Lastnosti in uporaba mandljevega olja v kozmetologiji

Konec januarja je slan zrak Kanarskih otokov napolnjen s subtilno omamno aromo. Tako se začenja sezona amigdalusa, torej mandlja: njegovih nežnih dišečih cvetov, »žametnih« plodov in neverjetnih semen, ki jih ljudje cenijo že osem tisočletij. Res je, da še vedno ni znano, od kod prihaja ta rastlina. Toda po drugi strani je bilo zagotovo ugotovljeno, da so stari Feničani Amigdala povezovali z mlado boginjo lepote Amigdalo.

Tuja sorodnica slive

Torej, Amygdalus. Če govorimo v običajnem jeziku - mandlji. Rojen v daljnih eksotičnih državah (predvidoma Srednja Azija in Kitajska), popolnoma navajen na Sredozemlje in ZDA (Kalifornija).

Fotogalerija: cvetovi, plodovi in ​​koščice mandljev

Mandelj spada v poddružino sliv. Toda v nasprotju s slivami ali češnjami, ki jih poznamo, njeno sadje nikakor ni primerno za uživanje, jedro koščice pa je, nasprotno, užitno. Res je, ne vedno.

Mandlji - grenki in sladki

Užitnost mandljev je odvisna od tega, ali so sladki (»udomačeni« Mandelj sladki) ali grenki (»divji« Prunus dulcis var. amara). Po videzu je nemogoče ločiti grenke mandlje od sladkih: izgledajo skoraj enako. Toda njihov vonj in okus sta zelo različna.

Aroma grenkih mandljev je morda znana vsem: za odraslega - za liker Amaretto, za otroka - za sladkarije iz marcipana. Je nekoliko oster, pikanten, topel, sladek z grenkobo, rahlo oreščkov in zelo "slasten". Toda te kosti vsebujejo strupeno cianovodikovo kislino (natančneje, snov amigdalin, ki se v človeškem telesu zlahka razgradi v vodikov cianid - isto cianovodikovo kislino). Jedrcem daje grenkobo in jih dela nevarne za človeka. Zato grenki mandlji zahtevajo posebno nego in se jih ne uživa.

Sladki mandlji imajo precej manj izrazito aromo, vendar skoraj ne vsebujejo amigdalina, njihova jedrca pa so varna in zelo okusna.

Ostaja se iz srca zahvaliti naravi, ki je preudarno dala človeku možnost, da loči grenke mandlje od sladkih: po nekaterih poročilih je 50 surovih jedrc grenkih mandljev smrtonosna doza za odraslega, le 10 jedrc pa so za otroka usodne.

Na svetu je približno štirideset sort mandljev, katerih semena se razlikujejo po velikosti in obliki, jedrca pa po okusu.

Kaj je v mandljih

Ni čudno, da so mandlji čaščeni že več tisoč let. Ta oreh je skladišče koristnih vitaminov in mineralov.

V številnih sredozemskih državah čas cvetenja mandljev že dolgo praznujejo s posebnimi prazniki in festivali, v Združenih državah Amerike pa so 16. februar razglasili za nacionalni dan mandljev.

Kaj je torej mandelj, ki je veljal za oreh egipčanskih faraonov in rimskih patricij, oboževale so ga Kleopatra in Napoleonova zvezda Jožefina, omenjen je bil v Avicennaovih razpravah in se še danes uporablja na različnih področjih življenja?

Če vzamemo amigdalin iz oklepaja, bo sestava mandljevih jedrc (tako sladkih kot grenkih) podobna:

• približno 13% ogljikovih hidratov (6,3% sladkorja in 0,7% škroba);
• 20% beljakovin, od katerih je tretjina 18 aminokislin, potrebnih za človeka;
• približno 4% vlaknin;
• vitamini A, E, skoraj celotna skupina B, PP;
• fitosteroli;
• antioksidanti;
• približno 2,5 % mineralov in elementov v sledovih (kalij, fosfor, magnezij, kalcij, železo, natrij, cink, mangan, baker, selen).

In mandljeva jedrca vsebujejo do 60 % mandljevega olja – neverjeten in popolnoma edinstven izdelek.

Olje sladkega mandlja: kako in zakaj uporabljati

Mandljevo olje se pridobiva iz sladkih in grenkih vrst sadja. Olje grenkih mandljev se zelo previdno uporablja v kozmetične in tehnične namene. Olje iz sladkih plodov rastline je zelo povpraševanje v medicini, kozmetologiji in kuhanju.

