Keten tohumu yağı, vücudun sağlığını destekleyebilen ve hastalıklarla mücadelede yardımcı olabilecek gerçek bir doğal iksirdir. Pek çok şekilde kullanılabilir ve sağlıklı beslenmenin hayranları kesinlikle beğenilerine göre bir tarif bulacaklardır.
keten tohumu yağının faydaları
Zaten eski zamanlarda insanlar keten yetiştiriyordu. Son derece değerli bir bitkiydi, kumaş yapımında kullanılırdı, yenirdi.
Bu ilginç! Eski Rus kroniklerine göre, Rusya'daki keten tarlaları o kadar büyüktü ki, 907'de Peygamber Oleg'in Tsargrad'a (o zamanlar için çok büyük bir filo) seferi için iki bin gemiyi yelkenle donatmayı mümkün kıldılar.
Ne yazık ki 20. yüzyılın ikinci yarısında keten tohumu yağı üretimi düştü, ancak son yıllarda faydalı özellikleri yeniden hatırlandı.
Keten tohumu yağı benzersiz bir bileşime sahiptir. Enzimler, A, E, K, F vitaminleri, bakır, çinko, manganez, folik asit içerir. Ancak asıl değer doymamış yağ asitleridir:
- omega-3 - %44-61;
- omega-6 - %15-30;
- omega-9 - %13-29.
Keten tohumu yağı, esansiyel yağ asitleri bakımından balıktan neredeyse iki kat daha zengindir.
Kuzey keteni ne kadar büyürse, tohumları doymamış yağ asitleri açısından o kadar zengin olur.
Keten tohumu yağı, gastrointestinal sistem, kardiyovasküler, solunum ve hatta sinir sistemi hastalıklarının önlenmesi ve tedavisi için yararlıdır. Karmaşık terapinin bir parçası olarak doğru kullanıldığında şunlara katkıda bulunur:
- "kötü" kolesterol seviyesini düşürmek;
- basıncın normalleşmesi, damar elastikiyetinin iyileştirilmesi, kan incelmesi;
- kalsiyum ve iyot emilimini arttırmak;
- artrit, artroz ve osteokondroz ile eklemlerde ağrının azaltılması;
- sindirim sisteminin normalleşmesi;
- hemoroid ve divertiküler hastalıkta iyileşme;
- bulaşıcı hastalıkların gelişiminin yanı sıra çeşitli organlarda taş oluşumu riskini azaltmak;
- yaşlanma sürecini yavaşlatmak, cilt, saç ve tırnakların durumunu iyileştirmek (bu amaçla yağ hem harici hem de dahili olarak kullanılır);
- örneğin Parkinson hastalığının tedavisinde diğer ilaçların etkinliğinin arttırılması;
- sinir uyarılarının geçişini iyileştirmek;
- meme ve prostat kanseri, kolon kanseri riskini azaltır.
kadınlar için
Keten tohumu yağı sağlık ve güzellik kaynağıdır. Hormonal dengeyi normalleştiren ligninler içerir, bu nedenle kullanımı PMS sırasında ve menopoz sırasında olumsuz belirtileri önlemek için yararlıdır. Doymamış yağ asitlerinin yüksek içeriği üreme fonksiyonunun kurulmasına yardımcı olur ve uterusu uyarır.
Keten tohumu yağı, bebek beyin hücrelerinin oluşumuna yardımcı olduğu için ilk üç aylık dönemdeki hamile kadınlar için önerilir. Ancak ikinci ve özellikle üçüncü trimesterde, düşük veya erken doğumdan kaçınmak için rahmi uyarma kabiliyeti nedeniyle içerideki keten tohumu yağı kullanımı sınırlandırılmalı veya tamamen durdurulmalıdır. Bu süre zarfında yağ, çatlakları önlemek için cilde sürülerek harici olarak uygulanabilir. Doğumdan sonra beslenme sırasında çatlakların oluşmasını önlemek için meme uçlarının keten tohumu yağı ile yağlanması önerilir.
erkekler için
Keten tohumu yağının genitoüriner ve dolaşım sistemleri üzerinde faydalı bir etkiye sahip olması, bu ürünü erkek sağlığı için faydalı kılar. Bu nedenle düzenli alımı prostatit, prostat adenomu, mesane iltihabı, hemoroid tedavisinde yardımcı olur, gücü artırır, sperm bileşimini iyileştirir.
