Eiginleikar og notkun möndluolíu í snyrtifræði

Í lok janúar fyllist salta loftið á Kanaríeyjum af lúmskum höfugum ilm. Þannig hefst árstíð Amygdalus, það er möndlunnar: fínleg ilmandi blóm hennar, "flauels" ávextir og ótrúleg fræ, sem fólk hefur metið í átta árþúsundir. Að vísu er enn óþekkt hvaðan þessi planta kemur. En á hinn bóginn hefur það verið staðfest að fornu Fönikíumenn tengdu Amygdalus við hina ungu fegurðargyðju Amygdala.

Erlendur ættingi plómunnar

Svo, Amygdalus. Talandi á venjulegu tungumáli - möndlur. Innfæddur maður frá fjarlægum framandi löndum (væntanlega Mið-Asíu og Kína), fullkomlega vanur Miðjarðarhafinu og Bandaríkjunum (Kaliforníu).

Myndasafn: blóm, ávextir og möndlusteinar

Möndlur tilheyrir undirætt plómuplantna. En ólíkt plómum eða kirsuberjaplómum sem við þekkjum, eru ávextir hans alls ekki hentugir til neyslu og kjarninn í steininum er þvert á móti ætur. Satt, ekki alltaf.

Möndlur - bitur og sæt

Ætanleiki möndlna fer eftir því hvort þær eru sætar („tæmdar“ möndlusætar) eða beiskar („villtar“ Prunus dulcis var. amara). Það er ómögulegt að greina bitur möndlur frá sætum í útliti: þær líta næstum eins út. En lyktin þeirra og bragðið er mjög mismunandi.

Ilmurinn af beiskum möndlum er kannski öllum kunnuglegur: fyrir fullorðna - fyrir Amaretto líkjör, fyrir barn - fyrir marsipan sælgæti. Hann er nokkuð skarpur, kryddaður, hlýr, sætur með beiskju, örlítið hnetukenndur og mjög "ljúffengur". En þessi bein innihalda eitrað blásýru (nánar tiltekið, efnið amygdalin, sem í mannslíkamanum brotnar auðveldlega niður og myndar blásýruvetni - sama blásýru). Það gefur kjarnanum beiskju og gerir þá hættulega mönnum. Þess vegna þurfa bitrar möndlur sérstakar aðgát og eru ekki borðaðar.

Sætar möndlur hafa mun minna áberandi ilm, en innihalda nánast ekkert amygdalin, og kjarna þeirra eru örugg og mjög bragðgóð.

Það er enn að þakka náttúrunni frá hjarta okkar, sem gaf manni skynsamlega tækifæri til að greina beiskar möndlur frá sætum: samkvæmt sumum skýrslum eru 50 hráir kjarna af bitrum möndlum banvænn skammtur fyrir fullorðna og aðeins 10 kjarna eru banvæn fyrir barn.

Það eru um fjörutíu tegundir af möndlum í heiminum, fræ þeirra eru mismunandi að stærð og lögun og kjarna eru mismunandi í bragði.

Hvað er í möndlum

Engin furða að möndlur hafi verið dáðar í nokkur þúsund ár. Þessi hneta er geymsla gagnlegra vítamína og steinefna.

Í mörgum Miðjarðarhafslöndum hefur tímum möndlublómstra lengi verið fagnað með sérstökum hátíðum og hátíðum og í Bandaríkjunum hefur 16. febrúar verið lýstur þjóðlegur möndludagur.

Svo hvað er möndlan, sem var álitin hneta egypsku faraóanna og rómverskra patricians, var elskuð af Kleópötru og Napóleonsstjörnunni Jósefínu, var nefnd í ritgerðum Avicenna og er enn notuð á ýmsum sviðum lífsins í dag?

Ef við tökum amygdalin út fyrir sviga verður samsetning möndlukjarna (bæði sæt og bitur) svipuð:

• um 13% kolvetni (6,3% sykur og 0,7% sterkja);
• 20% prótein, þriðjungur þeirra eru 18 amínósýrur nauðsynlegar fyrir mann;
• um 4% trefjar;
• vítamín A, E, næstum allur hópur B, PP;
• fitósteról;
• andoxunarefni;
• um það bil 2,5% af steinefnum og snefilefnum (kalíum, fosfór, magnesíum, kalsíum, járni, natríum, sink, mangan, kopar, selen).

Og möndlukjarnar innihalda allt að 60% möndluolíu - mögnuð og alveg einstök vara.

Sæt möndluolía: hvernig og hvers vegna á að nota

Möndluolía er fengin úr bæði sætum og bitrum afbrigðum ávaxtanna. Bitter möndluolía er notuð af mikilli varúð í snyrti- og tæknilegum tilgangi. Olía úr sætum ávöxtum plöntunnar er mjög eftirsótt í læknisfræði, snyrtifræði og matreiðslu.

