Vlastnosti a použití mandlového oleje v kosmetologii

Koncem ledna se slaný vzduch Kanárských ostrovů naplní jemnou opojnou vůní. Tak začíná sezóna Amygdalus, tedy mandle: její jemné voňavé květy, „sametové“ plody a úžasná semena, která lidé oceňují už osm tisíciletí. Je pravda, že stále není známo, odkud tato rostlina pochází. Ale na druhou stranu bylo s jistotou zjištěno, že staří Féničané spojovali Amygdalus s mladou bohyní krásy Amygdalou.

Zahraniční příbuzný švestky

Takže Amygdalus. Mluvení obvyklým jazykem - mandle. Rodák ze vzdálených exotických zemí (pravděpodobně střední Asie a Číny), dokonale zvyklý na Středomoří a USA (Kalifornie).

Fotogalerie: květy, plody a pecky mandlí

Mandle patří do podčeledi švestkových rostlin. Ale na rozdíl od nám známých švestek nebo třešňových švestek jsou jeho plody absolutně nevhodné ke konzumaci a jádro pecky je naopak jedlé. Pravda, ne vždy.

Mandle - hořké a sladké

Poživatelnost mandlí závisí na tom, zda jsou sladké („domestikované“ Mandle sladké) nebo hořké („divoké“ Prunus dulcis var. amara). Není možné rozeznat hořké mandle od sladkých ve vzhledu: vypadají téměř stejně. Ale jejich vůně a chuť jsou velmi odlišné.

Vůně hořkých mandlí zná snad každý: pro dospělého - pro likér Amaretto, pro dítě - pro marcipánové sladkosti. Je poněkud ostrá, kořenitá, hřejivá, sladká s hořkostí, lehce oříšková a velmi „lahodná“. Tyto kosti ale obsahují jedovatou kyselinu kyanovodíkovou (přesněji látku amygdalin, která se v lidském těle snadno rozkládá na kyanovodík – stejnou kyselinu kyanovodíkovou). Dodává jádrům hořkost a činí je nebezpečnými pro člověka. Hořké mandle proto vyžadují zvláštní péči a nejedí se.

Sladké mandle mají mnohem méně výrazné aroma, ale neobsahují téměř žádný amygdalin a jejich jádra jsou bezpečná a velmi chutná.

Zbývá z celého srdce poděkovat přírodě, která prozíravě dala člověku možnost rozeznat hořké mandle od sladkých: podle některých zpráv je 50 syrových zrn hořkých mandlí pro dospělého člověka smrtelná dávka a jen 10 zrnek jsou pro dítě osudné.

Na světě existuje asi čtyřicet odrůd mandlí, jejichž semena se liší velikostí a tvarem a jadérka se liší chutí.

Co je v mandlích

Není divu, že mandle jsou uctívány již několik tisíc let. Tento ořech je zásobárnou užitečných vitamínů a minerálů.

V mnoha středomořských zemích se čas mandlového květu dlouho slaví zvláštními svátky a festivaly a ve Spojených státech amerických byl 16. únor vyhlášen Národním dnem mandlí.

Co je tedy mandle, která byla považována za oříšek egyptských faraonů a římských patricijů, milovala ji Kleopatra a Napoleonova hvězda Josephine, byla zmíněna v pojednáních Avicenny a dodnes se používá v různých oblastech života?

Vyjmeme-li amygdalin ze závorek, složení mandlových jader (sladkých i hořkých) bude podobné:

• asi 13 % sacharidů (6,3 % cukru a 0,7 % škrobu);
• 20 % bílkovin, z nichž třetinu tvoří 18 aminokyselin nezbytných pro člověka;
• asi 4 % vlákniny;
• vitamíny A, E, téměř celá skupina B, PP;
• fytosterolů;
• antioxidanty;
• přibližně 2,5 % minerálních látek a stopových prvků (draslík, fosfor, hořčík, vápník, železo, sodík, zinek, mangan, měď, selen).

A mandlová jádra obsahují až 60 % mandlového oleje – úžasný a zcela unikátní produkt.

Sladký mandlový olej: jak a proč používat

Mandlový olej se získává ze sladkých i hořkých odrůd ovoce. Olej z hořkých mandlí se s velkou opatrností používá pro kosmetické a technické účely. Olej ze sladkých plodů rostliny je velmi žádaný v medicíně, kosmetologii a vaření.