Nerazvrščene sestavine: Kemična sestava olja sladkega mandlja

Zlato tekočino z rahlim nevtralnim vonjem in rahlim okusom po oreščkih dobimo z dvojnim hladnim stiskanjem (stiskanjem) neolupljenih jedrc. Predhodni mandlji se temeljito posušijo in zmeljejo. Hladno stiskanje odpravlja segrevanje surovin za več kot 45 ° C, taka nizkotemperaturna obdelava pa vam omogoča, da shranite vse lastnosti izdelka.

Prednosti sladkega mandljevega olja:

• približno 62% najvišje mononenasičene oleinske kisline, ki je odgovorna za procese gradnje celičnih membran, znižuje raven holesterola v krvi, sodeluje pri proizvodnji antioksidantov;
• približno 24% polinenasičene linolne kisline, ki izboljša oskrbo tkiv s kisikom, ima protivnetni učinek in pozitivno vpliva na srčno-žilni sistem;
• približno 6 % nasičene palmitinske kisline, ki pomaga ohranjati varno raven holesterola;
• bioflavonoidi, ki zavirajo strjevanje krvi, zmanjšujejo krhkost kapilar, povečujejo elastičnost rdečih krvničk;
• vitamini E, F, A, skupina B, ki blagodejno vplivajo na stanje kože in las.

Levji delež vse linolne kisline vsebuje lupina mandljevih jedrc, zato jedrc pred stiskanjem ne čistimo.

Zaslužena ljubezen: zakaj je mandljevo olje cenjeno

Kaj lahko naredi mandljevo olje? Zakaj ga je Avicena smatral za »zdravilo, ki krepi možgane in vid ter mehča telo«, Kleopatra pa ga je vključevala v svoje kreme in maske? Razlogov za to je veliko. Na primer, olje sladkega mandlja uspe:

• imajo protivnetni učinek;
• pomoč pri zgagi in zaprtju;
• spodbujajo resorpcijo tesnil v mlečni žlezi;
• znižanje ravni holesterola v krvi;
• zmanjšati tveganje za razvoj sladkorne bolezni, raka, Alzheimerjeve bolezni, ateroskleroze;
• pospešiti okrevanje po akutnih respiratornih virusnih okužbah, pljučnici, vnetju bronhijev;
• lajšanje bolečin v ušesih
• zdravijo sončne in toplotne opekline ter ureznine in odrgnine na koži;
• ublažiti stanje zvitih vezi;
• pomoč pri zdravljenju holecistitisa in kroničnega hepatitisa;
• upočasni naravno staranje celic;
• ustvariti zaščitno pregrado pred ultravijoličnim sevanjem na koži;
• preprečiti širjenje por zaradi normalizacije žlez lojnic;
• obnoviti čvrstost in elastičnost kože;
• okrepiti lasne korenine;
• zdravljenje kožnih bolezni in herpesa.

Tudi sodobna zdravila redko imajo tako impresiven seznam indikacij za uporabo.

Od Avicene do danes: mandljevo olje v medicini

Starodavna arabska zdravnika Ibn Massun in Mansuri sta visoko cenila mandljevo olje kot zdravilo proti črevesnim boleznim in bolečemu uriniranju, Avicena pa ga je priporočal pri odrgninah in razjedah, kašlju s hemoptizo, boleznih ledvic in mehurja.

V sodobni medicini obstaja veliko receptov z mandljevim oljem za različne bolezni.