Óflokkuð innihaldsefni: Kemísk samsetning sætrar möndluolíu

Gylltur vökvi með örlítilli hlutlausri lykt og örlítið hnetubragð fæst með tvöfaldri kaldpressun (pressun) á óafhýddum kjarna. Formöndlur eru vandlega þurrkaðar og malaðar. Kaldpressun útilokar hitun hráefna um meira en 45 ° C og slík lághitavinnsla gerir þér kleift að vista alla eiginleika vörunnar.

Ávinningur af sætum möndluolíu:

• um það bil 62% af hæstu einómettuðu olíusýrunni, sem er ábyrg fyrir ferlum við að byggja upp frumuhimnur, dregur úr magni kólesteróls í blóði, tekur þátt í framleiðslu andoxunarefna;
• um 24% fjölómettað línólsýra, sem bætir súrefnisflæði til vefja, hefur bólgueyðandi áhrif og hefur jákvæð áhrif á hjarta- og æðakerfið;
• um 6% mettuð palmitínsýra, sem hjálpar til við að viðhalda öruggu kólesterólgildum;
• bioflavonoids sem hindra blóðstorknun, draga úr viðkvæmni háræða, auka mýkt rauðra blóðkorna;
• vítamín E, F, A, hópur B, sem hafa góð áhrif á ástand húðar og hárs.

Ljónshluti allrar línólsýru er í skel möndlukjörnanna og því eru kjarnarnir ekki hreinsaðir fyrir pressun.

Verðskulduð ást: hvers vegna möndluolía er metin

Hvað getur möndluolía gert? Hvers vegna taldi Avicenna það „lækning sem styrkir heilann og sjónina og mýkir líkamann,“ og Cleopatra setti það í krem ​​og grímur? Það eru margar ástæður fyrir því. Til dæmis, sæt möndluolía tekst í:

• hafa bólgueyðandi áhrif;
• hjálp við brjóstsviða og hægðatregðu;
• stuðla að upptöku sela í mjólkurkirtlinum;
• lækka kólesterólmagn í blóði;
• draga úr hættu á að fá sykursýki, krabbamein, Alzheimerssjúkdóm, æðakölkun;
• flýta fyrir bata frá bráðum veirusýkingum í öndunarfærum, lungnabólgu, bólgu í berkjum;
• létta verki í eyrum
• lækna sólar- og hitabruna, svo og skurði og núning á húðinni;
• draga úr ástandi tognaðra liðbönda;
• aðstoð við meðferð gallblöðrubólgu og langvarandi lifrarbólgu;
• hægja á náttúrulegri öldrun frumna;
• búa til verndandi hindrun gegn útfjólublári geislun á húðinni;
• koma í veg fyrir stækkun svitahola vegna eðlilegrar fitukirtla;
• endurheimta stinnleika og mýkt í húðinni;
• styrkja hárrætur;
• meðhöndla húðsjúkdóma og herpes.

Jafnvel nútíma lyf hafa sjaldan jafn glæsilegan lista yfir ábendingar um notkun.

Frá Avicenna til dagsins í dag: möndluolía í læknisfræði

Hinir fornu arabísku læknar, Ibn Massun og Mansuri, mátu möndluolíu mjög sem lækning við þarmasjúkdómum og sársaukafullum þvaglátum og Avicenna mælti með henni við núningi og sár, hósta með blóðbólga, sjúkdómum í nýrum og þvagblöðru.

Í nútíma læknisfræði eru margar uppskriftir með möndluolíu fyrir ýmsa sjúkdóma.

