et évitera une chute inutile des cheveux.
Croissance lente des cheveux	À 1 cuillère à soupe. l. ajoutez 2 gouttes d'huile essentielle de basilic, de sauge sclarée, d'ylang-ylang ou de muscade ; appliquer le mélange sur les racines des cheveux une demi-heure avant le shampooing
Cheveux gras excessifs	À 1 cuillère à soupe. l. huile d'amande, ajoutez 1 goutte d'huiles essentielles de cèdre et de cyprès ou de bergamote et de citron ; Appliquez le mélange sur un peigne et brossez vos cheveux trois fois par jour.
Sécheresse excessive des cheveux	A 10 g d'huile d'amande, ajoutez 5 gouttes d'huile essentielle d'orange ; Appliquez le mélange sur un peigne et brossez vos cheveux trois fois par jour.

Mais même les cheveux sains bénéficieront d’une telle procédure :

1. Chauffer l'huile d'amande à 40 degrés (utiliser un bain-marie).
2. Appliquez le mélange réchauffé sur le cuir chevelu et massez bien.
3. Mettez un bonnet de douche.
4. Après 2-3 heures, rincez l'huile à l'eau froide.

Répétez la procédure une fois par semaine pour accélérer la croissance des cheveux et les rendre plus doux et plus brillants.

Un avantage appréciable est que l’huile d’amande peut améliorer considérablement l’état des cils :

1. Réchauffer une petite quantité de produit au bain-marie à température corporelle.
2. Retirez le maquillage des yeux.
3. Avec un pinceau propre, appliquez le mélange chauffé sur les cils, juste avant les racines (il est suffisamment fin pour s'égoutter tout seul).
4. Répétez la procédure tous les soirs pendant un mois.

Vous ne croyez pas que cela aidera ? N'hésitez pas, vérifié.

J'ai commencé à utiliser l'huile d'amande relativement récemment pour renforcer mes cils, éviter qu'ils ne tombent (ils ont commencé à s'effriter plus récemment), et bien sûr j'aimerais qu'ils soient un peu plus épais et plus longs. L'huile en prend parfaitement soin, les nourrit, les rend doux et après un certain temps après utilisation, j'ai remarqué qu'ils commençaient à moins tomber. Et en plus, j'ai été très agréablement surprise, mais en fait, ils sont devenus un peu plus épais et plus longs ! J'étais ravie, je ne pensais même pas qu'il y aurait un tel effet ! Je les lubrifiais habituellement la nuit, trempais un bâton d'oreille dans de l'huile et l'appliquais doucement sur mes cils. En général, l'huile est super, je le conseille à tout le monde, les filles, l'huile stimule vraiment leur croissance !

Dédiée aux gourmets : l'huile d'amande en cuisine

Dans l'histoire culinaire de l'humanité, les amandes sont connues comme un composant inégalé des friandises orientales et des confiseries internationales, et leur huile constitue une excellente vinaigrette pour les salades et autres plats préparés.

Théoriquement, la friture avec de l'huile d'amande douce est également possible : son point de fumée (la température à laquelle la composition se décompose avec formation de substances cancérigènes) est de 216°C, et pour la friture il est recommandé d'utiliser des huiles avec un point de fumée d'au moins 160°C. Mais lorsqu'elle est chauffée, l'huile d'amande perd ses principaux avantages : un arôme léger et un goût de noisette.

Les gourous de la cuisine qui maîtrisent l’huile de tournesol et l’huile d’olive peuvent essayer plusieurs recettes en utilisant leur homologue aux amandes.

Tableau : utilisations de l'huile d'amande en cuisine

Nom du plat	Liste des produits requis	Méthode de préparation
Faire le plein en Californie	0,5 tasse d'huile d'amande; ¼ tasse de vinaigre de vin rouge ; 2 cuillères à soupe de ketchup; 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon 0,5 cuillère à café de sel d'oignon ; 0,5 cuillère à café de sel d'ail ; 0,5 cuillère à café de graines d'aneth ; 0,5 cuillère à café de cumin	Mélangez soigneusement tous les ingrédients. La sauce est prête !
Pavé de saumon avec laitue et papaye	4 cuillères à soupe d'huile d'amande ; 2 cuillères à soupe de vinaigre; sel; poivre; 4 cuillères à soupe de curry moulu ; 4 cuillères à soupe d'huile de tournesol; 4 pavés de saumon d'environ 200 g chacun ; 300 g de salade ; 200 g de papaye ; 1 oignon rouge; Tomate 1; 1 bouquet de coriandre ; 50 g de tranches d'amandes	Lavez le filet de saumon à l'eau froide et séchez-le. Frottez le poisson avec du sel, du poivre et de la poudre de curry. Arroser d'huile d'amande et réserver. Couper la laitue. Épluchez la papaye, coupez-la en deux et retirez les graines. Coupez ¼ des fruits en tranches et réservez-les. Coupez la pulpe restante en cubes. Épluchez l'oignon et coupez-le en fines rondelles. Lavez la tomate et coupez-la en cubes. Lavez la coriandre, séchez-la, séparez les feuilles et hachez-les finement. Mélangez la laitue, les herbes, les oignons, les tomates et les cubes de papaye dans un bol. Pour préparer la sauce, mélangez le vinaigre de framboise avec du sel et du poivre. Tout en fouettant, versez l'huile d'amande. Versez sur la salade et mélangez délicatement. Répartir dans les assiettes. Faites griller le steak dans une poêle antiadhésive pendant environ 3 minutes. de chaque côté. Servir sur une salade, parsemer de tranches d'amandes et garnir de tranches de papaye.
Salade de Roquefort et sauce aux fraises	200 g de salade verte ; 1 petite papaye (300 gr.) ; 200 g de fraises; 200 g de Roquefort ; 100 g d'amandes hachées Pour la sauce: 5-6 fraises ; 1 cuillère à soupe de jus de citron 1 cuillère à café de sucre ou de miel ; 2 cuillères à soupe d'huile d'amande ; une pincée de sel; poivre noir	Coupez la papaye en petits morceaux, coupez les fraises en deux et mettez le tout sur les feuilles de laitue. Saupoudrer le dessus de fromage émietté et de noix moulues. Broyez les fraises dans un mixeur, ajoutez le jus de citron, le sucre et l'huile d'amande. Salez, poivrez et assaisonnez la salade de vinaigrette.