Tabela: medicinske uporabe olja sladkega mandlja

problem	Uporaba mandljevega olja
Opekline (termične in sončne)	Prizadeta območja namažite z mešanico 1 žlice. žlici mandljevega olja z dvema kapljicama eteričnega olja sivke.
Herpes	Petkrat na dan namažite izpuščaje z mešanico 1 žlice. žlici mandljevega olja z dvema kapljicama eteričnega olja čajevca.
Ušesne bolezni	Zakopajte v uho približno osem kapljic izdelka na dan.
Vnetni procesi	Vzemite peroralno 6-8 kapljic na dan.
Glavobol	Zakopajte v ušesa tri kapljice mešanice mandljevega olja in česnovega soka v razmerju 10:1.
Preprečevanje ateroskleroze	Vzemite peroralno tri mesece, pol čajne žličke trikrat na dan.
Močne palpitacije, srčne nevroze	Kapnite 5-6 kapljic pripravka na kos sladkorja in pojejte.
Bolezni dihal in dihalnih poti, bolezni grla, astma	Vzemite 10 kapljic peroralno trikrat na dan.
Stomatitis, vneto grlo	Izpirajte usta ali grlo 5-krat na dan.
Zaprtje, uravnavanje delovanja prebavil	Dodajte 4-6 kapljic soku, smutiju ali mleku in popijte pred spanjem.
Blokada želodca	Kapnite 4-7 kapljic na kocko sladkorja, vzemite 3-krat na dan.
Športne poškodbe, zvini	Z oljem prepojene robčke namažite na prizadeto mesto trikrat na dan za pol ure.
Stres	Masirajte viski z mandljevim oljem 3-5 minut.
Bolečine v hrbtu in otekanje nog v nosečnosti	Uporabite kot masažno orodje.
Obnovitev apetita po bolezni	Vzemite 8 kapljic peroralno trikrat na dan.

Primeri "osebni": mandljevo olje za obraz

Mandljevo olje je eno najlažjih olj, ki se uporabljajo v kozmetologiji. Popolnoma se vpije, mehča, vlaži in pomlajuje kožo, normalizira delovanje žlez lojnic, preprečuje širjenje por in je primerna za vsak tip kože. Poleg tega mandljevo olje učinkovito izenači ton kože, posvetli temne kolobarje pod očmi in preprečuje pojav senilne pigmentacije.

Toda komedogenost izdelka (to je njegova sposobnost zamašitve por) je enaka dvema na petstopenjski lestvici, kjer 0 - sploh ne zamaši in 5 - zamaši z nastankom črnih pik. Zato naj ga ljudje z aknami pri negi kože uporabljajo zelo previdno.

Ko uporabljate katero koli olje kot kozmetični izdelek, upoštevajte, da samo po sebi ni vlažilno sredstvo. Nasprotno, ima sposobnost blokiranja vlage. Zato je treba na predhodno navlaženo kožo nanesti čista kozmetična olja ali njihovo mešanico z eteričnimi olji. Samo obrišite obraz s tonikom, zeliščno decokcijo ali kocko ledu, preden nanj nanesete olje.

Tabela: kozmetični recepti z mandljevim oljem

Vrsta kože	učinek	Recept z uporabo mandljevega olja
Suha koža	Lajša suhost, draženje, luščenje kože	Dodajte nekaj kapljic v kozmetični tonik, obrišite obraz dvakrat na dan.
Problem Koža	Preprečuje nastanek aken	Masirajte obraz z mandljevim oljem vsaj 15 minut. v enem dnevu. Maščobne kisline raztapljajo sebum in normalizirajo delovanje žlez lojnic.
Groba koža, ki se lušči in je nagnjena k aknam	Mehča kožo, zmanjša število izpuščajev	Maska: olje segrejte v vodni kopeli na telesno temperaturo; namočite tanko plast vate s toplo raztopino in nanesite na obraz (brez dotika ust, nosu in oči); pokrijte obraz s pergamentnim papirjem ali tanko folijo čez vato; da se ogrejete, ovijte obraz z večkrat prepognjeno brisačo; Po 20 minutah odstranite masko, obraz sperite z vročo vodo.
Vse vrste	Zgladi "vranije noge"	Vsak večer s prsti vtrite majhno količino izdelka v kožo okoli oči in pustite 30 minut; odvečno količino pobrišite s prtičkom ali robčkom.
Starajoča se suha in normalna koža	Mehča, izboljša tonus, povrne elastičnost kože	Zmešajte in temeljito zmešajte rumenjak piščančjega jajca z 1 žličko. žlico mandljevega olja in 1 žličko. med, po možnosti tekoči; z mehko krtačo ali vatirano palčko nanesite masko na obraz in vrat v plasteh, ko se prva plast posuši, nanesite drugo in nato tretjo; po 20-25 minutah odstranite plast z blazinico, namočeno v toplo vodo. Postopek izvajamo 1-2 krat tedensko 4-6 tednov. Po 2-3 mesecih se tečaj lahko ponovi.
Mastna porozna koža	Zoži pore, zmanjša izločanje sebuma, naredi kožo mat	Stepite dva proteina in zmešajte z 0,5 žličke. mandljevo olje in 1-2 kapljici eteričnega olja čajevca ali sivke; nanesite na obraz, dokler se ne posuši; odstranite z palčko, namočeno v toplo vodo. Nanesite največ enkrat na teden.
Vse vrste	Hrani, čisti, izboljšuje vodno ravnovesje kože	Pripravimo 2 beljaka, 1 žl. l. med, 0,5 žličke mandljevo olje in 2 žlici. l. ovseni kosmiči; zmešajte vse tekoče sestavine, dokler ne dobite homogene mase; dodajte moko; Masko nanesite 20 minut, sperite s toplo in nato hladno vodo.