Nezařazené složky: Chemické složení oleje ze sladkých mandlí

Dvojitým lisováním za studena (lisováním) neloupaných jader se získává zlatavá tekutina s mírnou neutrální vůní a mírnou ořechovou chutí. Předmandle jsou důkladně vysušené a mleté. Lisování za studena eliminuje zahřívání surovin o více než 45 °C a takové nízkoteplotní zpracování umožňuje zachovat všechny vlastnosti produktu.

Výhody sladkého mandlového oleje:

• přibližně 62 % nejvyšší mononenasycené kyseliny olejové, která je zodpovědná za procesy budování buněčných membrán, snižuje hladinu cholesterolu v krvi, podílí se na tvorbě antioxidantů;
• asi 24 % polynenasycené kyseliny linolové, která zlepšuje zásobení tkání kyslíkem, působí protizánětlivě a příznivě působí na kardiovaskulární systém;
• asi 6% nasycené kyseliny palmitové, která pomáhá udržovat bezpečnou hladinu cholesterolu;
• bioflavonoidy, které inhibují srážení krve, snižují křehkost kapilár, zvyšují elasticitu červených krvinek;
• vitamíny E, F, A, skupina B, které příznivě působí na stav pokožky a vlasů.

Lví podíl veškeré kyseliny linolové je obsažen ve skořápce mandlových jader, proto se jádra před lisováním nečistí.

Zasloužená láska: proč je mandlový olej ceněn

Co dokáže mandlový olej? Proč jej Avicenna považovala za „lék, který posiluje mozek a zrak a zjemňuje tělo“, a Kleopatra ho zařadila do svých krémů a masek? Je pro to mnoho důvodů. Například sladký mandlový olej uspěje v:

• mají protizánětlivý účinek;
• pomoc při pálení žáhy a zácpě;
• podporovat resorpci tuleňů v mléčné žláze;
• snížit hladinu cholesterolu v krvi;
• snížit riziko vzniku cukrovky, rakoviny, Alzheimerovy choroby, aterosklerózy;
• urychlit zotavení z akutních respiračních virových infekcí, zápal plic, zánět průdušek;
• zmírnit bolest ucha
• hojí sluneční a tepelné popáleniny, stejně jako řezné rány a oděrky na kůži;
• zmírnit stav podvrtnutých vazů;
• pomoc při léčbě cholecystitidy a chronické hepatitidy;
• zpomalit přirozené stárnutí buněk;
• vytvořit ochrannou bariéru proti ultrafialovému záření na kůži;
• zabránit rozšíření pórů v důsledku normalizace mazových žláz;
• obnovit pevnost a pružnost pokožky;
• posílit vlasové kořínky;
• léčit kožní onemocnění a herpes.

Dokonce i moderní léky mají zřídka tak působivý seznam indikací k použití.

Od Avicenny po současnost: mandlový olej v medicíně

Staří arabští lékaři Ibn Massun a Mansuri si mandlový olej velmi cenili jako lék na střevní onemocnění a bolestivé močení a Avicenna jej doporučoval na odřeniny a vředy, kašel s hemoptýzou, onemocnění ledvin a močového měchýře.

V moderní medicíně existuje mnoho receptů s mandlovým olejem na různé nemoci.

Tabulka: lékařské použití oleje ze sladkých mandlí

problém	Použití mandlového oleje
Popáleniny (tepelné i solární)	Namažte postižená místa směsí 1 polévkové lžíce. lžíce mandlového oleje se dvěma kapkami levandulového esenciálního oleje.
opar	Pětkrát denně namažte vyrážky směsí 1 polévkové lžíce. lžíce mandlového oleje se dvěma kapkami esenciálního oleje z čajovníku.
Nemoci uší	Zahrabejte do boltce asi osm kapek přípravku denně.
Zánětlivé procesy	Užívejte perorálně 6-8 kapek denně.
Bolesti hlavy	Do uší nakapejte tři kapky směsi mandlového oleje a česnekové šťávy v poměru 10:1.
Prevence aterosklerózy	Užívejte orálně po dobu tří měsíců, půl lžičky třikrát denně.
Silné bušení srdce, srdeční neurózy	Kápněte 5-6 kapek přípravku na kousek cukru a snězte.
Nemoci dýchacích cest a dýchacích cest, krční choroby, astma	Užívejte 10 kapek perorálně třikrát denně.
Stomatitida, bolest v krku	Vypláchněte si ústa nebo hrdlo 5x denně.
Zácpa, regulace funkce trávicího traktu	Přidejte 4-6 kapek do džusu, smoothie nebo mléka a vypijte před spaním.
Zablokování žaludku	Nakapejte 4-7 kapek na kostku cukru, užívejte 3x denně.
Sportovní úrazy, výrony	Olejem nasáklé ubrousky aplikujte na postižené místo třikrát denně po dobu půl hodiny.
Stres	Whisky masírujte mandlovým olejem po dobu 3-5 minut.
Bolesti zad a otoky nohou v těhotenství	Používejte jako masážní nástroj.
Obnovení chuti k jídlu po nemoci	Užívejte 8 kapek perorálně třikrát denně.

