Propietats i usos de l'oli d'ametlla en cosmetologia

A finals de gener, l'aire salat de les Illes Canàries s'omple d'una subtil aroma embriagadora. Així comença l'estació de l'Amígdalus, és a dir, l'ametlla: les seves delicades flors fragants, els fruits "vellut" i les llavors sorprenents, que la gent aprecia des de fa vuit mil·lennis. És cert que encara es desconeix d'on prové aquesta planta. Però, d'altra banda, s'ha establert amb certesa que els antics fenicis associaven Amígdalus amb la jove deessa de la bellesa Amígdala.

Parent estranger de la pruna

Així doncs, Amígdalus. Parlant en l'idioma habitual: ametlles. Natural de països exòtics llunyans (presumiblement Àsia Central i Xina), perfectament acostumat a la Mediterrània i als EUA (Califòrnia).

Galeria fotogràfica: flors, fruits i pinyols d'ametller

L'ametlla pertany a la subfamília de les pruneres. Però, a diferència de les prunes o cireres que ens coneixen, la seva fruita no és absolutament apta per al consum, i el nucli del pinyol, per contra, és comestible. És cert, no sempre.

Ametlles - amargues i dolces

La comestibilitat de l'ametlla depèn de si són dolces (“domesticada” Ametlla dolça) o amarga (“salvatge” Prunus dulcis var. amara). És impossible distingir les ametlles amargues de les dolces en aparença: tenen gairebé el mateix aspecte. Però la seva olor i gust són molt diferents.

L'aroma de l'ametlla amarga és familiar, potser, per a tothom: per a un adult, per al licor Amaretto, per a un nen, per a dolços de massapà. És una mica picant, picant, càlid, dolç amb amargor, una mica de nou i molt "deliciós". Però aquests ossos contenen àcid cianhídric verinós (més precisament, la substància amigdalina, que en el cos humà es descompon fàcilment per formar cianur d'hidrogen, el mateix àcid cianhídric). Dóna amargor als grans i els fa perillosos per als humans. Per tant, les ametlles amargues requereixen una cura especial i no es mengen.

Les ametlles dolces tenen una aroma molt menys pronunciada, però gairebé no contenen amigdalina, i els seus grans són segurs i molt saborosos.

Queda per agrair la natura des del fons del nostre cor, que amb prudència va donar a una persona l'oportunitat de distingir les ametlles amargues de les dolces: segons alguns informes, 50 grans d'ametlles amargues crues són una dosi letal per a un adult i només 10 grans. són fatals per a un nen.

Hi ha una quarantena de varietats d'ametlles al món, les llavors de les quals difereixen en mida i forma, i els grans difereixen en gust.

Què hi ha a les ametlles

No és estrany que les ametlles hagin estat venerades durant diversos milers d'anys. Aquesta nou és un magatzem de vitamines i minerals útils.

A molts països mediterranis, l'època de la flor de l'ametller s'ha celebrat des de fa temps amb festes i festivals especials, i als Estats Units d'Amèrica, el 16 de febrer s'ha declarat Dia Nacional de l'Ametlla.

Llavors, què és l'ametlla, que es considerava la nou dels faraons egipcis i dels patricis romans, era estimada per Cleòpatra i l'estrella de Napoleó Josefina, s'esmentava als tractats d'Avicena i es continua utilitzant en diversos àmbits de la vida avui dia?

Si traiem l'amigdalina dels parèntesis, la composició dels grans d'ametlla (tant dolça com amarga) serà similar:

• aproximadament un 13% d'hidrats de carboni (6,3% de sucre i 0,7% de midó);
• 20% de proteïnes, un terç de les quals són 18 aminoàcids necessaris per a una persona;
• aproximadament un 4% de fibra;
• vitamines A, E, gairebé tot el grup B, PP;
• fitosterols;
• antioxidants;
• aproximadament un 2,5% de minerals i oligoelements (potassi, fòsfor, magnesi, calci, ferro, sodi, zinc, manganès, coure, seleni).

I els grans d'ametlla contenen fins a un 60% d'oli d'ametlla, un producte sorprenent i completament únic.

Oli d'ametlles dolces: com i per què utilitzar-lo

L'oli d'ametlla s'obté tant de la varietat dolça com de la amarga de la fruita. L'oli d'ametlla amarga s'utilitza amb molta cura amb finalitats cosmètiques i tècniques. L'oli dels fruits dolços de la planta és molt demandat en medicina, cosmetologia i cuina.