Tafla: læknisfræðileg notkun á sætum möndluolíu

vandamálið	Notkun möndluolíu
Bruna (bæði hitauppstreymi og sólarorka)	Smyrðu viðkomandi svæði með blöndu af 1 msk. matskeiðar af möndluolíu með tveimur dropum af lavender ilmkjarnaolíu.
herpes	Fimm sinnum á dag, smyrðu útbrotin með blöndu af 1 msk. matskeiðar af möndluolíu með tveimur dropum af tetré ilmkjarnaolíu.
Eyrnasjúkdómar	Grafið um átta dropa af vörunni í eyrnabólunni á dag.
Bólguferlar	Taktu til inntöku 6-8 dropar á dag.
Höfuðverkur	Grafið í eyrun þrjá dropa af blöndu af möndluolíu og hvítlaukssafa í hlutfallinu 10:1.
Forvarnir gegn æðakölkun	Taktu til inntöku í þrjá mánuði, hálfa teskeið þrisvar á dag.
Sterkt hjartsláttarónot, hjartataugakvilla	Slepptu 5-6 dropum af vörunni á sykurstykki og borðaðu það.
Sjúkdómar í öndunarfærum og öndunarvegi, hálssjúkdómar, astmi	Taktu 10 dropa til inntöku þrisvar á dag.
Munnbólga, hálsbólga	Skolaðu munninn eða hálsinn 5 sinnum á dag.
Hægðatregða, stjórnun á starfsemi meltingarvegar	Bætið 4-6 dropum í safa, smoothie eða mjólk og drekkið fyrir svefn.
Magastífla	Slepptu 4-7 dropum á sykurmola, taktu 3 sinnum á dag.
Íþróttameiðsli, tognun	Berið olíubleyttar þurrkur á viðkomandi svæði þrisvar á dag í hálftíma.
Streita	Nuddið viskí með möndluolíu í 3-5 mínútur.
Bakverkur og bólga í fótleggjum á meðgöngu	Notaðu sem nuddtæki.
Endurheimt matarlyst eftir veikindi	Taktu 8 dropa til inntöku þrisvar á dag.

Mál "persónuleg": möndluolía fyrir andlit

Möndluolía er ein léttasta olían sem notuð er í snyrtifræði. Það frásogast fullkomlega, mýkir, gefur raka og endurnýjar húðina, staðlar fitukirtla, kemur í veg fyrir útþenslu svitahola og hentar öllum húðgerðum. Að auki jafnar möndluolía húðlit á áhrifaríkan hátt, lýsir upp dökka bauga undir augum og kemur í veg fyrir útlit aldraðra litarefna.

En samkynhneigð vörunnar (þ.e. hæfni hennar til að stífla svitahola) er jöfn tveimur á fimm punkta kvarða, þar sem 0 - stíflast alls ekki og 5 - stíflast með myndun fílapensla. Þess vegna ætti fólk sem þjáist af unglingabólum að nota það mjög varlega í húðumhirðu sinni.

Þegar einhver olía er notuð sem snyrtivörur skaltu hafa í huga að hún er ekki rakakrem eitt og sér. Þvert á móti hefur það getu til að loka fyrir raka. Þess vegna er nauðsynlegt að bera hreinar snyrtivöruolíur eða blöndu þeirra með ilmkjarnaolíum á forvætta húð. Þurrkaðu bara af þér andlitið með tonic, jurtalyfti eða ísmoli áður en þú berð olíu á það.

Tafla: snyrtivöruuppskriftir með möndluolíu

Húðgerð	áhrif	Uppskrift með möndluolíu
Þurr húð	Dregur úr þurrki, ertingu, flögnun húðarinnar	Bættu nokkrum dropum við snyrtivörur tonic, þurrkaðu andlitið tvisvar á dag.
Vandamálshúð	Kemur í veg fyrir myndun unglingabólur	Nuddaðu andlitið með möndluolíu í að minnsta kosti 15 mínútur. á einum degi. Fitusýrur leysa upp fitu og staðla starfsemi fitukirtla.
Gróf, flagnandi og viðkvæm húð	Mýkir húðina, dregur úr fjölda útbrota	Gríma: hitið olíuna í vatnsbaði að líkamshita; drekka þunnt lag af bómull með heitri lausn og bera á andlitið (án þess að snerta munn, nef og augu); hylja andlitið með smjörpappír eða þunnri filmu yfir bómull; til að halda hita skaltu vefja andlitið með handklæði sem er brotið saman nokkrum sinnum; Eftir 20 mínútur skaltu fjarlægja grímuna, skola andlitið með heitu vatni.
Allar tegundir	Sléttir „krákafætur“	Á hverju kvöldi skaltu nudda litlu magni af vörunni inn í húðina í kringum augun með fingrunum og láta standa í 30 mínútur; þurrkaðu umfram með servíettu eða vasaklút.
Öldrandi þurr og venjuleg húð	Mýkir, bætir tón, endurheimtir teygjanleika húðarinnar	Blandið saman og myljið eggjarauðuna af kjúklingaegginu vandlega með 1 tsk. skeið af möndluolíu og 1 tsk. hunang, helst fljótandi; Notaðu mjúkan bursta eða bómullarþurrku, notaðu grímuna á andlit og háls í lögum, eftir að fyrsta lagið hefur þornað skaltu nota annað og síðan þriðja; eftir 20-25 mínútur, fjarlægðu lagið með þurrku sem dýft er í heitt vatn. Aðgerðin er framkvæmd 1-2 sinnum í viku í 4-6 vikur. Eftir 2-3 mánuði er hægt að endurtaka námskeiðið.
Feita gljúp húð	Þétir svitaholur, dregur úr fituseytingu, gerir húðina matta	Þeytið tvö prótein og blandið saman við 0,5 tsk. möndluolía og 1-2 dropar af tetré eða lavender ilmkjarnaolíu; berið á andlitið þar til það þornar; fjarlægðu með þurrku sem dýft er í heitt vatn. Notið ekki oftar en einu sinni í viku.
Allar tegundir	Nærir, hreinsar, bætir vatnsjafnvægi húðarinnar	Undirbúið 2 eggjahvítur, 1 msk. l. hunang, 0,5 tsk möndluolía og 2 msk. l. haframjöl; blandaðu öllum fljótandi innihaldsefnum þar til einsleitur massi fæst; bæta við hveiti; Notaðu maskann í 20 mínútur, skolaðu með volgu og síðan köldu vatni.