Erkeklerin keten tohumu yağını salata sosu olarak tüketmeleri tavsiye edilir. Bununla birlikte, otlar ve bıldırcın yumurtası ile mevsim sebzelerinden oluşan lezzetli ve sağlıklı bir yemek pişirebilirsiniz.
Çocuklar için
Keten tohumu yağında bulunan ve kalsiyum emilimini artırmaya yardımcı olan yağ asitleri nedeniyle, bu ürün çocuklar için de faydalı olacak, sağlıklı bir vücut oluşturmalarına ve geliştirmelerine yardımcı olacaktır.
Çeşitli akciğer enfeksiyonlarının tedavisinde adjuvan olarak keten tohumu yağı kullanımının olumlu sonuçları da kanıtlanmıştır. Bunu yapmak için, çocuğa yemekle birlikte günde bir çorba kaşığı kadar yağ vermek yeterlidir (aşağıdaki farklı yaşlar için normlara bakın).
keten tohumu yağı türleri
Günümüzde keten tohumu yağı sadece sıvı halde üretilmemektedir. Eczanelerde kapsül şeklinde satın alınabilir. Bu form, doğal bir ürünün kokusundan veya tadından hoşlanmayan kişiler için uygundur. Ancak yağın daha hızlı ve kolay emilmesi için sıvı halde tüketilmesi tavsiye edilir.
Tablo: işleme yöntemine göre yağ sınıflandırması
| arıtılmamış | Şimdiye kadarki en sağlıklı yağ. Doğal renk, koku ve tat ile karakterizedir. Mekanik safsızlıklar santrifüjleme, filtrasyon ve çöktürme ile giderilir. Ancak depolama sırasında çökelme meydana gelebilir. |
| Sönmüş | Çökelmeyi etkileyen fosfatitleri uzaklaştırmak için su ile işlenir. Bu yağ tüm faydalı özelliklerini korur ve tıbbi amaçlar için kullanılır. |
| rafine | Mekanik ve kimyasal (alkali) olarak temizlenir. Böylece tüm yararlı yağ asitleri öldürülür. Rafine yağ uzun süre depolanır ancak vücuda sağladığı faydalar yok denecek kadar azdır. |
| Rafine ağartılmış kokusu giderilmiş | Alkali ile işlenir, kil ile ağartılır, aktif karbondan süzülür ve kokusu giderilir. Uzun süre saklanır, ancak bu yağın tıbbi amaçlar için kullanılması faydasızdır. |
Yağ seçim kuralları
Keten tohumu yağı hem büyük faydalar sağlayabilir hem de büyük zararlar verebilir. Kullanımını güvenli hale getirmek için, onu seçmek için temel kuralları bilmeniz gerekir:
- doğal yağın raf ömrü kısadır, bu nedenle küçük şişelerde satın almak daha iyidir;
- üretim tarihine dikkat edin. Üç aydan eski olmayan yağ satın alın;
- keten tohumu yağı ışığı tolere etmez, bu nedenle tercihen ayrıca bir kutu içinde paketlenmiş koyu renkli şişelerde bir ürün seçmelisiniz;
- tortunun varlığı petrolün bozulmasının bir işareti değildir;
- "Kalp için", "karaciğer için", "vitaminlerle güçlendirilmiş" vb. etiketleri dikkate almayın. Gerçek doğal yağ hiçbir şeyle zenginleştirilmemiştir. Bu sadece bir tanıtım gösterisi;
- süpermarketlerde değil, eczanelerde güvenilir üreticileri seçerek yağ satın almak daha iyidir.