Cependant, s'il n'y a aucune envie (ou opportunité) de jouer avec le roquefort et le saumon, vous pouvez simplement assaisonner n'importe quelle salade verte avec de l'huile d'amande. Croyez-moi, le résultat vous surprendra agréablement.

Chaque jour, j'essaie de cuisiner une salade verte fraîche. Les huiles saines ont essayé presque tout, y compris la bardane. Dix gouttes d’huile d’amande dans une salade, c’est juste un régal.

goutte de goudron

Ainsi, l'huile d'amande est un produit sain, sain et savoureux. Mais il y a une caractéristique qui limite quelque peu son utilisation en cuisine.

Cette huile contient environ 6 % d’acide palmitique (un très proche parent de la célèbre huile de palme). Non pas que cet acide soit incontestablement nocif. Au contraire, il aide à maintenir un niveau sûr de cholestérol dans le sang et constitue même le principal acide gras présent dans le lait maternel. Mais sa graisse n'est pratiquement pas excrétée par le corps humain et contribue progressivement au remplacement des cellules normales et saines par de la graisse.

Par conséquent, l’huile d’amande douce ne doit pas être prise par cuillères à soupe le matin à des fins thérapeutiques ni utilisée généreusement en cuisine : vous risquez ainsi de prendre du poids.

"Cellulite killer" : l'huile d'amande et une silhouette élancée

Ce que nous mangeons et notre apparence sont des choses étroitement liées et, à bien des égards, interdépendantes. Si vous voulez avoir un corps mince et sain, mangez bien (et n’évitez pas de faire de l’exercice, bien sûr). Cependant, de nombreuses huiles végétales constituent un élément important d’une telle nutrition adéquate. Et certains d'entre eux - par exemple le sésame - sont délibérément utilisés pour lutter contre l'excès de poids.

Eh bien, l’huile d’amande ne peut pas revendiquer un tel rôle. Mais son utilisation externe est exactement ce dont vous avez besoin pour vous débarrasser de quelques kilos inutiles. Les propriétés anti-cellulite de l'huile d'amande sont bien connues et incontestables, donc les massages, frottements, bains, gommages et enveloppements corporels avec une cure d'au moins 15 procédures seront très efficaces dans la lutte pour une silhouette élancée.

Tableau : traitements anti-cellulite à l'huile d'amande

Procédure	Recette d'huile
Wraps	Sous sa forme pure, il est appliqué sur la zone à problèmes, recouvert d'un film et vieilli pendant une demi-heure.
Massage	Miscible avec les éthers dans un rapport de 10:1
Ванна	Une cuillère à café du produit est diluée dans un demi-verre de kéfir ou mélangée à 100 g de miel, puis dissoute dans de l'eau tiède (pendant l'intervention, le corps doit être frotté avec une brosse dure)
Gommage corporel	Mélangé avec une petite quantité de marc de café, de sucre ou de flocons d'avoine moulus pour former une bouillie semi-liquide

De tels soins corporels seront efficaces et agréables, mais vous devez garder à l'esprit que tout enveloppement corporel est contre-indiqué dans :

• grossesse
• la présence d'une maladie rénale;
• varices;
• dystonie cardiovasculaire.

Huile d'amande douce : contre-indications

L'huile d'amande est contre-indiquée dans :

• intolérance individuelle;
• l'obésité;
• rythme cardiaque rapide (tachycardie);
• Grossesse et allaitement.

Cependant, les contre-indications pendant la grossesse et l'allaitement étant associées au risque de réaction allergique, vous pouvez essayer de l'utiliser très prudemment sans dépasser les doses recommandées.