Případy "osobní": mandlový olej na obličej

Mandlový olej je jedním z nejlehčích olejů používaných v kosmetologii. Skvěle se vstřebává, zvláčňuje, hydratuje a omlazuje pokožku, normalizuje činnost mazových žláz, zabraňuje rozšiřování pórů a je vhodný pro jakýkoli typ pleti. Mandlový olej navíc účinně vyrovnává tón pleti, rozjasňuje tmavé kruhy pod očima a zabraňuje vzniku stařecké pigmentace.

Ale komedogenita produktu (tedy jeho schopnost ucpávat póry) se rovná dvěma na pětibodové škále, kde 0 - neucpává vůbec a 5 - ucpává se tvorbou černých teček. Lidé trpící akné by jej proto měli v péči o pleť používat velmi opatrně.

Při používání jakéhokoli oleje jako kosmetického produktu mějte na paměti, že sám o sobě není hydratační. Naopak má schopnost blokovat vlhkost. Proto je nutné na navlhčenou pokožku nanášet čisté kosmetické oleje nebo jejich směs s éterickými oleji. Před nanesením oleje na obličej stačí otřít obličej tonikem, bylinkovým odvarem nebo kostkou ledu.

Tabulka: kosmetické recepty s mandlovým olejem

Typ pokožky	účinek	Recept s použitím mandlového oleje
Suchá kůže	Zmírňuje suchost, podráždění, olupování pokožky	Přidejte pár kapek do kosmetického tonika, otřete si obličej dvakrát denně.
Problém Kůže	Zabraňuje tvorbě akné	Masírujte si obličej mandlovým olejem alespoň 15 minut. ve dne. Mastné kyseliny rozpouštějí kožní maz a normalizují činnost mazových žláz.
Drsná, šupinatá a aknózní pleť	Zjemňuje pokožku, snižuje počet vyrážek	Maska: zahřejte olej ve vodní lázni na tělesnou teplotu; namočte tenkou vrstvu vaty teplým roztokem a naneste na obličej (aniž byste se dotkli úst, nosu a očí); zakryjte obličej pergamenovým papírem nebo tenkým filmem přes vatu; abyste se udrželi v teple, zabalte si obličej několikrát složeným ručníkem; Po 20 minutách masku odstraňte, opláchněte obličej horkou vodou.
Všechny typy	Vyhlazuje "vrány k nohám"	Každý večer vetřete malé množství přípravku prsty do pokožky kolem očí a nechte 30 minut působit; otřete přebytek ubrouskem nebo kapesníkem.
Stárnoucí suchá a normální pleť	Zjemňuje, zlepšuje tonus, obnovuje pružnost pokožky	Smíchejte a důkladně rozdrťte žloutek kuřecího vejce s 1 lžičkou. lžíce mandlového oleje a 1 lžička. med, nejlépe tekutý; pomocí měkkého štětce nebo vatového tamponu naneste masku na obličej a krk ve vrstvách, po zaschnutí první vrstvy naneste druhou a poté třetí; po 20-25 minutách odstraňte vrstvu tamponem namočeným v teplé vodě. Procedura se provádí 1-2x týdně po dobu 4-6 týdnů. Po 2-3 měsících lze kurz opakovat.
Mastná porézní pleť	Stahuje póry, snižuje sekreci kožního mazu, dělá pleť matnou	Porazte dva proteiny a smíchejte s 0,5 lžičky. mandlový olej a 1-2 kapky esenciálního oleje z čajovníku nebo levandule; naneste na obličej, dokud nezaschne; odstraňte tamponem namočeným v teplé vodě. Aplikujte ne více než jednou týdně.
Všechny typy	Vyživuje, čistí, zlepšuje vodní rovnováhu pokožky	Připravte si 2 bílky, 1 polévková lžíce. l. med, 0,5 lžičky mandlový olej a 2 polévkové lžíce. l. ovesné vločky; smíchejte všechny tekuté přísady, dokud nezískáte homogenní hmotu; přidat mouku; Naneste masku na 20 minut, opláchněte teplou a poté studenou vodou.