Seveda je težko verjeti abstraktni tabeli. Toda verjeti osebni izkušnji nekoga je že veliko lažje, kajne?

Nelirična digresija: o prednostih zmernosti

Mandljevo olje je odlična nega obraza, ki vam bo ob pravilni uporabi zagotovo prinesla želene rezultate. In izraz "pravilno" je treba razumeti ne samo kot izbrani postopek, ki ustreza vašemu tipu kože, ampak tudi kot zmernost.

Očitno je želja po odličnosti lastna vsaki ženski na genski ravni. Toda nekateri izgubijo občutek za mero, kar včasih vodi do rezultatov, ki so ravno nasprotni od pričakovanega.

Na primer, avtorica teh vrstic - lastnica mastne problematične kože, nagnjene k izpuščajem - se je odločila, da se znebi vseh nadležnih težav naenkrat (trajni masten sijaj, razširjene pore, akne) in naredi masažo obraza z mandljevim oljem. In ker je, prvič, izdelek cenovno zelo dostopen in, drugič, rezultat je bil potreben čim prej, so bila priporočila na internetu, da za masažo ne smete uporabiti več kot 3–5 kapljic izdelka, uspešno prezrta in obraz je bil vsak večer "naoljen" iz duš.

Torej, izjavljam odgovorno: v tem primeru, kako ga pokvariš! Za masažo obraza je res dovolj le 3-5 kapljic. In dolgotrajno mazanje mastnih rek in jezer na kožo bo verjetno vklopilo "komedogeno dvojko" izdelka. Namesto da bi preprečili izbruhe, tvegate, da boste dobili ogrce, za kar pa ne bo krivo samo mandljevo olje. Kaj se je pravzaprav zgodilo avtorju teh vrstic. Tako je sedaj pri uporabi mandljevega olja za problematično kožo ta isti avtor zelo zmeren. In mimogrede, zelo sem zadovoljen z rezultatom takšne zmernosti: koža je videti veliko bolj sveža, masten sijaj je zmanjšan, izpuščaji so odpravljeni.

Ali drug primer, ki zahteva zmernost: zelo previdno dozirajte mandljevo olje in ga nanesite na kožo okoli oči. V nasprotnem primeru se boj proti "vranjim nogam" lahko konča z vašim porazom. Koža na teh predelih je zelo tanka in nežna, olje (tudi najlažje) pa je zanjo težka snov. Zato se s konicami kazalca, sredinca in prstanca zelo previdno dotaknite površine izdelka in nato – pikčasto – kože pod očmi, v kotičkih oči in pod obrvmi. Ta znesek bo dovolj.

Mandljevo maslo za telo

Obraz je obraz, a tudi koža telesa se na žalost stara in se sooča z različnimi težavami. In v mnogih primerih je mandljevo olje povsem sposobno pomagati.

Želite ohraniti svojo kožo mehko in gladko? Brez težav. Mimogrede, Kleopatra je pred mnogimi stoletji iskala isto stvar, ko je prišla do recepta za posebno kopel:

1. V eni posodi segrejte brez vrenja 1 liter mleka in v drugi posodi (v vodni kopeli) - skodelico medu.
2. V mleku raztopite med, tako da dodate 2 žlici mandljevega olja.
3. Vsebino zlijte v kopalno kad.

Vas skrbi celulit? Nihče ne more zagotoviti popolne rešitve, vendar lahko mandljevo olje zgladi njegove manifestacije. Redno masirajte problematična področja z mešanico:

• 15 ml mandljevega olja;
• dve kapljici eteričnega olja limone, grenivke, bergamotke ali pačulija.