Huile d'amande amère

Malgré la toxicité, deux types d'huile sont produits à partir des noyaux d'amandes amères : essentielle et base (cosmétique).

Huile de base et huile essentielle : qu'est-ce que c'est

Toute personne intéressée par les cosmétiques et les procédures pour la maison a probablement rencontré les concepts d'« huile essentielle » et d'« huile de base ».

Une huile essentielle est une substance concentrée constituée de composés essentiels et obtenue à partir de diverses parties les plus odorantes d'une plante - fleurs, feuilles, racines - par distillation ou extraction. Cette huile a un arôme prononcé, s'évapore facilement et ne s'applique pas sur la peau sous sa forme pure en raison du risque de brûlure. Les seules exceptions sont certaines huiles essentielles appliquées localement pour lutter contre les éruptions cutanées (par exemple, l'huile essentielle d'arbre à thé).

Lors de la distillation, les parties de plantes sont placées dans de l’eau bouillante. Les composés essentiels sont mélangés à de la vapeur et déposés dans une chambre spéciale de l'appareil.

Lors de l'extraction, les parties séchées de la plante sont immergées dans de l'huile végétale chaude et insistées à la lumière pendant plusieurs jours, en changeant périodiquement le matériel végétal. Une fois que l'huile végétale est saturée de composés essentiels, ils sont filtrés.

L'huile de base (huile cosmétique, huile de base) est généralement obtenue par pressage de graines, de graines ou de noix contenant de l'huile. Cette huile est grasse, lourde, a un arôme doux et ne s'évapore pratiquement pas. Il peut être appliqué sur la peau sans crainte, en choisissant celui qui convient le mieux à ses propriétés.

Huile essentielle d'amande amère

Pour obtenir l'huile essentielle d'amandes amères, la méthode de distillation est utilisée. Une telle huile est toxique, comme les grains eux-mêmes, elle est donc utilisée avec une extrême prudence et exclusivement à l'extérieur. La composition de l'huile est extrêmement simple :

• 95 % de benzaldéhyde (ou aldéhyde benzoïque) pour une saveur riche ;
• 5% d'acide cyanhydrique.

Un liquide clair avec une odeur vive et mémorable est utilisé comme :

• un additif aux crèmes, aux huiles de base et aux masques prêts à l'emploi (en ajoutant littéralement une goutte) pour les peaux grasses accrues ;
• composant antibactérien et antifongique des cosmétiques intimes ;
• un agent tonique et antispasmodique pour l'aromathérapie (à raison d'au maximum une goutte par pièce de 15 m²) ;
• additif aux mélanges de massage pour l'arthrite et les maladies inflammatoires des articulations ;
• arôme dans l'industrie agroalimentaire (en concentrations extrêmement faibles : 0,05% de la masse totale du produit).

Il faut rappeler que l'huile essentielle d'amande amère est contre-indiquée aux femmes enceintes et allaitantes, ainsi qu'aux personnes présentant une réaction allergique à ses composants.

Utilisez l’huile essentielle d’amande amère avec beaucoup de précautions ! J'ai décidé de l'essayer comme produit cosmétique. Je l'ai ajouté à un baume capillaire naturel dont je n'aimais pas l'odeur. Mais j'ai commis une grosse erreur : j'ai dû d'abord mélanger l'huile essentielle dans une partie du baume dans un bol, mais j'ai laissé tomber quelques gouttes d'huile essentielle dans une partie du baume, qui était déjà dans ma main. En raison d'un mauvais distributeur, j'ai fait couler jusqu'à quatre gouttes au lieu de la goutte souhaitée, semble-t-il ! Bien sûr, je n'ai pas eu le temps de mélanger et quelques gouttes sont tombées directement sur la peau. Dieu! Comme ça m'a brûlé ! Je n’ai jamais eu une telle réaction à aucune huile essentielle (et j’en ai utilisé beaucoup). Le résultat est une brûlure.

Amande amère : huile de base

L’huile d’amande amère de base est sans danger. Les noyaux des pierres sont pré-frits et le traitement thermique détruit l'amygdaline. Après avoir pressé (pressé) ces grains, on obtient une huile à l'arôme riche et raffiné, qui est utilisée dans l'industrie de la parfumerie comme parfum et en cuisine comme arôme.

La note caractéristique « massepain » des amandes amères résonne dans de nombreuses compositions de parfums célèbres : Christian Dior Hypnotic Poison, Guerlain Champs Elysées, Paco Rabanne Ultraviolet Woman, L'Artisan Parfumeur Mure et Musc et autres.

Mais il n'est pas recommandé d'utiliser une telle huile comme produit alimentaire complet.

En hiver, dans les pays méditerranéens, fêtes, festivals et foires célèbrent la floraison des amandiers. Un parfum subtil dans l'air, une mer de fleurs roses et blanches, des gens heureux en costumes nationaux - cela dure depuis de nombreuses années. Et tout cela parce que les amandes sont un arbre unique par sa composition en fruits et ses propriétés.