Depolama Kuralları
Keten tohumu yağı kullanımının yalnızca fayda sağlaması için, depolama kurallarına kesinlikle uymalısınız:
- yağ oksijenle temas ettiğinde hızla oksitlendiğinden şişe sıkıca kapatılmalıdır;
- aynı nedenle salatalar ve diğer yemekler yemeklerden hemen önce baharatlanmalıdır;
- bir şişe yağı uzun süre ışıkta bırakamazsınız;
- keten tohumu yağı saklamak için ideal yer buzdolabıdır (ancak +10 ˚C'den düşük olmayan bir sıcaklıkta, aksi takdirde yağ kalınlaşabilir);
- açık yağ, buzdolabında bir aydan fazla olmamak üzere ve buzdolabında karanlık bir yerde - iki haftadan fazla olmamak üzere saklanmalıdır.
Hasarlı bir ürün nasıl anlaşılır?
Üreticiler genellikle keten tohumu yağının acı olduğundan bahsetmekte ve hatta etiketlere yazmaktadır. Ancak iyi yağ acı değildir, hafif bir acılığı vardır ve biraz balık yağı gibi kokar. Bu iki işaret güçlü bir şekilde ifade edilirse, ürün bozulur.
Bozulmuş yağ yenilmemelidir. Ev ihtiyaçları için kullanılabilir.
Keten tohumu yağı kullanmanın normları ve yöntemleri
Keten tohumu yağını saf haliyle, çeşitli yemeklere ekleyerek ve sadece ekmek ıslatarak kullanabilirsiniz. Üzerinde yemek pişirmek kabul edilemez çünkü bu tür yağlar yüksek sıcaklıklara hiç tolerans göstermez. Bununla birlikte sıcak yemeklerin baharatlanması da önerilmez (örneğin, taze haşlanmış patatesleri suyla).
Yetişkinler için yağ tüketimi normu günde 1-2 yemek kaşığıdır. Keten tohumu yağı kullanmaya karar verirseniz, bir doktora danışmak ve kontrendikasyon yoksa günde bir çay kaşığı ile başlamak daha iyidir.
Tablo: çocuklar için dozaj (günlük)
| 1-6 ay | Ayda bir damla (yani, ilk ay - bir damla, ikinci - iki, vb.). Yağ sağılmış sütte seyreltilir. |
| 6-12 ay | 12-15 damla. Akışa ekleyin. |
| 1 - Yılın 3 | İki kez yarım çay kaşığı. |
| 3 - 7 yıl | Bir çay kaşığı iki kez. |
| 7 - 14 yıl | İki kere bir tatlı kaşığı. |
Genel uygulama ilkeleri
Keten tohumu yağı sadece taze olarak kullanılabilir. Kullanımı için algoritma:
- Satın al (doğru seçerek).
- Eve getir.
- Açık.
- Buzdolabına koyun.
- Buzdolabından çıkarın ve hızlı bir şekilde için (ekmeği ıslatın ve yiyin, suyla seyreltin ve için, soğuk bir tabağa ekleyin ve yiyin).
- Kapatın ve buzdolabına koyun.
Bu basit şekilde keten tohumu yağı kullanılır:
- vücudu temizlemek ve kolesterolü düşürmek için;
- gençleşmek için;
- karaciğer fonksiyonunu iyileştirmek;
- parazitlerden kurtulmak için;
- gemiler için;
- görüş için;
- mide için, mide ekşimesi ve gastrit ile mücadele;
- baskıdan;
- kalbi korumak için;
- osteokondrozdan;
- kanı inceltmek için;
- alerjiden.
oruç
Keten tohumu yağının aç karnına kullanılması, belirli hastalıkların tedavisine yönelik olmadıkça önerilmez.
Aç karnına tereyağı yemek zayıflamak için düşünülebilir. Bu durumda, bu ürünün açlık hissini azaltma yeteneği dikkate alınır. Bununla birlikte, keten tohumu yağının kalorisinin çok yüksek olduğu unutulmamalıdır, bu nedenle dozaj 15 ml'yi geçmemelidir. Aynı miktar akşam son yemekten önce alınmalıdır.
Mide bulantısına neden olabileceğinden aç karnına tüketilen yağ miktarını artırmamalısınız.
Kilo vermek istiyorsanız, keten tohumu yağı için büyük umutlar beslemeyin. Sadece diğer araçlar ve zorunlu fiziksel aktivite ile birlikte kullanılabilir.