Samozřejmě je těžké uvěřit abstraktní tabulce. Ale uvěřit něčí osobní zkušenosti je už mnohem jednodušší, že?

Nelyrická odbočka: o výhodách umírněnosti

Mandlový olej je skvělým ošetřením obličeje, které vám při správném použití jistě poskytne požadované výsledky. A pojem „správně“ je třeba chápat nejen tak, že zvolený postup vyhovuje vašemu typu pleti, ale také něco jako střídmost.

Touha po dokonalosti je zjevně vlastní každé ženě na úrovni genů. Někteří ale ztrácejí smysl pro proporce, což někdy vede k výsledkům, které jsou přesně opačné, než se očekávalo.

Například autorka těchto řádků – majitelka mastné problematické pleti se sklonem k vyrážkám – se rozhodla zbavit všech nepříjemných problémů najednou (trvalý mastný lesk, rozšířené póry, akné) a udělat si masáž obličeje mandlovým olejem. A protože za prvé je produkt poměrně cenově dostupný a za druhé, výsledek byl potřeba co nejrychleji, doporučení nalezená na internetu, aby se k masáži nepoužívalo více než 3–5 kapek produktu, byla úspěšně ignorována a obličej byl každý večer „olejován“ z duší.

Takže zodpovědně prohlašuji: v tomto případě, jak to zkazíte! Na masáž obličeje stačí opravdu jen 3-5 kapek. A dlouhodobé roztírání mastných řek a jezer na kůži pravděpodobně zapne „komedogenní dvojku“ produktu. Namísto prevence pupínků riskujete, že se objeví černé tečky, za které nebude vinen samotný mandlový olej. Co se vlastně stalo s autorem těchto řádků. Takže nyní v používání mandlového oleje na problémovou pleť je tento stejný autor velmi umírněný. A mimochodem, s výsledkem takové umírněnosti jsem docela spokojená: pleť vypadá mnohem svěžejší, mastný lesk je minimalizován, vyrážky jsou eliminované.

Nebo jiný případ, který vyžaduje umírněnost: velmi opatrně dávkujte mandlový olej a nanášejte jej na pokožku kolem očí. V opačném případě hrozí, že boj proti „vráním nohám“ skončí vaší porážkou. Kůže v těchto oblastech je velmi tenká a jemná a olej (i ten nejsvětlejší) je pro ni těžkou látkou. Velmi opatrně se tedy konečky ukazováčku, prostředníčku a prsteníčku dotýkejte povrchu produktu a poté – tečkovaně – pokožky pod očima, v koutcích očí a pod obočím. Tato částka bude stačit.

Mandlové tělové máslo

Obličej je tvář, ale pokožka těla bohužel také stárne a potýká se s různými problémy. A v mnoha případech je mandlový olej docela schopný pomoci.

Chcete mít pokožku jemnou a hladkou? Žádný problém. Mimochodem, o totéž usilovala před mnoha staletími Kleopatra, když přišla s receptem na speciální koupel:

1. Zahřejte v jedné nádobě, bez varu, 1 litr mléka a v další misce (ve vodní lázni) - šálek medu.
2. Med rozpusťte v mléce přidáním 2 lžic mandlového oleje.
3. Nalijte obsah do vany.

Bojíte se celulitidy? Nikdo nemůže zaručit úplné vysvobození, ale mandlový olej dokáže jeho projevy vyhladit. Pravidelně masírujte problémové oblasti pomocí směsi:

• 15 ml mandlového oleje;
• dvě kapky esenciálního oleje z citronu, grapefruitu, bergamotu nebo pačuli.