Auðvitað er erfitt að trúa abstrakt töflu. En að trúa persónulegri reynslu einhvers er nú þegar miklu auðveldara, ekki satt?

Óljóðræn útrás: um kosti hófsemi

Möndluolía er frábær andlitsmeðferð sem mun örugglega gefa þér þann árangur sem þú vilt ef hún er notuð rétt. Og hugtakið „rétt“ ætti að skilja ekki aðeins þar sem valin aðferð hentar húðgerð þinni, heldur einnig slíkt sem hófsemi.

Eins og gefur að skilja er þráin eftir afburða eðlislæg í hverri konu á genastigi. En sumir missa hlutfallsskynið, sem leiðir stundum til árangurs sem er öfugt við það sem búist var við.

Til dæmis ákvað höfundur þessara lína - eigandi feita vandamálshúð sem er viðkvæm fyrir útbrotum - að losna við öll pirrandi vandamál í einu (varanleg feita gljáa, stækkaðar svitaholur, unglingabólur) ​​og gera andlitsnudd með möndluolíu. Og þar sem varan er í fyrsta lagi á viðráðanlegu verði og í öðru lagi var þörf á niðurstöðu eins fljótt og auðið var, voru ráðleggingar á netinu um að nota ekki meira en 3-5 dropa af vörunni til nudds hunsuð og andlitið var „smurt“ á hverju kvöldi frá sálum.

Svo ég lýsi því yfir á ábyrgan hátt: í þessu tilfelli, hvernig þú spillir því! Aðeins 3-5 dropar duga í raun fyrir andlitsnudd. Og langtímasmurning af feitum ám og vötnum á húðina er líkleg til að kveikja á „komedogenic deuce“ vörunnar. Í stað þess að koma í veg fyrir útbrot er hætta á að þú fáir fílapensill, þar sem möndluolíu sjálfri kemur ekki að sök. Hvað varð eiginlega um höfund þessara lína. Þannig að núna í notkun á möndluolíu fyrir húðvandamál er þessi sami höfundur mjög hófsamur. Og við the vegur, ég er nokkuð ánægður með niðurstöðuna af slíkri hófsemi: húðin lítur miklu ferskari út, feita gljáa er lágmarkað, útbrot eru eytt.

Eða annað tilfelli sem krefst hófsemi: skammtaðu möndluolíu mjög vandlega og berðu hana á húðina í kringum augun. Annars er hætta á að baráttan við „krákufætur“ ljúki með ósigri þínum. Húðin á þessum svæðum er mjög þunn og viðkvæm og olía (jafnvel sú léttasta) er þungt efni fyrir hana. Snertu því mjög varlega vísifingurs-, miðju- og baugfingur þína við yfirborð vörunnar og síðan - doppótt - við húðina undir augum, í augnkrókum og undir augabrúnum. Þessi upphæð mun duga.

Möndlulíkamssmjör

Andlitið er andlitið en húð líkamans eldist því miður líka og glímir við ýmis vandamál. Og í mörgum tilfellum er möndluolía alveg fær um að hjálpa.

Viltu halda húðinni mjúkri og sléttri? Ekkert mál. Við the vegur, Cleopatra leitaði það sama fyrir mörgum öldum þegar hún kom með uppskrift að sérstöku baði:

1. Hitið í einu íláti, án þess að sjóða, 1 lítra af mjólk og í annarri skál (í vatnsbaði) - bolla af hunangi.
2. Leysið hunang upp í mjólk með því að bæta við 2 matskeiðum af möndluolíu.
3. Hellið innihaldinu í baðkarið.

Hefurðu áhyggjur af frumu? Enginn getur tryggt fullkomna frelsun, en möndluolía getur jafnað út birtingarmyndir hennar. Nuddaðu vandamálasvæði reglulega með því að nota blönduna:

• 15 ml af möndluolíu;
• tveir dropar af sítrónu, greipaldin, bergamot eða patchouli ilmkjarnaolíu.