Açık kullanım
Keten tohumu yağının antiseptik ve antienflamatuar özelliklere sahip olduğu eski zamanlardan beri bilinmektedir, bu nedenle sıklıkla yanıklar ve küçük yaraların yanı sıra dermatit, sedef hastalığı, egzama ve cerahatli oluşumların tedavisinde kullanılır. Bu durumlarda hem saf yağ hem de diğer şifalı bitkilerin suları ile karışımları kullanılır.
Keten tohumu yağının çatlakları önleme yeteneğinden daha önce bahsedilmişti. Anti-selülit masajı sırasında kullanılarak iyi bir etki elde edilebilir.
Tablo: çeşitli hastalıklar için tarifler
| ateroskleroz, düşük tansiyon | Bir tatlı kaşığı aç karnına ve akşam son yemekten bir saat sonra. Kurs üç hafta sürer, ardından iki hafta ara vermeniz ve kursu tekrarlamanız gerekir. |
| kabızlık | Bir çay kaşığı yağı bir bardak ılık suda seyreltin. Günde üç kez al. |
| Kuru cilt | Günde beş yemek kaşığı almak gerekir. Bunlardan ikisi - sabah ekmekle ve geri kalanı gün boyunca yemekle. Bir ay boyunca uygulayın, ardından iki hafta ara verin ve kursu tekrarlayın. |
| Bağışıklık sistemini ve kan damarlarını güçlendirmek, kolesterolü düşürmek, vücudu gençleştirmek, görüşü iyileştirmek | Üç ay boyunca günde iki kez, yemeklerle birlikte bir çorba kaşığı yağ alın. |
| Dizanteri, hemoroid, gastrointestinal bozukluklar | Üç ay boyunca, yemeklerden önce günde iki kez bir çorba kaşığı alın. |
| Boğaz ve ağız iltihabı | Sabah ve akşam yemeklerden sonra bir çorba kaşığı yağı ağzınızda yavaşça eritin. |
| Hastalık ve ameliyat sonrası rehabilitasyon döneminde | Günde üç kez, iki ila üç ay boyunca yemekle birlikte bir çorba kaşığı yağ alın. |
| Yüzeysel cilt lezyonları | Eşit miktarda yağ ve kireç suyu alın, karıştırın. Sıkıştırın: gazlı bezi ıslatın ve hasarlı bölgelere koyun, kuruyana kadar tutun. Çözeltiyi kuruyana kadar birkaç aşamada uygulayabilirsiniz. Her seferinde yeni bir solüsyon hazırlamak önemlidir. |
| Yanık tedavisi | Çırpılmış tavuk yumurtasını eşit oranlarda keten tohumu yağı ile karıştırın, yanıkları yağlayın. |
| Kalp, kan damarları (önleme), kan inceltme | Kurs üç ay sürer. İlk hafta, kahvaltıdan yarım saat önce bir çay kaşığı sıvı yağ için (küçük bir parça siyah ekmeği yağa batırıp yiyebilirsiniz). İkinci haftada doz iki çay kaşığına çıkarılır (kahvaltı ve akşam yemeğinden sonra alınır). Üçüncü haftada, günlük yemeklerden sonra tüketilmesi gereken bir çay kaşığı daha yağ eklenir. Sonra ayın sonuna kadar - bir mola. Ardından ilk haftadan itibaren tekrar uygulamaya başlayın. |
| Kanser önleme için | 100 gr süzme peynir alın, üzerine bir çorba kaşığı keten tohumu yağı ekleyin, pürüzsüz olana kadar karıştırın ve hemen yiyin. |
Kullanım kontrendikasyonları ve önlemler
Keten tohumu yağı karaciğer üzerinde olumlu bir etkiye sahip olsa da, kolesistit ve hepatitin alevlenmesi sırasında kullanımından kaçınılmalıdır. Kronik kolesistit remisyonda ise, keten tohumu yağını orta derecede tüketebilirsiniz, ancak onu yalnızca yiyeceğe ekleyebilirsiniz.
Pankreatit durumunda veya safra taşı varlığında keten tohumu yağı kullanılmadan önce tıbbi konsültasyon gereklidir.