Nejste spokojeni se vzhledem výstřihu? Není vše ztraceno:

1. Zahřejte mandlový olej ve vodní lázni na tělesnou teplotu.
2. Pokožku jednou denně lehce promasírujte nahřátým olejem (obnovíte tím její pružnost a vyhladíte vrásky).

Mandlový olej je velmi oblíbený mezi profesionálními masážními terapeuty. A to není překvapující, protože:

• má nízkou viskozitu, tj. malé množství oleje může být distribuováno na relativně velkém povrchu;
• pomalu se vstřebává a nevyžaduje další aplikaci;
• je lehký a tekutý.

Jak zneškodnit zrádce: sladký mandlový olej na ruce a nehty

Zpevněte pokožku rukou, obnovte její mládí a provoňte ji následovně:

1. Smíchejte hrst drceného lněného semínka s 1 lžičkou. mandlový olej.
2. Ke směsi přidejte malé množství horké vody, aby vznikla tekutá kaše.
3. Ponořte ruce do kaše na 15 minut.
4. Opláchněte je v teplé vodě.

Mimochodem, maska ​​s mandlovým olejem bude také užitečná pro nehty:

1. Přidejte po 5 kapce citronového a ylang-ylangového esenciálního oleje do 1 ml mandlového oleje.
2. Výslednou směs naneste na nehty a nechte 15 minut působit.
3. Otřete si nehty papírovým kapesníčkem.

Tuto směs používejte každý den k posílení nehtů a podpoře jejich růstu.

A pokud se vám nehty odlupují a snadno se lámou, zkuste do nich vetřít směs teplého mandlového a citrusového oleje: tím se nehtová ploténka zacelí a posílí.

Cop do pasu: mandlový olej na vlasy a řasy

Mandlový olej je silný přírodní stimulant růstu vlasů. Posiluje vlasové folikuly, bojuje se suchou pokožkou hlavy a odstraňuje lupy. Olej ze sladkých mandlí je vhodný pro jakýkoli typ vlasů. Technologie jeho aplikace je v těchto případech odlišná:

• pro mastné vlasy 2 polévkové lžíce. l. oleje se aplikují na vlasové kořínky po dobu 30–40 minut, poté si vlasy umyjí obvyklým šamponem;
• u suchých vlasů se olej nanáší ke kořínkům vlasů po umytí šamponem.

Tabulka: použití mandlového oleje v péči o vlasy

problém	Recept s mandlovým olejem
Lupy	Naneste malé množství přímo na pokožku hlavy a důkladně vmasírujte ke kořínkům vlasů. Po 30 minutách ji omyjte. Většina lupů by měla být pryč po třech ošetřeních
matné vlasy	Naneste malé množství do vlhkých vlasů pro zvýšení lesku a lesku. Nepřehánějte to s množstvím oleje
Roztřepené konečky	Stačí nanést na konečky vlasů
Zacuchání při česání	Naneste několik kapek na hřeben před česáním: usnadníte tím proces a zabráníte zbytečnému vypadávání vlasů.
Pomalý růst vlasů	Na 1 polévkovou lžíci. l. přidejte 2 kapky esenciálního oleje z bazalky, šalvěje, ylang-ylang nebo muškátového oříšku; aplikujte směs ke kořínkům vlasů půl hodiny před šamponováním
Nadměrně mastné vlasy	Na 1 polévkovou lžíci. l. mandlový olej, přidejte po 1 kapce cedrového a cypřišového nebo bergamotového a citronového esenciálního oleje; Naneste směs na hřeben a pročesávejte vlasy třikrát denně.
Nadměrná suchost vlasů	K 10 g mandlového oleje přidejte 5 kapek pomerančové silice; Naneste směs na hřeben a pročesávejte vlasy třikrát denně.

Ale i zdravé vlasy budou mít prospěch z takového postupu:

1. Zahřejte mandlový olej na 40 stupňů (použijte vodní lázeň).
2. Zahřátou směs naneste na pokožku hlavy a dobře vmasírujte.
3. Nasaďte si sprchovou čepici.
4. Po 2-3 hodinách smyjte olej studenou vodou.

Proceduru opakujte jednou týdně, urychlíte tak růst vlasů a budou jemnější a lesklejší.