Ertu ekki ánægður með útlitið á hálsmálinu? Ekki er allt glatað:

1. Hitið möndluolíuna í vatnsbaði að líkamshita.
2. Nuddaðu húðina létt með upphitaðri olíu einu sinni á dag (þetta mun endurheimta mýkt hennar og slétta út hrukkur).

Möndluolía er mjög vinsæl meðal faglegra nuddara. Og þetta kemur ekki á óvart, þar sem það:

• hefur lága seigju, þ.e. lítið magn af olíu getur dreifst yfir tiltölulega stórt yfirborð;
• frásogast hægt og þarf ekki frekari notkun;
• er létt og fljótandi.

Hvernig á að hlutleysa svikara: sæt möndluolía fyrir hendur og neglur

Styrktu húð handanna, endurheimtu æsku hennar og gefðu henni ilm á eftirfarandi hátt:

1. Blandið handfylli af möluðu hörfræi saman við 1 tsk. möndluolía.
2. Bætið litlu magni af heitu vatni við blönduna til að mynda fljótandi slurry.
3. Dýfðu höndum þínum í grjónina í 15 mínútur.
4. Skolaðu þær í volgu vatni.

Við the vegur, maska ​​með möndluolíu mun einnig vera gagnleg fyrir neglur:

1. Bætið 5 dropa af sítrónu og ylang-ylang ilmkjarnaolíum við 1 ml af möndluolíu.
2. Berið blönduna sem myndast á neglurnar og látið standa í 15 mínútur.
3. Þurrkaðu neglurnar þínar með vefju.

Notaðu þessa blöndu á hverjum degi til að styrkja neglurnar þínar og stuðla að vexti þeirra.

Og ef neglurnar þínar flögna og brotna auðveldlega, reyndu þá að nudda blöndu af heitum möndlu- og sítrusolíum í þær: þetta læknar naglaplötuna og gerir hana sterka.

Flétta í mitti: möndluolía fyrir hár og augnhár

Möndluolía er öflugur náttúrulegur hárvöxtur örvandi. Það styrkir hársekkinn, vinnur gegn þurrum hársvörð og eyðir flasa. Sætt möndluolía hentar öllum hártegundum. Það er bara að tæknin við beitingu þess í þessum tilvikum er önnur:

• fyrir feitt hár 2 msk. l. olíur eru bornar á hárræturnar í 30-40 mínútur, eftir það þvo þær hárið með venjulegu sjampói;
• fyrir þurrt hár er olía borin á hárræturnar eftir sjampó.

Tafla: notkun möndluolíu í hárumhirðu

vandamálið	Uppskrift með möndluolíu
Flasa	Berið lítið magn beint í hársvörðinn og nuddið vandlega inn í hárræturnar. Þvoðu það af eftir 30 mínútur. Flest flasa ætti að vera horfin eftir þrjár meðferðir
dauft hár	Berið lítið magn í rakt hár til að auka gljáa og gljáa. Ekki fara yfir borð með olíumagnið
Klofnir endar	Berið bara á endana á hárinu
Flækjast við kembingu	Settu nokkra dropa á greiðann áður en þú greiðir: þetta auðveldar ferlið og forðast óþarfa hárlos.
Hægur hárvöxtur	Til 1 msk. l. bæta við 2 dropum af ilmkjarnaolíu af basilíku, salvíu, ylang-ylang eða múskat; Berið blönduna á hárræturnar hálftíma fyrir sjampó
Of feitt hár	Til 1 msk. l. möndluolía, bætið við 1 dropa af sedrusviði og cypress eða bergamot og sítrónu ilmkjarnaolíum; Berið blönduna á greiða og burstið í gegnum hárið þrisvar á dag.
Mikill þurrkur í hári	Í 10 g af möndluolíu skaltu bæta 5 dropum af appelsínu ilmkjarnaolíu; Berið blönduna á greiða og burstið í gegnum hárið þrisvar á dag.

En jafnvel heilbrigt hár mun njóta góðs af slíkri aðferð:

1. Hitið möndluolíuna í 40 gráður (notið vatnsbað).
2. Berið hituðu blönduna á hársvörðinn og nuddið hana vel.
3. Settu á sturtuhettu.
4. Eftir 2-3 klukkustundir, skolaðu olíuna af með köldu vatni.

Endurtaktu málsmeðferðina einu sinni í viku, svo þú flýtir fyrir hárvexti og gerir þau mýkri og glansandi.