Ingredients no classificats: Composició química de l'oli d'ametlles dolces

Un líquid daurat amb una lleugera olor neutra i un lleuger sabor a nou s'obté per doble premsat en fred (premsat) dels grans sense pelar. Les ametlles prèvies s'assequen i es molen a fons. El premsat en fred elimina l'escalfament de les matèries primeres en més de 45 ° C, i aquest processament a baixa temperatura us permet estalviar totes les propietats del producte.

Beneficis de l'oli d'ametlles dolces:

• aproximadament el 62% de l'àcid oleic monoinsaturat més alt, que és responsable dels processos de construcció de membranes cel·lulars, redueix el nivell de colesterol a la sang, participa en la producció d'antioxidants;
• aproximadament un 24% d'àcid linoleic poliinsaturat, que millora el subministrament d'oxigen als teixits, té un efecte antiinflamatori i té un efecte positiu sobre el sistema cardiovascular;
• aproximadament un 6% d'àcid palmític saturat, que ajuda a mantenir els nivells de colesterol segurs;
• bioflavonoides que inhibeixen la coagulació de la sang, redueixen la fragilitat capil·lar, augmenten l'elasticitat dels glòbuls vermells;
• vitamines E, F, A, grup B, que tenen un efecte beneficiós sobre l'estat de la pell i el cabell.

La part del lleó de tot l'àcid linoleic es troba a la closca dels grans d'ametlla, de manera que els grans no es netegen abans de premsar-los.

Amor merescut: per què es valora l'oli d'ametlla

Què pot fer l'oli d'ametlla? Per què Avicenna el va considerar "un remei que enforteix el cervell i la vista i suavitza el cos", i Cleòpatra el va incloure a les seves cremes i màscares? Hi ha moltes raons per això. Per exemple, l'oli d'ametlles dolces té èxit en:

• tenen un efecte antiinflamatori;
• ajuda amb l'acidesa i el restrenyiment;
• promoure la reabsorció de segells a la glàndula mamària;
• reduir els nivells de colesterol en sang;
• reduir el risc de desenvolupar diabetis, càncer, malaltia d'Alzheimer, aterosclerosi;
• accelerar la recuperació de les infeccions víriques respiratòries agudes, la pneumònia, la inflamació dels bronquis;
• alleujar el dolor d'oïda
• curar cremades solars i tèrmiques, així com talls i abrasions a la pell;
• alleujar l'estat dels lligaments esquinçats;
• ajuda en el tractament de la colecistitis i l'hepatitis crònica;
• retardar l'envelliment natural de les cèl·lules;
• crear una barrera protectora contra la radiació ultraviolada a la pell;
• prevenir l'expansió dels porus a causa de la normalització de les glàndules sebàcies;
• restaurar la fermesa i l'elasticitat de la pell;
• enfortir les arrels del cabell;
• tractar malalties de la pell i herpes.

Fins i tot els medicaments moderns poques vegades tenen una llista tan impressionant d'indicacions d'ús.

D'Avicenna fins als nostres dies: l'oli d'ametlla en medicina

Els antics metges àrabs Ibn Massun i Mansuri valoraven molt l'oli d'ametlla com a remei per a les malalties intestinals i la micció dolorosa, i Avicenna el recomanava per a abrasions i úlceres, tos amb hemoptisi, malalties dels ronyons i la bufeta.

En la medicina moderna, hi ha moltes receptes amb oli d'ametlla per a diverses malalties.