Příjemným bonusem je, že mandlový olej může výrazně zlepšit stav řas:

1. Malé množství přípravku zahřejte ve vodní lázni na tělesnou teplotu.
2. Odstraňte oční make-up.
3. Čistým kartáčkem naneste nahřátou směs na řasy, těsně ke kořínkům (je dost řídká, aby stekla sama).
4. Opakujte postup každý večer po dobu jednoho měsíce.

Nevěříte, že to pomůže? Neváhejte - ověřeno.

Mandlový olej jsem začala používat relativně nedávno, abych řasy zpevnila, zabránila jejich vypadávání (poslední dobou se začaly více drolit) a samozřejmě bych si přála, aby byly o něco hustší a delší. Olej o ně výborně pečuje, vyživuje je, zjemňuje a po nějaké době po použití jsem si všimla, že začaly méně vypadávat. A kromě toho mě to velmi mile překvapilo, ale ve skutečnosti se staly trochu tlustšími a delšími! Byl jsem potěšen, ani jsem si nemyslel, že to bude mít takový účinek! Většinou jsem si je na noc namazala, namočila ušní tyčinku do oleje a jemně nanesla na řasy. Obecně je olej super, doporučuji všem, děvčata, olej opravdu stimuluje jejich růst!

Věnováno gurmánům: mandlový olej při vaření

V kulinářské historii lidstva jsou mandle známé jako nepřekonatelná součást orientálních sladkostí a mezinárodních cukrovinek a olej z nich je výborným dresinkem do salátů a dalších připravovaných pokrmů.

Teoreticky je možné i smažení se sladkým mandlovým olejem: jeho kouřový bod (teplota, při které se složení rozkládá za vzniku karcinogenů) je 216 °C a pro smažení se doporučuje používat oleje s kouřovým bodem min. 160 °C. Při zahřátí ale mandlový olej ztrácí své hlavní přednosti: lehké aroma a ořechovou chuť.

Kuchařští guruové, kteří zvládli slunečnicový a olivový olej, mohou vyzkoušet několik receptů se svým mandlovým protějškem.

Tabulka: použití mandlového oleje při vaření

Název jídla	Seznam požadovaných produktů	návod k vaření
Tankování v Kalifornii	0,5 šálku mandlového oleje; ¼ šálku červeného vinného octa; 2 lžíce kečupu; 1 lžíce dijonské hořčice; 0,5 lžičky cibulové soli; 0,5 lžičky česnekové soli; 0,5 lžičky koprových semen; 0,5 lžičky kmínu	Všechny ingredience důkladně promíchejte. Omáčka je hotová!
Lososový steak s hlávkovým salátem a papája	4 polévkové lžíce mandlového oleje; 2 polévkové lžíce octa; sůl; pepř; 4 lžíce mletého kari; 4 polévkové lžíce slunečnicového oleje; 4 steaky z lososa, každý přibližně 200 g; 300 g salátu; 200 g papáje; 1 červená cibule; 1 rajčata; 1 svazek koriandru; 50 g plátků mandlí	Filet z lososa omyjeme ve studené vodě a osušíme. Rybu potřete solí, pepřem a kari. Zakápněte mandlovým olejem a dejte stranou. Nakrájejte salát. Papáju oloupejte, překrojte napůl a odstraňte semínka. ¼ ovoce nakrájíme na plátky a dáme stranou. Zbylou dužinu nakrájejte na kostičky. Cibuli oloupeme a nakrájíme na tenké kroužky. Rajče omyjeme a nakrájíme na kostičky. Koriandr omyjte, osušte, oddělte listy a nasekejte je nadrobno. V misce smíchejte salát, bylinky, cibuli, rajčata a kostičky papáji. Pro přípravu omáčky přidejte malinový ocet se solí a pepřem. Za stálého šlehání přiléváme mandlový olej. Nalijte na salát a jemně promíchejte. Rozdělte mezi talíře. Steak grilujte na nepřilnavé pánvi asi 3 minuty. z každé strany. Podávejte přes salát, posypte plátky mandlí a ozdobte plátky papáji.
Salát se sýrem Roquefort s jahodovou omáčkou	200 g zeleného salátu; 1 malá papája (300 gr.); 200 g jahod; 200 g sýra Roquefort; 100 g nasekaných mandlí Na omáčku: 5-6 jahod; 1 polévková lžíce citronové šťávy; 1 lžička cukru nebo medu; 2 polévkové lžíce mandlového oleje; špetka soli; černý pepř	Papáju nakrájejte na malé kousky, jahody nakrájejte na půlky a vše dejte na listy salátu. Navrch posypeme rozdrobeným sýrem a mletými ořechy. Jahody umelte v mixéru, přidejte citronovou šťávu, cukr a mandlový olej. Salát osolíme, opepříme a přelijeme dresinkem.