Góð bónus er að möndluolía getur bætt ástand augnhára verulega:

1. Hitið lítið magn af vörunni í vatnsbaði að líkamshita.
2. Fjarlægðu augnförðun.
3. Berið hituðu blönduna á augnhárin með hreinum bursta, rétt innan við ræturnar (það er nógu þunnt til að leka af sjálfu sér).
4. Endurtaktu málsmeðferðina á hverju kvöldi í mánuð.

Trúirðu ekki að það muni hjálpa? Ekki hika - staðfest.

Ég byrjaði að nota möndluolíu tiltölulega nýlega til að styrkja augnhárin, koma í veg fyrir að þau detti út (þau eru farin að molna meira undanfarið) og auðvitað vildi ég að þau væru aðeins þykkari og lengri. Olían hugsar vel um þær, nærir þær, gerir þær mjúkar og eftir nokkurn tíma eftir notkun tók ég eftir því að þær fóru minna að detta út. Og þar að auki kom mér mjög skemmtilega á óvart en þær urðu reyndar aðeins þykkari og lengri! Ég var ánægður, ég hélt ekki einu sinni að það yrði svona áhrif! Ég smurði þau venjulega á kvöldin, dýfði eyrnapinna í olíu og bar hann varlega á augnhárin. Almennt séð er olían frábær, ég ráðlegg öllum, stelpur, olían örvar virkilega vöxt þeirra!

Tileinkað sælkera: möndluolía í matreiðslu

Í matreiðslusögu mannkyns eru möndlur þekktar sem óviðjafnanlegur hluti af austurlensku sælgæti og alþjóðlegu sælgæti og olían úr henni er frábær dressing fyrir salöt og aðra tilbúna rétti.

Fræðilega séð er steiking með sætum möndluolíu einnig möguleg: reykpunktur hennar (hitastigið þar sem samsetningin brotnar niður við myndun krabbameinsvalda) er 216 ° C og til steikingar er mælt með því að nota olíur með a.m.k. 160°C. En þegar hún er hituð missir möndluolía helstu kosti sína: léttur ilm og hnetukeimur.

Matreiðslusérfræðingar sem hafa náð góðum tökum á sólblómaolíu og ólífuolíu geta prófað nokkrar uppskriftir með möndlu hliðstæðu þeirra.

Tafla: notkun möndluolíu í matreiðslu

Nafn á réttinum	Listi yfir nauðsynlegar vörur	Aðferð við undirbúning
Eldsneyti í Kaliforníu	0,5 bollar af möndluolíu; ¼ bolli rauðvínsedik; 2 matskeiðar af tómatsósu; 1 matskeið Dijon sinnep; 0,5 teskeið af lauksalti; 0,5 teskeið af hvítlaukssalti; 0,5 tsk dillfræ; 0,5 tsk kúmen	Blandið öllu hráefninu vandlega saman. Sósan er tilbúin!
Laxasteik með káli og papaya	4 matskeiðar af möndluolíu; 2 matskeiðar af ediki; salt; pipar; 4 matskeiðar malað karrý; 4 matskeiðar af sólblómaolíu; 4 laxasteikur, um það bil 200 g hver; 300 g af salati; 200 g papaya; 1 rauðlaukur; 1 tómatar; 1 búnt af kóríander; 50 g sneiðar af möndlum	Þvoið laxaflakið í köldu vatni og þurrkið það. Nuddið fiskinn með salti, pipar og karrýdufti. Stráið möndluolíu yfir og setjið til hliðar. Skerið niður salat. Afhýðið papaya, skerið í tvennt og fjarlægið fræin. Skerið ¼ af ávöxtunum í sneiðar og leggið til hliðar. Skerið afganginn af kvoða í teninga. Afhýðið laukinn og skerið hann í þunna hringa. Þvoið tómatinn og skerið hann í teninga. Þvoið kóríander, þurrkið það, aðskilið blöðin og saxið smátt. Blandið saman salati, kryddjurtum, lauk, tómötum og papaya teningum í skál. Til að búa til sósuna skaltu henda hindberjaediki með salti og pipar. Á meðan þeytið er, hellið möndluolíunni út í. Hellið yfir salatið og blandið varlega saman við. Skiptið á milli diska. Grillið steikina á eldfastri pönnu í um 3 mínútur. frá hvorri hlið. Berið fram yfir salati, stráið möndlusneiðum yfir og skreytið með papaya sneiðum.
Salat með Roquefort osti með jarðarberjasósu	200 g grænt salat; 1 lítil papaya (300 gr.); 200 g jarðarber; 200 g Roquefort ostur; 100 g saxaðar möndlur Fyrir sósu: 5-6 jarðarber; 1 msk af sítrónusafa; 1 tsk sykur eða hunang; 2 matskeiðar af möndluolíu; klípa af salti; svartur pipar	Skerið papaya í litla bita, skerið jarðarberin í tvennt og setjið allt á salatblöðin. Stráið muldum osti og hnetum yfir. Malið jarðarber í blandara, bætið við sítrónusafa, sykri og möndluolíu. Saltið, piprið og klæddu salatið með dressingu.