Niste zadovoljni z videzom izreza? Ni vse izgubljeno:

1. Mandljevo olje segrejte v vodni kopeli na telesno temperaturo.
2. Kožo enkrat na dan rahlo zmasirajte s segretim oljem (s tem ji povrnete elastičnost in zgladite gube).

Mandljevo olje je zelo priljubljeno med profesionalnimi masažnimi terapevti. In to ni presenetljivo, saj:

• ima nizko viskoznost, kar pomeni, da se majhna količina olja lahko porazdeli po relativno veliki površini;
• počasi se absorbira in ne zahteva dodatnega nanosa;
• je lahek in tekoč.

Kako nevtralizirati izdajalca: olje sladkega mandlja za roke in nohte

Okrepite kožo rok, ji povrnite mladost in jo odišavite na naslednji način:

1. Zmešajte pest zdrobljenega lanenega semena z 1 žličko. mandljevo olje.
2. Mešanici dodajte majhno količino vroče vode, da nastane tekoča kaša.
3. Roke potopite v kašo za 15 minut.
4. Izperite jih v topli vodi.

Mimogrede, maska ​​z mandljevim oljem bo koristna tudi za nohte:

1. V 5 ml mandljevega olja dodajte po 1 kapljico eteričnega olja limone in ylang-ylanga.
2. Dobljeno mešanico nanesite na nohte in pustite 15 minut.
3. Pobrišite nohte z robčkom.

Uporabite to mešanico vsak dan za krepitev nohtov in spodbujanje njihove rasti.

In če se vam nohti luščijo in zlahka lomijo, poskusite vanje vtreti mešanico toplih mandljevih in citrusovih olj: to bo nohtno ploščo pozdravilo in okrepilo.

Pletenica do pasu: mandljevo olje za lase in trepalnice

Mandljevo olje je močan naravni stimulans rasti las. Krepi lasne mešičke, se bori proti suhemu lasišču in odpravlja prhljaj. Olje sladkega mandlja je primerno za vse vrste las. Samo tehnologija njegove uporabe v teh primerih je drugačna:

• za mastne lase 2 žlici. l. olja se nanesejo na korenine las 30-40 minut, nato pa si umijejo lase z običajnim šamponom;
• za suhe lase olje nanesemo na korenine las po šamponiranju.

Tabela: uporaba mandljevega olja pri negi las

problem	Recept z mandljevim oljem
Prhljaj	Nanesite majhno količino neposredno na lasišče in temeljito vmasirajte v lasne korenine. Po 30 minutah sperite. Večina prhljaja naj bi izginila po treh tretmajih
dolgočasni lasje	Nanesite majhno količino na vlažne lase, da povečate sijaj in lesk. Ne pretiravajte s količino olja
Razcepljene konice	Samo nanesite na konice las
Zaplet pri česanju	Pred česanjem nanesite nekaj kapljic na glavnik: tako boste olajšali postopek in se izognili nepotrebnemu izpadanju las.
Počasna rast las	Na 1 žlico. l. dodajte 2 kapljici eteričnega olja bazilike, muškatne kadulje, ylang-ylanga ali muškatnega oreščka; Mešanico nanesite na korenine las pol ure pred šamponiranjem
Prekomerno mastni lasje	Na 1 žlico. l. mandljevo olje, dodajte po 1 kapljico eteričnega olja cedre in ciprese ali bergamotke in limone; Mešanico nanesite na glavnik in si trikrat na dan skrtačite lase.
Prekomerna suhost las	10 g mandljevega olja dodajte 5 kapljic eteričnega olja pomaranče; Mešanico nanesite na glavnik in si trikrat na dan skrtačite lase.

Toda tudi zdravi lasje bodo imeli koristi od takega postopka:

1. Mandljevo olje segrejte na 40 stopinj (uporabite vodno kopel).
2. Segreto mešanico nanesite na lasišče in dobro vmasirajte.
3. Nadenite si kapo za tuširanje.
4. Po 2-3 urah olje sperite s hladno vodo.

Postopek ponavljajte enkrat tedensko, tako boste pospešili rast las in jih naredili mehkejše in sijoče.