Taula: usos mèdics de l'oli d'ametlles dolces

problema	Usos de l'oli d'ametlla
Cremades (tant tèrmiques com solars)	Lubriqueu les zones afectades amb una barreja d'1 cullerada. cullerades d'oli d'ametlla amb dues gotes d'oli essencial de lavanda.
herpes	Cinc vegades al dia, lubriqueu les erupcions amb una barreja d'1 cullerada. cullerades d'oli d'ametlla amb dues gotes d'oli essencial d'arbre del te.
Malalties de l'oïda	Enterrar a l'aurícula unes vuit gotes del producte al dia.
Processos inflamatoris	Prendre per via oral 6-8 gotes al dia.
Cefalea	Enterreu a les orelles tres gotes d'una barreja d'oli d'ametlla i suc d'all en una proporció de 10:1.
Prevenció de l'aterosclerosi	Prendre per via oral durant tres mesos, mitja culleradeta tres vegades al dia.
Palpitacions fortes, neurosi cardíaca	Deixeu caure 5-6 gotes del producte sobre un tros de sucre i mengeu-lo.
Malalties de les vies respiratòries i respiratòries, malalties de la gola, asma	Prendre 10 gotes per via oral tres vegades al dia.
Estomatitis, mal de coll	Esbandida la boca o la gola 5 vegades al dia.
Restrenyiment, regulació de la funció gastrointestinal	Afegiu 4-6 gotes al suc, batut o llet i beveu abans d'anar a dormir.
Bloqueig estomacal	Deixeu caure 4-7 gotes en un cub de sucre, prendre 3 vegades al dia.
Lesions esportives, esquinços	Apliqueu tovalloletes impregnades d'oli a la zona afectada tres vegades al dia durant mitja hora.
Estrès	Massatge whisky amb oli d'ametlla durant 3-5 minuts.
Dolor d'esquena i inflor de cames durant l'embaràs	Utilitzar com a eina de massatge.
Restauració de la gana després de la malaltia	Prendre 8 gotes per via oral tres vegades al dia.

Casos "personals": oli d'ametlla per a la cara

L'oli d'ametlla és un dels olis més lleugers utilitzats en cosmetologia. S'absorbeix perfectament, suavitza, hidrata i rejoveneix la pell, normalitza les glàndules sebàcies, evita l'expansió dels porus i és apta per a qualsevol tipus de pell. A més, l'oli d'ametlla uniformitza eficaçment el to de la pell, il·lumina les ulleres sota els ulls i prevé l'aparició de pigmentació senil.

Però la comedogenicitat del producte (és a dir, la seva capacitat d'obstruir els porus) és igual a dos en una escala de cinc punts, on 0 - no obstrueix gens, i 5 - obstrueix amb la formació de punts negres. Per tant, les persones que pateixen d'acne l'han d'utilitzar amb molta cura en la cura de la pell.

Quan utilitzeu qualsevol oli com a producte cosmètic, tingueu en compte que no és una crema hidratant per si sol. Al contrari, té la capacitat de bloquejar la humitat. Per tant, cal aplicar olis cosmètics purs o la seva barreja amb olis essencials sobre la pell prèviament humitejada. Netegeu-vos la cara amb tònic, decocció d'herbes o glaçons abans d'aplicar-hi oli.

Taula: receptes cosmètiques amb oli d'ametlles

Tipus de pell	efecte	Recepta amb oli d'ametlla
Pell seca	Alleuja la sequedat, la irritació, la descamació de la pell	Afegiu unes gotes a un tònic cosmètic, netegeu-vos la cara dues vegades al dia.
Problema de la pell	Prevé la formació d'acne	Feu un massatge a la cara amb oli d'ametlla durant almenys 15 minuts. en un dia. Els àcids grassos dissolen el sèu i normalitzen el funcionament de les glàndules sebàcies.
Pell rugosa, escamosa i amb tendència a l'acne	Suavitza la pell, redueix el nombre d'erupcions	Màscara: escalfeu l'oli al bany maria a temperatura corporal; remullar una fina capa de cotó amb una solució tèbia i aplicar a la cara (sense tocar la boca, el nas i els ulls); cobrir la cara amb paper de pergamí o una pel·lícula fina sobre cotó; per mantenir-se calent, emboliqueu-vos la cara amb una tovallola doblegada diverses vegades; Després de 20 minuts, traieu la màscara, esbandiu-vos la cara amb aigua calenta.
De tot tipus	Suavitza les "potes de gall"	Cada vespre, frega una petita quantitat del producte a la pell del voltant dels ulls amb els dits, deixant actuar durant 30 minuts; borrar l'excés amb un tovalló o un mocador.
Envelliment de la pell seca i normal	Suavitza, millora el to, restaura l'elasticitat de la pell	Barregeu i tritureu bé el rovell d'un ou de gallina amb 1 culleradeta. una cullerada d'oli d'ametlles i 1 culleradeta. mel, preferiblement líquida; utilitzant un raspall suau o un hisop de cotó, apliqueu la màscara a la cara i el coll en capes, després que la primera capa s'assequi, apliqueu la segona i després la tercera; després de 20-25 minuts, traieu la capa amb un hisop submergit en aigua tèbia. El procediment es realitza 1-2 vegades per setmana durant 4-6 setmanes. Després de 2-3 mesos, el curs es pot repetir.
Pell greixosa porosa	Tanca els porus, redueix la secreció de sèu, fa que la pell sigui mate	Batre dues proteïnes i barrejar amb 0,5 culleradetes. oli d'ametlla i 1-2 gotes d'arbre del te o oli essencial de lavanda; aplicar a la cara fins que s'assequi; treure amb un hisop submergit en aigua tèbia. Aplicar no més d'un cop per setmana.
De tot tipus	Nodreix, neteja, millora l'equilibri hídric de la pell	Prepareu 2 clares d'ou, 1 cullerada. l. mel, 0,5 culleradetes oli d'ametlles i 2 cullerades. l. farina de civada; barregeu tots els ingredients líquids fins a obtenir una massa homogènia; afegir farina; Apliqueu la màscara durant 20 minuts, esbandiu amb aigua tèbia i després freda.