Pokud však nemáte chuť (nebo příležitost) pohrát si s Roquefortem a lososem, můžete jakýkoli zelený salát jednoduše okořenit mandlovým olejem. Věřte, že výsledek vás mile překvapí.

Každý den se snažím uvařit čerstvý zelený salát. Zdravé oleje vyzkoušely snad všechno, včetně lopuchu. Deset kapek mandlového oleje v salátu je prostě pochoutka.

kapka dehtu

Mandlový olej je tedy zdravý, zdravý a chutný produkt. Je tu ale jedna vlastnost, která poněkud omezuje jeho použití při vaření.

Tento olej obsahuje asi 6% kyseliny palmitové (velmi blízký příbuzný známého palmového oleje). Ne že by tato kyselina byla jednoznačně škodlivá. Naopak pomáhá udržovat bezpečnou hladinu cholesterolu v krvi a je dokonce hlavní mastnou kyselinou, která je součástí mateřského mléka. Ale jeho tuk se prakticky nevylučuje z lidského těla a postupně přispívá k nahrazení normálních zdravých buněk tukem.

Sladký mandlový olej by se proto neměl užívat ráno po polévkových lžících pro léčebné účely nebo štědře používat v kuchyni: riskujete tak přibírání na váze.

"Zabiják celulitidy": mandlový olej a štíhlá postava

To, co jíme a jak při jídle vypadáme, spolu úzce souvisejí a v mnoha ohledech na sobě závisí. Pokud chcete mít štíhlé a zdravé tělo, jezte správně (a samozřejmě se nevyhýbejte cvičení). Mnoho rostlinných olejů je však důležitou složkou takové správné výživy. A některé z nich – například sezam – se cíleně používají v boji s nadváhou.

Mandlový olej si takovou roli nárokovat nemůže. Jeho vnější použití je ale přesně to, co potřebujete, abyste shodili pár nechtěných kilogramů. Anticelulitidní vlastnosti mandlového oleje jsou dobře známé a nepochybné, takže masáže, tření, koupele, peelingy a tělové zábaly s průběhem minimálně 15 procedur budou v boji o štíhlou linii docela účinné.

Tabulka: ošetření proti celulitidě s použitím mandlového oleje

Postup	Recept na olej
Zábaly	Ve své čisté formě se aplikuje na problémovou oblast, pokryje se filmem a zraje půl hodiny.
masáž	Mísitelný s ethery v poměru 10:1
Ванна	Čajová lžička produktu se zředí v polovině sklenice kefíru nebo se smíchá se 100 g medu, poté se rozpustí v teplé vodě (během procedury musí být tělo třeno tvrdým kartáčem)
Ošetření těla	Smíchané s malým množstvím kávové sedliny, cukru nebo mletých ovesných vloček za vzniku polotekuté kaše

Taková péče o tělo bude účinná a příjemná, ale musíte mít na paměti, že jakékoli tělové zábaly jsou kontraindikovány u:

• těhotenství;
• přítomnost onemocnění ledvin;
• křečové žíly;
• kardiovaskulární dystonie.

Olej ze sladkých mandlí: kontraindikace

Mandlový olej je kontraindikován u:

• individuální nesnášenlivost;
• obezita;
• rychlý srdeční tep (tachykardie);
• těhotenství a kojení.

Vzhledem k tomu, že kontraindikace v těhotenství a při kojení jsou spojeny s rizikem alergické reakce, můžete jej velmi opatrně zkusit užívat bez překračování doporučených dávek.

Hořký mandlový olej

Navzdory toxicitě se z jader hořkých mandlí vyrábějí dva druhy oleje: esenciální a základní (kosmetický).

Základní olej a esenciální olej: co to je

Každý, kdo se zajímá o domácí kosmetiku a procedury, se pravděpodobně setkal s pojmy „éterický olej“ a „základový olej“.