Lep bonus je, da lahko mandljevo olje bistveno izboljša stanje trepalnic:

1. Majhno količino izdelka segrejte v vodni kopeli na telesno temperaturo.
2. Odstranite ličila za oči.
3. Segreto mešanico s čistim čopičem nanesite na trepalnice, tik do korenin (dovolj je redka, da sama odteče).
4. Postopek ponavljajte vsak večer en mesec.

Ne verjamete, da bo pomagalo? Ne oklevajte – preverjeno.

Relativno pred kratkim sem začela uporabljati mandljevo olje za krepitev trepalnic, preprečevanje izpadanja (zadnje čase so se začele bolj krušiti) in seveda bi si želela, da bi bile malo gostejše in daljše. Olje jih odlično neguje, jih nahrani, naredi mehke in čez nekaj časa po uporabi sem opazila, da so začele manj izpadati. In poleg tega sem bil zelo prijetno presenečen, ampak dejansko so postali malo debelejši in daljši! Bil sem navdušen, sploh nisem mislil, da bo tak učinek! Običajno sem jih namazala zvečer, v olje pomočila palčko za ušesa in jo nežno nanesla na trepalnice. Na splošno je olje super, svetujem vsem, dekleta, olje resnično spodbuja njihovo rast!

Posvečeno gurmanom: mandljevo olje v kulinariki

V kulinarični zgodovini človeštva so mandlji znani kot neprekosljiva sestavina orientalskih slaščic in mednarodnih slaščic, olje iz njih pa je odličen preliv za solate in druge pripravljene jedi.

Teoretično je možno tudi cvrtje z oljem sladkega mandlja: njegova točka dimljenja (temperatura, pri kateri se sestava razgradi s tvorbo rakotvornih snovi) je 216 °C, za cvrtje pa je priporočljivo uporabljati olja s temperaturo dimljenja najmanj 160 °C. Toda pri segrevanju mandljevo olje izgubi svoje glavne prednosti: rahlo aromo in okus po oreščkih.

Kuharski guruji, ki so obvladali sončnično in olivno olje, lahko preizkusijo več receptov z uporabo njunega mandljevega dvojnika.

Tabela: uporaba mandljevega olja pri kuhanju

Ime jedi	Seznam potrebnih izdelkov	navodila za kuhanje
Dolivanje goriva v Kaliforniji	0,5 skodelice mandljevega olja; ¼ skodelice rdečega vinskega kisa; 2 žlici kečapa; 1 žlica dijonske gorčice; 0,5 čajne žličke čebulne soli; 0,5 čajne žličke česnove soli; 0,5 čajne žličke semen kopra; 0,5 čajne žličke kumine	Vse sestavine temeljito premešajte. Omaka je pripravljena!
Lososov zrezek s solato in papajo	4 žlice mandljevega olja; 2 žlici kisa; sol; poper; 4 žlice mletega curryja; 4 žlici sončničnega olja; 4 zrezki lososa, vsak približno 200 g; 300 g solate; 200 g papaje; 1 rdeča čebula; Paradižnik 1; 1 šopek koriandra; 50 g rezin mandljev	Lososov file operemo v hladni vodi in osušimo. Ribe natrite s soljo, poprom in curryjem. Pokapljamo z mandljevim oljem in odstavimo. Narežemo solato. Papajo olupimo, prerežemo na pol in odstranimo semena. ¼ sadja narežite na rezine in jih odstavite. Preostalo kašo narežemo na kocke. Čebulo olupimo in narežemo na tanke kolobarje. Paradižnik operemo in narežemo na kocke. Koriander operemo, osušimo, ločimo liste in jih drobno sesekljamo. V skledi zmešajte solato, zelišča, čebulo, paradižnik in kocke papaje. Če želite narediti omako, premešajte malinov kis s soljo in poprom. Med stepanjem prilivamo mandljevo olje. Prelijemo po solati in nežno premešamo. Razdelite po krožnikih. Pecite zrezek v ponvi proti prijemanju približno 3 minute. z vsake strani. Postrežemo čez solato, potresemo z rezinami mandljev in okrasimo z rezinami papaje.
Solata s sirom Roquefort z jagodno omako	200 g zelene solate; 1 majhna papaja (300 gr.); 200 g jagod; 200 g sira Roquefort; 100 g sesekljanih mandljev Za omako: 5-6 jagod; 1 žlica limoninega soka; 1 čajna žlička sladkorja ali medu; 2 žlice mandljevega olja; ščepec soli; črni poper	Papajo narežemo na majhne koščke, jagode narežemo na polovice in vse skupaj položimo na liste solate. Po vrhu potresemo nadrobljen sir in mlete orehe. Jagode zmeljemo v blenderju, dodamo limonin sok, sladkor in mandljevo olje. Solato solimo, popramo in zalijemo s prelivom.