Per descomptat, és difícil de creure una taula abstracta. Però creure que l'experiència personal d'algú ja és molt més fàcil, oi?

Digressió no lírica: sobre els beneficis de la moderació

L'oli d'ametlla és un gran tractament facial que segur que et donarà els resultats desitjats si s'utilitza correctament. I el terme "correctament" s'ha d'entendre no només perquè el procediment escollit s'adapta al vostre tipus de pell, sinó també com la moderació.

Pel que sembla, el desig d'excel·lència és inherent a cada dona a nivell genètic. Però n'hi ha que perden el sentit de la proporció, cosa que de vegades porta a resultats just el contrari del que s'esperava.

Per exemple, l'autor d'aquestes línies, el propietari de la pell amb problemes greixos propensa a les erupcions, va decidir desfer-se de tots els problemes molests alhora (brillant oliosa permanent, porus dilatats, acne) i fer un massatge facial amb oli d'ametlla. I com que, en primer lloc, el producte és bastant assequible i, en segon lloc, es necessitava el resultat el més aviat possible, es van ignorar amb èxit les recomanacions trobades a Internet per utilitzar no més de 3-5 gotes del producte per al massatge i la cara. era "oliat" cada vespre de les ànimes.

Així doncs, declaro amb responsabilitat: en aquest cas, com ho espatlleu! Només 3-5 gotes són realment suficients per a un massatge facial. I és probable que l'embassament a llarg termini de rius i llacs greixosos a la pell provoqui el "deu comedogènic" del producte. En lloc d'evitar els brots, corre el risc de patir punts negres, en els quals l'oli d'ametlla no serà el culpable. Què, de fet, li va passar a l'autor d'aquestes línies. Així que ara en l'ús de l'oli d'ametlla per a pells amb problemes, aquest mateix autor és molt moderat. I, per cert, estic bastant satisfet amb el resultat d'aquesta moderació: la pell es veu molt més fresca, la brillantor greixosa es minimitza, s'eliminen les erupcions.

O un altre cas que requereix moderació: dosificar amb molta cura l'oli d'ametlla, aplicant-lo a la pell del voltant dels ulls. En cas contrari, la lluita contra les "potes de gall" corre el risc d'acabar amb la teva derrota. La pell d'aquestes zones és molt prima i delicada, i l'oli (fins i tot el més lleuger) és una substància pesada per a això. Per tant, toqueu amb molta cura les puntes dels dits índex, mig i anular a la superfície del producte i després, amb punts, a la pell sota els ulls, a les seves cantonades i sota les celles. Aquesta quantitat serà suficient.

Mantega corporal d'ametlla

La cara és la cara, però la pell del cos, malauradament, també envelleix i s'enfronta a diversos problemes. I en molts casos, l'oli d'ametlla és bastant capaç d'ajudar.

Vols mantenir la teva pell suau i llisa? Cap problema. Per cert, Cleòpatra va buscar el mateix fa molts segles quan va inventar una recepta per a un bany especial:

1. Escalfeu en un recipient, sense bullir, 1 litre de llet i en un altre bol (al bany maria) - una tassa de mel.
2. Dissoleu la mel a la llet afegint 2 cullerades d'oli d'ametlla.
3. Aboqueu el contingut a la banyera.

Et preocupa la cel·lulitis? Ningú pot garantir un alliberament complet, però l'oli d'ametlla pot suavitzar les seves manifestacions. Feu massatges regularment les zones problemàtiques amb la barreja:

• 15 ml d'oli d'ametlla;
• dues gotes d'oli essencial de llimona, aranja, bergamota o pàtxuli.