Esenciální olej je koncentrovaná látka skládající se z esenciálních sloučenin a získávaná z různých nejvíce vonných částí rostliny - květů, listů, kořenů - destilací nebo extrakcí. Tento olej má výrazné aroma, snadno se odpařuje a nenanáší se na pokožku v čisté formě kvůli riziku popálení. Jedinou výjimkou jsou některé esenciální oleje, které se aplikují lokálně k boji proti vyrážce (například esenciální olej z čajovníku).

Při destilaci se části rostlin vkládají do vroucí vody. Esenciální sloučeniny jsou smíchány s párou a uloženy ve speciální komoře zařízení.

Během extrakce jsou sušené části rostliny ponořeny do teplého rostlinného oleje a několik dní trvají na světle, přičemž se pravidelně mění rostlinný materiál. Poté, co je rostlinný olej nasycen esenciálními sloučeninami, jsou odfiltrovány.

Základový olej (kosmetický olej, základový olej) se obvykle získává v procesu lisování semen, semínek nebo ořechů obsahujících olej. Tento olej je mastný, těžký, má jemné aroma a prakticky se nevypařuje. Může být aplikován na pokožku bez obav a vybrat si nejvhodnější pro své vlastnosti.

Esenciální olej z hořkých mandlí

K získání esenciálního oleje z hořkých mandlí se používá metoda destilace. Takový olej je jedovatý, stejně jako samotná jádra, proto se používá velmi opatrně a výhradně zevně. Složení oleje je velmi jednoduché:

• 95% benzaldehyd (nebo benzoaldehyd) pro bohatou chuť
• 5% kyselina kyanovodíková.

Čirá kapalina s jasným, nezapomenutelným zápachem se používá jako:

• přísada do krémů, základových olejů a hotových masek (přidání doslova kapky) se zvýšenou mastnou pokožkou;
• antibakteriální a protiplísňová složka intimní kosmetiky;
• tonikum a antispasmodikum pro aromaterapii (v množství ne více než jedna kapka na místnost 15 mXNUMX);
• přísada do masážních směsí pro artritidu a zánětlivá onemocnění kloubů;
• aromata v potravinářském průmyslu (v extrémně nízkých koncentracích: 0,05 % z celkové hmotnosti výrobku).

Je třeba si uvědomit, že hořký mandlový esenciální olej je kontraindikován pro těhotné a kojící ženy, stejně jako pro osoby s alergickou reakcí na jeho složky.

Esenciální olej z hořkých mandlí používejte velmi, velmi opatrně! Rozhodla jsem se to vyzkoušet jako kosmetiku. Přidala jsem ho do přírodního balzámu na vlasy, jehož vůně se mi nelíbila. Udělala jsem ale velkou chybu - musela jsem nejprve rozmíchat esenciální olej v části balzámu v nějaké misce, ale pár kapek esenciálního oleje jsem kápla do části balzámu, kterou jsem už měla v ruce. Kvůli špatnému dávkovači jsem nakapal místo požadované jedné kapky až čtyři, zdá se! Samozřejmě jsem neměl čas míchat a pár kapek spadlo přímo na pokožku. Bůh! Jak mě to pálilo! Nikdy jsem neměla takovou reakci na žádný esenciální olej (a to jsem jich použila hodně). Výsledkem je popálení.

Hořké mandle: základní olej

Základní hořký mandlový olej je bezpečný. Jádra pecek jsou předsmažená a tepelnou úpravou se amygdalin zničí. Po vylisování (lisování) takových jader se získá olej s bohatým a rafinovaným aroma, který se používá v parfémovém průmyslu jako vůně a při vaření jako ochucovadlo.

Charakteristický „marcipánový“ tón hořkých mandlí zní v mnoha slavných parfémových kompozicích: Christian Dior Hypnotic Poison, Guerlain Champs Elysees, Paco Rabanne Ultraviolet Woman, L'Artisan Parfumeur Mure et Musc a dalších.

Nedoporučuje se však používat takový olej jako kompletní potravinový produkt.

V zimě ve středomořských zemích svátky, festivaly a veletrhy slaví čas kvetení mandlí. Jemná vůně ve vzduchu, moře růžových a bílých květin, šťastní lidé v národních krojích - to se děje již mnoho let. A to vše proto, že mandle jsou strom, který je jedinečný ve složení plodů a jejich vlastnostech.