Če pa ni želje (ali priložnosti), da bi se zmešali z roquefortom in lososom, lahko preprosto začinite katero koli zeleno solato z mandljevim oljem. Verjemite mi, rezultat vas bo prijetno presenetil.

Vsak dan poskušam skuhati svežo zeleno solato. Zdrava olja so poskusili skoraj vse, tudi repinca. Deset kapljic mandljevega olja v solati je prava poslastica.

kapljica katrana

Mandljevo olje je torej zdrav, zdrav in okusen izdelek. Vendar obstaja ena lastnost, ki nekoliko omejuje njegovo uporabo pri kuhanju.

To olje vsebuje približno 6% palmitinske kisline (zelo bližnjega sorodnika znanega palmovega olja). Ne, da je bila ta kislina nedvoumno škodljiva. Nasprotno, pomaga ohranjati varno raven holesterola v krvi in ​​je celo glavna maščobna kislina, ki je del materinega mleka. Toda njegova maščoba se praktično ne izloča iz človeškega telesa in postopoma prispeva k zamenjavi normalnih zdravih celic z maščobo.

Zato sladkega mandljevega olja ne smemo jemati zjutraj po žlicah v terapevtske namene ali izdatno uporabljati v kuhinji: tako tvegate, da se boste zredili.

"Morilec celulita": mandljevo olje in vitka postava

Kaj jemo in kako izgledamo med jedjo sta tesno povezani in v marsičem soodvisni stvari. Če želite imeti vitko in zdravo telo, se pravilno prehranjujte (in se seveda ne izogibajte vadbi). Vendar pa so številna rastlinska olja pomembna sestavina takšne pravilne prehrane. In nekateri od njih - na primer sezam - se namenoma uporabljajo za boj proti prekomerni teži.

No, mandljevo olje ne more zahtevati takšne vloge. Toda njegova zunanja uporaba je točno tisto, kar potrebujete, da odvržete nekaj neželenih kilogramov. Anticelulitne lastnosti mandljevega olja so dobro znane in nedvomne, zato bodo masaže, drgnjenje, kopeli, pilingi in obloge telesa s potekom vsaj 15 postopkov zelo učinkoviti v boju za vitko postavo.

Tabela: anticelulitni tretmaji z mandljevim oljem

Postopek	Recept za olje
Obloge	V svoji čisti obliki se nanese na problematično območje, pokrije s filmom in pusti pol ure.
masaža	Meša se z etri v razmerju 10:1
Ванна	Čajno žličko izdelka razredčimo v pol kozarca kefirja ali zmešamo s 100 g medu, nato raztopimo v topli vodi (med postopkom je treba telo drgniti s trdo krtačo)
Čiščenje telesa	Zmešajte z majhno količino kavne usedline, sladkorja ali mletih ovsenih kosmičev, da nastane poltekoča kaša

Takšna nega telesa bo učinkovita in prijetna, vendar morate upoštevati, da so kakršne koli obloge telesa kontraindicirane pri:

• nosečnost;
• prisotnost bolezni ledvic;
• krčne žile;
• kardiovaskularna distonija.

Olje sladkega mandlja: kontraindikacije

Mandljevo olje je kontraindicirano pri:

• individualne nestrpnosti;
• debelost;
• hiter srčni utrip (tahikardija);
• nosečnost in dojenje.

Ker pa so kontraindikacije med nosečnostjo in dojenjem povezane s tveganjem za alergijsko reakcijo, ga lahko zelo previdno poskusite uporabiti, ne da bi presegli priporočene odmerke.

Olje grenkih mandljev

Kljub toksičnosti iz jedrc grenkih mandljev proizvajajo dve vrsti olja: eterično in bazno (kozmetično).

Bazno olje in eterično olje: kaj je to

Vsakdo, ki se zanima za domačo kozmetiko in postopke, se je verjetno srečal s pojmoma "eterično olje" in "bazno olje".