No estàs content amb l'aspecte de l'escot? No tot està perdut:

1. Escalfeu l'oli d'ametlla en un bany maria a temperatura corporal.
2. Feu un lleuger massatge la pell amb oli escalfat un cop al dia (això li restablirà l'elasticitat i allisarà les arrugues).

L'oli d'ametlla és molt popular entre els massatgistes professionals. I això no és d'estranyar, ja que:

• té una viscositat baixa, és a dir, es pot distribuir una petita quantitat d'oli sobre una superfície relativament gran;
• s'absorbeix lentament i no requereix aplicació addicional;
• és lleuger i fluid.

Com neutralitzar un traïdor: oli d'ametlles dolces per a mans i ungles

Enforteix la pell de les mans, restaura la seva joventut i dóna-li una fragància de la següent manera:

1. Barregeu un grapat de llavors de lli triturades amb 1 culleradeta. oli d'ametlla.
2. Afegiu una petita quantitat d'aigua calenta a la barreja per formar una pasta líquida.
3. Submergeix les mans a la pata durant 15 minuts.
4. Esbandiu-los amb aigua tèbia.

Per cert, una màscara amb oli d'ametlla també serà útil per a les ungles:

1. Afegiu 5 gota d'olis essencials de llimona i ylang-ylang a 1 ml d'oli d'ametlla.
2. Apliqueu la barreja resultant a les ungles i deixeu-ho durant 15 minuts.
3. Esborra les ungles amb un mocador.

Utilitzeu aquesta barreja cada dia per enfortir les ungles i afavorir el seu creixement.

I si les ungles s'exfolian i es trenquen amb facilitat, proveu de fregar-hi una barreja d'olis d'ametlla i cítrics calents: això curarà la placa de l'ungla i la farà forta.

Trena fins a la cintura: oli d'ametlla per cabell i pestanyes

L'oli d'ametlla és un potent estimulant natural del creixement del cabell. Enforteix els fol·licles pilosos, combat el cuir cabellut sec i elimina la caspa. L'oli d'ametlles dolces és adequat per a qualsevol tipus de cabell. És que la tecnologia de la seva aplicació en aquests casos és diferent:

• per als cabells gras 2 cullerades. l. els olis s'apliquen a les arrels del cabell durant 30-40 minuts, després dels quals es renten el cabell amb el xampú habitual;
• per als cabells secs, l'oli s'aplica a les arrels del cabell després del xampú.

Taula: l'ús de l'oli d'ametlla en la cura del cabell

problema	Recepta amb oli d'ametlla
Caspa	Apliqueu una petita quantitat directament al cuir cabellut i feu un massatge a les arrels del cabell. Rentar-lo després de 30 minuts. La major part de la caspa hauria d'haver desaparegut després de tres tractaments
cabell apagat	Apliqueu una petita quantitat al cabell humit per augmentar la brillantor i la brillantor. No exageris amb la quantitat d'oli
Puntes obertes	Només cal aplicar a les puntes del cabell
Enredar en pentinar	Aplicar unes gotes a la pinta abans de pentinar: això facilitarà el procés i evitarà la caiguda del cabell innecessària.
Creixement lent del cabell	A 1 cullerada. l. afegir 2 gotes d'oli essencial d'alfàbrega, sàlvia, ylang-ylang o nou moscada; Apliqueu la barreja a les arrels del cabell mitja hora abans del xampú
Excés de cabell gras	A 1 cullerada. l. oli d'ametlla, afegir 1 gota cadascun d'olis essencials de cedre i xiprer o bergamota i llimona; Apliqueu la barreja a una pinta i raspalleu-vos els cabells tres vegades al dia.
Sequedat excessiva del cabell	A 10 g d'oli d'ametlla, afegiu 5 gotes d'oli essencial de taronja; Apliqueu la barreja a una pinta i raspalleu-vos els cabells tres vegades al dia.

Però fins i tot el cabell sa es beneficiarà d'aquest procediment:

1. Escalfeu l'oli d'ametlla a 40 graus (utilitza un bany maria).
2. Apliqueu la barreja escalfada al cuir cabellut i feu-ho bé.
3. Posa't un gorro de dutxa.
4. Després de 2-3 hores, renteu l'oli amb aigua freda.