Mide veya duodenal ülseriniz varsa, bu ilaç alınmamalıdır.
Safra kesesi üzerinde çok güçlü bir etkiye sahip olmamak için keten tohumu yağı yine de en iyi şekilde yemekle veya küçük bir parça ekmekle alınır.
Keten tohumu yağı içmeye başlamadan önce alerjiniz olup olmadığını kontrol edin. Bunu yapmak için ön kolun iç tarafındaki cilde az miktarda yağ uygulayabilir ve birkaç dakika reaksiyon için bekleyebilirsiniz.
Keten tohumu yağının aşırı kullanımı ile sindirim sistemindeki bir bozulmanın sonucu olarak ishal veya baş ağrısı oluşabilir.
Yağın aç karnına kullanılması mide bulantısı ve hatta kusma ile doludur. Tedavi süreci tam da böyle bir keten tohumu yağı alımını içeriyorsa, küçük bir parça siyah ekmek rahatsızlıkla başa çıkmaya yardımcı olacaktır.
Keten tohumu yağının ilaçlarla uyumluluğu
Keten tohumu yağı çok güçlü bir ilaç olduğu için ilaçlarla her zaman iyi sonuç vermez. Herhangi bir ilaç ile kullanmadan önce daima doktorunuza danışmalısınız.
Keten tohumu yağı Aspirin, İbuprofen, Warfarin ve Heparin ile birlikte alınmamalıdır. Ayrıca fitoöstrojenlerin yüksek içeriğinden dolayı çeşitli hormonal ajanlarla geçimsizdir.
Hipertansiyon için antihipertansif ilaçlar reçete edilirse, yağ minimum dozlarda ve büyük bir özenle alınabilir.
Keten Tohumu Yağı Yorumları
Annem bir yılı aşkın süredir keten tohumu yağı içiyor. Her sabah bir kaşık. Safra kesesini aldırmış ve kalp hastası. Yağ, kolesterolünü düşürmesi için bir doktor tarafından ona önerildi. İçmeye başladığında biraz kilo verdi, sindirimi normale döndü ve kolesterol okumaları düzeldi. Mola verdi, ancak barınma ve toplumsal hizmetler isyan etmeye başladı, bu yüzden düzenli olarak içiyor. Yaşım gereği ben de içmeye başlayacağım. Kontrendikasyon, akut aşamada bireysel hoşgörüsüzlük ve pankreas hastalıklarıdır.
İnternette vücut ve özellikle kadınlar için faydaları hakkında övgü dolu yorumlar okuduktan sonra Keten tohumu yağı almaya çalıştım. Keten tohumu yağı, omega-3 ve omega-6 çoklu doymamış yağ asitleri kaynağıdır. Vücuttaki metabolik süreçlerin normalleşmesine katkıda bulunur, kolesterolü düşürür, kabızlığı ortadan kaldırır, mide ekşimesi, antiparazitik etkiye sahiptir, hormonal seviyeleri normalleştirir, PMS'yi yumuşatır. Mucize, yağ değil. Bir şişe ferahlatıcı ürün aldım. Koyu renkli bir şişede özel olarak seçilmiştir. Sabahları aç karnına bir kaşık içtim ve hızlıca suyla yıkadım. Koku iğrenç ve tadı öyle. Salataya da ekledim, benimki yemeyi reddetti ve yemedim) Yağı buzdolabında sakladım ama iki hafta sonra ekşidi. Yarım şişeden fazlası kalmıştı. çok hayal kırıklığı
Hepinize iyi günler. Keten tohumu yağı kayınbiraderim tarafından sürekli alınır. Henüz yaşlı değil, sadece 46 yaşında. Üç yıl önce eklemlerinde bir çeşit sertlik oldu, iş gibi yürümeye başladı. Hastanede kendisine keten tohumu yağı reçete edildi. Eczanede kapsüller halinde satın alıyor. Her zaman alıyor ve şimdi normal yürüyor. Tabii ki, aşırıya kaçarsanız, muhtemelen mide rahatsızlığı meydana gelebilir.