Eterično olje je koncentrirana snov, sestavljena iz eteričnih spojin, pridobljena iz različnih najbolj dišečih delov rastline – cvetov, listov, korenin – z destilacijo ali ekstrakcijo. To olje ima izrazito aromo, zlahka izhlapi in se ne nanaša na kožo v čisti obliki zaradi nevarnosti opeklin. Izjema so le nekatera eterična olja, ki se uporabljajo lokalno za boj proti izpuščajem (na primer eterično olje čajevca).

Pri destilaciji dele rastline damo v vrelo vodo. Eterične spojine se zmešajo s paro in odložijo v posebno komoro naprave.

Med ekstrakcijo posušene dele rastline potopimo v toplo rastlinsko olje in vztrajamo na svetlobi več dni, občasno spreminjamo rastlinski material. Ko je rastlinsko olje nasičeno z bistvenimi spojinami, jih filtriramo.

Bazno olje (kozmetično olje, bazno olje) je običajno pridobljeno v procesu stiskanja oljnih semen, semen ali oreščkov. To olje je mastno, težko, ima blago aromo in praktično ne izhlapi. Lahko se nanese na kožo brez strahu, pri čemer izberete najprimernejše za svoje lastnosti.

Eterično olje grenkega mandlja

Za pridobivanje eteričnega olja iz grenkih mandljev se uporablja metoda destilacije. Tako olje je strupeno, tako kot sama jedrca, zato ga uporabljamo zelo previdno in izključno zunanje. Sestava olja je izjemno preprosta:

• 95 % benzaldehida (ali benzojevega aldehida) za bogat okus;
• 5% cianovodikova kislina.

Čista tekočina s svetlim, nepozabnim vonjem se uporablja kot:

• dodatek kremam, baznim oljem in že pripravljenim maskam (dodajanje dobesedno kapljice) s povečano mastno kožo;
• antibakterijska in protiglivična komponenta intimne kozmetike;
• tonik in antispazmodično sredstvo za aromaterapijo (v količini največ ene kapljice na sobo 15 kvadratnih metrov);
• dodatek masažnim mešanicam pri artritisu in vnetnih boleznih sklepov;
• aroma v prehrambeni industriji (v izjemno nizkih koncentracijah: 0,05 % celotne mase izdelka).

Ne smemo pozabiti, da je eterično olje grenkega mandlja kontraindicirano za nosečnice in doječe ženske, pa tudi za ljudi z alergijsko reakcijo na njegove sestavine.

Eterično olje grenkih mandljev uporabljajte zelo, zelo previdno! Odločila sem se, da ga preizkusim kot kozmetični izdelek. Dodala sem ga naravnemu balzamu za lase, katerega vonj mi ni bil všeč. A naredila sem veliko napako - morala sem eterično olje v porciji balzama najprej zmešati v neki posodici, pa sem nekaj kapljic eteričnega olja kanila v porcijo balzama, ki je bil že v moji roki. Zaradi slabega dozirnika sem namesto želene ene kapljice nakapala kar štiri, zgleda! Seveda nisem imel časa mešati in nekaj kapljic je padlo neposredno na kožo. Bog! Kako me je peklo! Na nobeno eterično olje še nisem imela takšne reakcije (uporabila pa sem jih ogromno). Rezultat je opeklina.

Grenki mandelj: bazno olje

Osnovno olje grenkih mandljev je varno. Jedrca koščic predhodno prepražimo, toplotna obdelava pa uniči amigdalin. Po stiskanju (stiskanju) takih jedrc dobimo olje z bogato in prefinjeno aromo, ki se uporablja v industriji parfumov kot dišava in v kulinariki kot aroma.

Značilna "marcipanska" nota grenkih mandljev se sliši v številnih znanih parfumskih kompozicijah: Christian Dior Hypnotic Poison, Guerlain Champs Elysees, Paco Rabanne Ultraviolet Woman, L'Artisan Parfumeur Mure et Musc in drugi.

Toda takšnega olja ni priporočljivo uporabljati kot popolnega živila.

Pozimi v sredozemskih deželah prazniki, festivali in sejmi praznujejo čas cvetenja mandljev. Nežna dišava v zraku, morje rožnatih in belih cvetov, veseli ljudje v narodnih nošah - to se dogaja že vrsto let. In vse zato, ker so mandlji drevo, ki je edinstveno po sestavi sadja in njihovih lastnostih.