Repetiu el procediment un cop per setmana, de manera que accelerareu el creixement del cabell i els farà més suaus i brillants.

Un bon avantatge és que l'oli d'ametlla pot millorar significativament l'estat de les pestanyes:

1. Escalfeu una petita quantitat del producte en un bany maria a la temperatura corporal.
2. Elimina el maquillatge dels ulls.
3. Amb un raspall net, apliqueu la barreja escalfada a les pestanyes, just per sobre de les arrels (és prou prima com per degotejar sola).
4. Repetiu el procediment cada vespre durant un mes.

No creus que ajudarà? No ho dubtis - verificat.

Vaig començar a utilitzar oli d'ametlla fa relativament poc per enfortir les meves pestanyes, evitar que caiguin (fa poc que s'han començat a esmicolar), i per descomptat m'agradaria que fossin una mica més gruixudes i més llargues. L'oli els cuida molt bé, els nodreix, els fa suaus i, després d'un temps després de l'ús, vaig notar que començaven a caure menys. I a més, em va sorprendre molt gratament, però en realitat es van fer una mica més gruixuts i més llargs! Estava encantat, ni tan sols pensava que hi hauria aquest efecte! Normalment els lubricava a la nit, submergiava un pal d'orella en oli i m'aplicava suaument a les pestanyes. En general, l'oli és súper, aconsello a tothom, noies, l'oli realment estimula el seu creixement!

Dedicat als gurmets: oli d'ametlla a la cuina

En la història culinària de la humanitat, les ametlles són conegudes com un component insuperable dels dolços orientals i de la rebosteria internacional, i l'oli d'aquest és un excel·lent amaniment per a amanides i altres plats preparats.

Teòricament, també és possible fregir amb oli d'ametlles dolces: el seu punt de fum (la temperatura a la qual la composició es trenca amb la formació de carcinògens) és de 216 ° C, i per fregir es recomana utilitzar olis amb un punt de fum d'almenys. 160 °C. Però quan s'escalfa, l'oli d'ametlla perd els seus principals avantatges: aroma lleuger i gust de nou.

Els gurús de la cuina que han dominat l'oli de gira-sol i d'oliva poden provar diverses receptes amb el seu homòleg d'ametlla.

Taula: usos de l'oli d'ametlla a la cuina

Nom del plat	Llista de productes necessaris	Mètode de preparació
Avituallament de combustible a Califòrnia	0,5 tasses d'oli d'ametlla; ¼ tassa de vinagre de vi negre; 2 cullerades de ketchup; 1 cullerada de mostassa de Dijon; 0,5 culleradeta de sal de ceba; 0,5 culleradeta de sal d'all; 0,5 culleradeta de llavors d'anet; 0,5 culleradetes de comí	Barregeu bé tots els ingredients. La salsa està llesta!
Filet de salmó amb enciam i papaia	4 cullerades d'oli d'ametlla; 2 cullerades de vinagre; sal; pebre; 4 cullerades de curri mòlt; 4 cullerades d'oli de gira-sol; 4 filets de salmó d'uns 200 g cadascun; 300 g d'amanida; 200 g de papaia; 1 ceba vermella; Tomàquet 1; 1 manat de coriandre; 50 g de rodanxes d'ametlla	Rentar el filet de salmó amb aigua freda i assecar-lo. Frega el peix amb sal, pebre i curri en pols. Regar amb oli d'ametlles i reservar. Tallar l'enciam. Peleu la papaia, talleu-la per la meitat i traieu-ne les llavors. Talleu ¼ de la fruita a rodanxes i reserveu-les. Talleu la polpa restant a daus. Peleu la ceba i talleu-la a rodanxes fines. Rentar el tomàquet i tallar-lo a daus. Rentar el coriandre, assecar-lo, separar les fulles i tallar-les ben fines. Barregeu l'enciam, les herbes, les cebes, els tomàquets i els daus de papaia en un bol. Per fer la salsa, tireu el vinagre de gerds amb sal i pebre. Mentre remenem, aboqueu l'oli d'ametlla. Aboqui l'amanida i barregeu suaument. Repartir entre plats. Grill el bistec en una paella antiadherent durant uns 3 minuts. de cada costat. Servir sobre l'amanida, espolvorear amb rodanxes d'ametlla i decorar amb rodanxes de papaia.
Amanida amb formatge roquefort amb salsa de maduixa	200 g d'amanida verda; 1 papaia petita (300 gr.); 200 g de maduixes; 200 g de formatge roquefort; 100 g d'ametlles picades Per a la salsa: 5-6 maduixes; 1 cullerada de suc de llimona; 1 culleradeta de sucre o mel; 2 cullerades d'oli d'ametlla; una mica de sal; pebre negre	Talleu la papaia a trossos petits, talleu les maduixes per la meitat i poseu-ho tot sobre les fulles d'enciam. Espolseu-hi formatge esmicolat i fruits secs per sobre. Tritureu les maduixes en una batedora, afegiu-hi suc de llimona, sucre i oli d'ametlla. Saleu, pebreu i amaniu l'amanida amb l'amaniment.