Hins vegar, ef það er engin löngun (eða tækifæri) til að klúðra Roquefort og laxi, getur þú einfaldlega kryddað hvaða grænt salat sem er með möndluolíu. Trúðu mér, útkoman mun koma þér skemmtilega á óvart.

Á hverjum degi reyni ég að elda ferskt grænt salat. Hollar olíur hafa reynt næstum allt, þar á meðal burni. Tíu dropar af möndluolíu í salati er bara nammi.

dropi af tjöru

Svo, möndluolía er holl, holl og bragðgóð vara. En það er einn eiginleiki sem takmarkar nokkuð notkun þess í matreiðslu.

Þessi olía inniheldur um 6% palmitínsýru (mjög náinn ættingi hinnar vel þekktu pálmaolíu). Ekki það að þessi sýra hafi verið ótvírætt skaðleg. Þvert á móti hjálpar hún til við að viðhalda öruggu kólesteróli í blóði og er jafnvel helsta fitusýran sem er hluti af móðurmjólkinni. En fita þess skilst nánast ekki út úr mannslíkamanum og stuðlar smám saman að því að skipta eðlilegum heilbrigðum frumum út fyrir fitu.

Þess vegna ætti ekki að taka sæta möndluolíu í matskeiðum á morgnana í lækningaskyni eða nota ríkulega í eldhúsinu: þannig er hætta á að þyngjast.

"Cellulite Killer": möndluolía og grannur mynd

Það sem við borðum og hvernig við lítum út á meðan við borðum eru náskyld og að mörgu leyti háð innbyrðis. Ef þú vilt hafa grannan, heilbrigðan líkama, borðaðu rétt (og forðastu auðvitað ekki hreyfingu). Hins vegar eru margar jurtaolíur mikilvægur þáttur í slíkri réttri næringu. Og sum þeirra - til dæmis sesam - eru markvisst notuð til að berjast gegn ofþyngd.

Jæja, möndluolía getur ekki gert tilkall til slíks hlutverks. En ytri notkun þess er nákvæmlega það sem þú þarft til að kasta af þér nokkrum óæskilegum kílóum. And-frumu-eiginleikar möndluolíu eru vel þekktir og hafa ekki vafi á því, svo nudd, nudd, böð, skrúbb og líkamsvafning með að minnsta kosti 15 aðgerðum mun skila mjög góðum árangri í baráttunni fyrir grannri mynd.

Tafla: meðferð gegn frumu með möndluolíu

Málsmeðferð	Olíuuppskrift
Umbúðir	Í hreinu formi er það borið á vandamálasvæðið, þakið filmu og látið þroskast í hálftíma.
Nudd	Blandanlegt með eter í hlutfallinu 10:1
Baðker	Teskeið af vörunni er þynnt í hálft glas af kefir eða blandað saman við 100 g af hunangi, síðan leyst upp í volgu vatni (meðan á aðgerðinni stendur verður að nudda líkamann með stífum bursta)
Líkamsskrúfa	Blandað saman við lítið magn af kaffiálagi, sykri eða möluðu haframjöli til að mynda hálffljótandi slurry

Slík líkamsumönnun mun vera áhrifarík og notaleg, en þú þarft að hafa í huga að hvers kyns líkamshula er frábending í:

• meðgöngu;
• tilvist nýrnasjúkdóms;
• æðahnúta;
• hjarta- og æðakvilla.

Sæt möndluolía: frábendingar

Möndluolía er frábending í:

• einstaklingsóþol;
• offita
• hraður hjartsláttur (hraðtaktur);
• meðgöngu og brjóstagjöf.

Hins vegar, þar sem frábendingar á meðgöngu og við brjóstagjöf eru tengdar hættu á ofnæmisviðbrögðum, getur þú reynt mjög vandlega að nota það án þess að fara yfir ráðlagða skammta.

Bitur möndluolía

Þrátt fyrir eiturhrifin eru tvær tegundir af olíu framleiddar úr kjarna biturmöndlu: nauðsynleg og grunn (snyrtivörur).

Grunnolía og ilmkjarnaolía: hvað er það

Sérhver einstaklingur sem hefur áhuga á snyrtivörum og aðgerðum fyrir heimili hefur líklega rekist á hugtökin „ilmkjarnaolía“ og „grunnolía“.