Tadı iğrenç, sonuç harika. Süpermarket rafında keten tohumu yağı gördüm ve tüm faydalarını hatırladım ve tabii ki kendim için aldım. Kilo kaybı için vücudu her türlü pis şeyden arındırmak için sabah ve akşam bir çorba kaşığı almaya karar verdim. Yağın tadı ve kokusu korkunç, acıdır, ancak ağızda hoş bir tat bırakır. Bir keresinde bu yağı pişirmeye eklemeye karar verdim ve bu deney pilavın üzerine düştü. Bozdum diyemem ama kendine has bir aroması ve tadı vardı. Yağ amacına uygun çalışır, vücut kesintisiz temizlenir, mide ağrımaz, bu da sindirim süreçlerinin normale döndüğünü gösterir.
Keten tohumu yağını bilerek kullanmıyorum, sadece yemek için kullanıyorum. Tatsız ve bu nedenle faydalarını göz önünde bulundurarak salatalara veya bir bardak domates suyuna ekliyorum - bu en rahat seçenek.
Keten tohumu yağını oldukça yakın bir zamanda, yaklaşık altı ay önce keşfettim. Sabahları aç karnına su ile bir çorba kaşığı içtim. Tabii ki iğrenç. Ancak cilt daha iyi hale geldi, sadece ben ve başkaları tarafından da farkedildi. Ve en önemlisi, döngü gelişti. Doğumdan sonraydı, her şey rastgeleydi ve kurstan sonra, birkaç ay boyunca bir saat gibiydi. Şimdi yine bozuluyor, içmeye hazırlanmam gerekiyor ama yapamıyorum, tam tersi...
Aslında, gerçek taze keten tohumu yağının acı olmaması ve iğrenç olmaması gerektiğini söylüyorlar. Ama aldım, biraz da buruk oldum. Prensip olarak hiçbir şey içemezsin. Ama sonra tuvalete gitmek kolaydır, kabızlık olmaz.
Çocuğumuz için doktor ayrıca sindirimi iyileştirmek ve doğal bir kalsiyum kaynağı olarak keten tohumu yağı önerdi. Ama onu yiyemezsek (tadı nedeniyle de ortaya çıktığı gibi), o zaman onu kabak yağı ile değiştirebileceğimizi, aynı derecede sağlıklı olduğunu söyledi. Ayrıca çok lezzetli oluyor, salatalara ekliyorum, eşim ve kızım çok seviyor.
Ciltlerini bir haftada eski haline getirdim, zımpara kağıdı gibi kurudu, kremler ve yağlar fayda etmedi, tonlarca yordum. Şimdi tekrar yumuşak ve pürüzsüz. Şey, sindirim sistemi gayet iyi.
Keten tohumu yağı benim için acıdır ve bu nedenle onu çocuklukta balık yağı olarak alırım. Kabak çekirdeği yağı ve üzüm çekirdeği yağını çok seviyoruz. Yeşil salatalar için eşit oranlarda bir karışım yapıyorum - zeytin, üzüm, ceviz yağı. Domates ve pancar için - balkabağı. Lezzetli!
Her zaman bu yağın bir kadının sağlığının ve güzelliğinin anahtarı olduğunu söyleyen büyükannemin tavsiyesi üzerine kendime her zaman keten tohumu yağı alırım. Ve iki farklı amaç için kullanıyorum. Birincisi kadın sağlığınız için. Her sabah aç karnına bir yemek kaşığı içiyorum. Bu, üreme sisteminin işleyişini iyileştirmeye yardımcı olur, döngü normalleşir ve adet kanaması daha az ağrılı hale gelir. Ama ikinci hedef saçın güzelliği. Doğal olarak ince saçlarımın kuruluğu, kepeği ve kırılganlığıyla savaşmaya yardımcı olan bu yağdan sık sık saç maskeleri yaparım. Yani bu yağ evime sıkıca yerleşti ve uzun süre oradan ayrılmayacak.
Keten tohumu yağı eşsiz bir doğal üründür. Doğru kullanılırsa faydalı olur ancak keten tohumu yağının saklanması ve kullanılmasına ilişkin kuralları ihlal ederseniz “saatli bomba” haline gelebileceğini ve sağlığa ciddi zararlar verebileceğini unutmamalısınız.