Tanmateix, si no hi ha ganes (o oportunitat) de ficar-se amb el roquefort i el salmó, simplement podeu condimentar qualsevol amanida verda amb oli d'ametlla. Creieu-me, el resultat us sorprendrà gratament.

Cada dia intento cuinar una amanida verda fresca. Els olis saludables han provat gairebé tot, inclosa la bardana. Deu gotes d'oli d'ametlla en una amanida són només una delícia.

una gota de quitrà

Per tant, l'oli d'ametlla és un producte saludable, saludable i saborós. Però hi ha una característica que limita una mica el seu ús a la cuina.

Aquest oli conté aproximadament un 6% d'àcid palmític (un parent molt proper del conegut oli de palma). No és que aquest àcid fos inequívocament nociu. Al contrari, ajuda a mantenir un nivell segur de colesterol a la sang i fins i tot és el principal àcid gras que forma part de la llet materna. Però el seu greix pràcticament no s'excreta del cos humà i contribueix gradualment a la substitució de les cèl·lules sanes normals per greix.

Per tant, l'oli d'ametlles dolces no s'ha de prendre per cullerades al matí amb finalitats terapèutiques ni utilitzar-lo amb generositat a la cuina: d'aquesta manera corre el risc d'engreixar.

"Assassí cel·lulitis": oli d'ametlles i una figura esvelta

El que mengem i com ens mirem estan molt relacionats i, en molts aspectes, són coses interdependents. Si voleu tenir un cos magre i sa, mengeu bé (i no eviteu fer exercici, és clar). No obstant això, molts olis vegetals són un component important d'aquesta alimentació adequada. I alguns d'ells, per exemple, el sèsam, s'utilitzen expressament per combatre l'excés de pes.

Bé, l'oli d'ametlla no pot reclamar aquest paper. Però el seu ús extern és exactament el que necessiteu per llençar un parell de quilograms no desitjats. Les propietats anticel·lulítiques de l'oli d'ametlla són ben conegudes i sense cap mena de dubte, de manera que els massatges, el fregament, els banys, els exfoliants i els embolcalls corporals amb un curs d'almenys 15 procediments seran força efectius en la lluita per una figura esvelta.

Taula: tractaments anticel·lulitis amb oli d'ametlla

Procediment	Recepta d'oli
Embolcalls	En la seva forma pura, s'aplica a la zona problemàtica, es cobreix amb una pel·lícula i s'envelleix durant mitja hora.
Massatge	Miscible amb èters en una proporció de 10:1
Banyera	Una culleradeta del producte es dilueix en mig got de kefir o es barreja amb 100 g de mel, després es dissol en aigua tèbia (durant el procediment, el cos s'ha de fregar amb un raspall rígid).
Scrub corporal	Barrejat amb una petita quantitat de pos de cafè, sucre o farina de civada mòlta per formar una pasta semi-líquida

Aquesta cura corporal serà eficaç i agradable, però cal tenir en compte que qualsevol embolcall corporal està contraindicat en:

• embaràs;
• la presència de malaltia renal;
• venes varicoses;
• distonia cardiovascular.

Oli d'ametlles dolces: contraindicacions

L'oli d'ametlla està contraindicat en:

• intolerància individual;
• obesitat;
• batec cardíac ràpid (taquicàrdia);
• embaràs i lactància.

No obstant això, com que les contraindicacions durant l'embaràs i la lactància estan associades amb el risc d'una reacció al·lèrgica, podeu intentar utilitzar-lo amb molta cura sense superar les dosis recomanades.

Oli d'ametlla amarga

Malgrat la toxicitat, a partir dels grans d'ametlles amargues es produeixen dos tipus d'oli: essencial i base (cosmètic).