Ilmkjarnaolía er þétt efni sem samanstendur af nauðsynlegum efnasamböndum og fæst úr ýmsum ilmandi hlutum plöntunnar - blómum, laufum, rótum - með eimingu eða útdrætti. Þessi olía hefur áberandi ilm, gufar auðveldlega upp og er ekki borin á húðina í sinni hreinu mynd vegna hættu á bruna. Einu undantekningarnar eru nokkrar ilmkjarnaolíur sem eru notaðar staðbundið til að berjast gegn útbrotum (til dæmis tetré ilmkjarnaolía).

Við eimingu eru plöntuhlutar settir í sjóðandi vatn. Nauðsynlegum efnasamböndum er blandað saman við gufu og sett í sérstakt hólf tækisins.

Við útdrátt eru þurrkaðir hlutar plöntunnar sökktir í heita jurtaolíu og kröfðust ljóssins í nokkra daga og skipta reglulega um plöntuefnið. Eftir að jurtaolían er mettuð með nauðsynlegum efnasamböndum eru þau síuð út.

Grunnolía (snyrtiolía, grunnolía) er venjulega fengin í því ferli að pressa fræ, fræ eða hnetur sem innihalda olíu. Þessi olía er feit, þung, hefur mildan ilm og gufar nánast ekki upp. Það er hægt að bera það á húðina án ótta, velja það sem hentar best fyrir eiginleika þess.

Bitur möndlu ilmkjarnaolía

Til að fá ilmkjarnaolíur úr beiskum möndlum er eimingaraðferðin notuð. Slík olía er eitruð, eins og kjarnanir sjálfir, svo hún er notuð afar varlega og eingöngu útvortis. Samsetning olíunnar er mjög einföld:

• 95% bensaldehýð (eða bensóaldehýð) fyrir ríkt bragð;
• 5% blásýru.

Tær vökvi með bjartri, eftirminnilegri lykt er notaður sem:

• aukefni í krem, grunnolíur og tilbúnar grímur (bætir bókstaflega við dropa) með aukinni feita húð;
• bakteríudrepandi og sveppaeyðandi hluti af nánum snyrtivörum;
• tonic og krampastillandi efni fyrir ilmmeðferð (að magni sem er ekki meira en einn dropi á herbergi sem er 15 fm);
• aukefni í nuddblöndur fyrir liðagigt og bólgusjúkdóma í liðum;
• bragðefni í matvælaiðnaði (í mjög lágum styrk: 0,05% af heildarmassa vörunnar).

Það verður að hafa í huga að bitur möndlu ilmkjarnaolía er frábending fyrir barnshafandi og mjólkandi konur, sem og fólk með ofnæmisviðbrögð við íhlutum þess.

Notaðu bitur möndlu ilmkjarnaolíur mjög, mjög varlega! Ég ákvað að prófa hana sem snyrtivöru. Ég bætti því við náttúrulegt hársmyrsl, lyktina sem mér líkaði ekki við. En ég gerði stór mistök - ég þurfti fyrst að hræra ilmkjarnaolíunni í hluta af smyrslinu í einhverri skál, en ég missti nokkra dropa af ilmkjarnaolíu í hluta af smyrslinu sem var þegar í hendinni á mér. Vegna lélegs skammtara dreypti ég í staðinn fyrir einn dropa sem óskað var eftir allt að fjórum, að því er virðist! Auðvitað hafði ég ekki tíma til að blanda og nokkrir dropar féllu beint á húðina. Guð! Hvernig það brenndi mig! Ég hef aldrei fengið svona viðbrögð við neinni ilmkjarnaolíu (og ég hef notað mikið af þeim). Niðurstaðan er brunasár.

Bitur möndlur: grunnolía

Basic bitur möndluolía er örugg. Kjarnar steinanna eru forsteiktir og hitameðhöndlunin eyðileggur amygdalínið. Eftir að hafa kreist (pressað) slíka kjarna fæst olía með ríkum og fágaðri ilm sem er notuð í ilmvatnsiðnaðinum sem ilmefni og í matargerð sem bragðefni.

Einkennandi "marsípan" tónn af bitrum möndlum hljómar í mörgum frægum ilmvatnsverkum: Christian Dior Hypnotic Poison, Guerlain Champs Elysees, Paco Rabanne Ultraviolet Woman, L'Artisan Parfumeur Mure et Musc og fleiri.

En það er ekki mælt með því að nota slíka olíu sem fullkomna matvöru.

Á veturna, í Miðjarðarhafslöndunum, fagna hátíðir, hátíðir og tívolí blómstrandi möndlu. Lítill ilmur í loftinu, haf af bleikum og hvítum blómum, hamingjusamt fólk í þjóðbúningum - þetta hefur verið í gangi í mörg ár. Og allt vegna þess að möndlur eru tré sem er einstakt í samsetningu ávaxta og eiginleika þeirra.