Барои шинос шудан бо марворидҳои нодиртарини фарҳангӣ мо бояд ҳамроҳи шумо, хонандагони азиз, ба соҳилҳои Калифорнияи офтобӣ равем ва бори дигар истилогарони истилогарони испаниро ба ёд орем.
Марворидҳои сиёҳи ҷаҳони нав аз ҷониби истилогар Эрнан Кортес дар соли 1533 дар он қисмати баҳр, ки ҳоло Халиҷи Калифорния номида мешавад, кашф шудааст. Баҳр ба номи истилогари бераҳм ва маккор, ки ҳазорон ғайринизомии тамаддуни қадимии Инкаро нобуд кардааст, номгузорӣ шудааст.
Бисёр филмҳо ва ҳикояҳо ба ин баҳр бахшида шудаанд, аммо он бо номи баҳри Кортес маълум нест: берун аз Мексика онро танҳо Халиҷи Калифорния меноманд.
Зебоии махсус ва экзотикии марвориди Кортес онро ба ганҷинаи бебаҳо табдил додааст. Марворидҳои сиёҳпӯст, ки муҳимтарин маҳсулоти содиротӣ шудаанд. Дар Испанияи Нав ин марворидҳо аз ҷиҳати арзиш ҳатто аз тилло ва нуқра ҳам зиёдтар буданд.
Ин марворидҳои сиёҳ аз ду намуди устриҳо пайдо мешаванд: устри Панама (Pinctada Mazatlantica) ва устри Pteria Sterna (усри болдори уқёнуси Ором).
Охирин, алалхусус, метавонад марворидҳои бениҳоят нодирро бо тобиш ва рангҳои фарқкунанда бар хилофи ҳар марвориди дигаре, ки то ҳол ёфт шудааст, созад.
Марворидҳои табиӣ дар тӯли 300 соли оянда (аз миёнаҳои асри 17) ҷамъоварӣ карда шуданд. Аммо, сохтмони сарбанди Ҳувер мувозинати ҷаҳони зериобӣ дар халиҷи Калифорнияро вайрон кард, ки ба шумораи устухонҳо таъсир расонд. Ин истехсоли марворидхои табииро кам кард.
Донишкадаи технологии Монтеррей дар Гуаймас ба омӯзиши парвариши марворид дар соли 1993 оғоз кард ва дар соли 1996 аввалин марвориди даври таҷрибавӣ тавлид шуд.
Ҳамасола дар ин обҳо ҳамагӣ 4000 дона марворид мерӯянд, ки ин марворидҳои нодиртарин маҳсуб мешавад.
Факат 30 фоизи махсулот даврашакл мебошад. Қисми боқимондаи марворид Мабе номида мешавад - инчунин бо ним марворид ё марвориди ҳубобӣ маълум аст.
Ҷавоҳирот аз марворидҳои нимдоираи Кортез таъсирбахш ба назар мерасанд:
Аммо, албатта, шакли классикии марворид аз ҳама матлуб аст!
Марворидҳои баҳри Кортес комилан хом мебошанд; онҳо сайқал дода нашудаанд, сафед карда нашудаанд, радиатсия карда нашудаанд, рӯйпӯш карда нашудаанд ё ба таври сунъӣ ранг карда нашудаанд.