Oli base i oli essencial: què és

Totes les persones interessades en cosmètics i procediments casolans probablement s'han trobat amb els conceptes d'"oli essencial" i "oli base".

Un oli essencial és una substància concentrada formada per compostos essencials i que s'obté de diverses parts més fragants d'una planta -flors, fulles, arrels- per destil·lació o extracció. Aquest oli té una aroma pronunciada, s'evapora fàcilment i no s'aplica a la pell en estat pur pel risc de cremades. Les úniques excepcions són alguns olis essencials que s'apliquen tòpicament per combatre les erupcions (per exemple, l'oli essencial de l'arbre del te).

En la destil·lació, les parts de la planta es col·loquen en aigua bullint. Els compostos essencials es barregen amb vapor i es dipositen en una cambra especial del dispositiu.

Durant l'extracció, les parts seques de la planta es submergeixen en oli vegetal calent i es insisteixen en la llum durant diversos dies, canviant periòdicament el material vegetal. Després que l'oli vegetal estigui saturat amb compostos essencials, es filtren.

L'oli base (oli cosmètic, oli base) s'obté normalment en el procés de premsat de llavors, llavors o fruits secs que contenen oli. Aquest oli és gras, pesat, té una aroma suau i pràcticament no s'evapora. Es pot aplicar a la pell sense por, escollint el més adequat per les seves propietats.

Oli essencial d'ametlla amarga

Per obtenir oli essencial a partir d'ametlles amargues, s'utilitza el mètode de destil·lació. Aquest oli és verinós, com els propis grans, de manera que s'utilitza amb molta cura i exclusivament a l'exterior. La composició de l'oli és molt senzilla:

• 95% de benzaldehid (o benzoaldehid) per a un sabor ric
• àcid cianhídric al 5%.

S'utilitza un líquid clar amb una olor brillant i memorable com:

• un additiu a les cremes, olis base i màscares ja fetes (afegiu-hi literalment una gota) amb una pell més greixosa;
• component antibacterià i antifúngic de la cosmètica íntima;
• un agent tònic i antiespasmòdic per a aromateràpia (en una quantitat de no més d'una gota per habitació de 15 metres quadrats);
• additiu a les mescles de massatge per a l'artritis i les malalties inflamatòries de les articulacions;
• aromatitzant a la indústria alimentària (en concentracions extremadament baixes: 0,05% de la massa total del producte).

Cal recordar que l'oli essencial d'ametlla amarga està contraindicat per a dones embarassades i lactants, així com per a persones amb una reacció al·lèrgica als seus components.

Fes servir l'oli essencial d'ametlla amarga amb molta i molta cura! Vaig decidir provar-lo com a producte cosmètic. El vaig afegir a un bàlsam natural per al cabell, l'olor del qual no m'agradava. Però vaig cometre un gran error: primer vaig haver de remenar l'oli essencial en una part del bàlsam en un bol, però vaig deixar caure unes gotes d'oli essencial en una part del bàlsam, que ja tenia a la mà. A causa d'un dispensador dolent, en lloc de la desitjada, vaig degotejar fins a quatre, sembla! Per descomptat, no vaig tenir temps de barrejar, i un parell de gotes van caure directament a la pell. Déu! Com em va cremar! Mai he tingut una reacció semblant a cap oli essencial (i n'he fet servir molts). El resultat és una cremada.

Ametlla amarga: oli base

L'oli bàsic d'ametlles amargues és segur. Els nuclis de les pedres es fregeixen prèviament i el tractament tèrmic destrueix l'amigdalina. Després d'esprémer (premsar) aquests grans, s'obté un oli amb una aroma rica i refinada, que s'utilitza a la indústria del perfum com a fragància i a la cuina com a aromatitzant.

La nota característica "massapà" d'ametlles amargues sona en moltes composicions de perfums famoses: Christian Dior Hypnotic Poison, Guerlain Champs Elysees, Paco Rabanne Ultraviolet Woman, L'Artisan Parfumeur Mure et Musc i altres.

Però no es recomana utilitzar aquest oli com a producte alimentari complet.

A l'hivern, als països mediterranis, festes, festes i fires celebren l'època de floració de l'ametller. Una fragància subtil a l'aire, un mar de flors roses i blanques, gent feliç amb vestits nacionals: això fa molts anys que passa. I tot perquè l'ametlla és un arbre únic en la composició dels fruits i les seves propietats.